Краткое введение в сырный НДС:
Конструкция: Трехслойный резервуар из нержавеющей стали, верхний Agitator, блок управления/панель, регулируемая ножка.
Способ нагрева: Паровой нагрев или электрический нагрев (2 шт. в электрической нагревательной трубке )
Принцип работы:
Сырное молоко предварительно обрабатывается, после добавления бактериальной культуры, соответствующей типу сыра, и смешивается с рениной. Активность фермента рэннетта вызывает коагуляцию молока до твердого геля, известного как коагулум. Это разрезается специальными режущими инструментами на небольшие кубики нужного размера, что облегчает высыпание сыворотки. В течение всего процесса приготовления творога бактерии растут и образуют молочную кислоту, а творожцы подвергаются механической обработке с помощью перемешивающих инструментов, при этом творог нагревается в соответствии с предустановленной программой. Комбинированный эффект этих трех действий — рост бактерий, механическая обработка и термическая обработка — приводит к синерезису, т.е. к отделению сыворотки от творога зерен. Готовая творога помещается в сырную форму, которая определяет форму готового сыра. Сыр прессован либо собственным весом, либо давлением на пресс-форму. Наконец, сыр покрыт, упакован или упакован. Большинство видов сыра созреют в комнате созревания на различный период.
Вэйшу Круглого сыра НДС специально разработан для производства высококачественной сыра творога и сыворотки.
ндс подходит для производства большинства типов сыров, начиная с твердых сортов, таких как Cheddar и Emmentaler, полутвердых сортов, таких как Gouda и Tilsiter, до мягких/свежих сортов, таких как Blue Cheese и Feta, а также паста Филата.
Конструкция сырного НДС обеспечивает гибкое производство сыра с высокой производительностью, надежностью оборудования, безопасностью пищевых продуктов и общей эффективностью оборудования.
Сведения о продукте:
| Тип |
Круглый тип НДС |
| Мешалка |
1 шт. |
| Приложение |
Обработка сыра |
| Скорость перемешивания |
36 об/мин |
| изоляционный материал |
полиэстер |
| Толщина изоляции |
50 мм |
| Система питания по умолчанию |
его можно настроить. |
| Крышка с НДС (дополнительно) |
|
вэйшу Чезе ндс дает Вам следующие преимущества:
1. С курткой для подогрева и поддержания температуры или охлаждения до определенной температуры молока становится жесткой
2. Все детали, контактирующие с изделием, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, соответствуют санитарным стандартам пищевой промышленности.
3. С системой регулировки температуры, автоматическим управлением мешалкой, автоматически нажмите на сыр, чтобы слить молочную сыворотку
4. Превосходные характеристики резки и перемешивания: Равномерная резка и перемешивание, сыворотка сильно отделена.
5. Широкий ассортимент сыров
6. Превосходные возможности слива
Сертифицированный Поставщик 
