Пищевая добавка пищевая консервант E282 Кальциевый пропионат кристалл

• Модель №.: Calcium Propionate Crystal
• Ресурс: Органические Химические Консерванты
• формы продукта: кристаллы порошок или гранулы
• количество: 45000 кг
• анализ на сушеный материал: 99.0% - 100.5% масса
• пропионная кислота: ≥ 70.0% массы
• потеря при сушке: ≤ 4.0% массы
• ph (раствор 10%): 7.5 - 10.5
• Транспортная Упаковка: 25kg Bags
• Характеристики: WhiteCrystals, Granules, or Powder
• Торговая Марка: SINOCHEM
• Происхождение: China

Описание Товара

Имя химиката	Калькумпропионат
Формулы	(CH3CH2COO)2Ca
Форма продукта	WhiteCrystals, Granules или порошок
Молекуларвес	186,22 г/моль
ЭНО.	E-282
Номер по касс.	4075-81-4
Номер EINECSNo.	223-795-8
HSCodeEU	2915.50.00
HSCode US	2915.50.5000
Точка воспламенения	>250°C.
Растворимость в воде При  0°C           42,8 г/100 мл При 25 °C           39,9 г/100 мл При 30 °C           39,1 г/100 мл При 60 °C           38,3 г/100 мл При 80 °C           39,9 г/100 мл При 100 °C           48,4 г/100 мл

Области применения
Сохранение хлеба
Кальций пропионат является эффективным ингибитором роста большинства форм и некоторых бактерий. Он широко используется в хлебе и других хлебобулочных изделиях для предотвращения роста плесени, формирования каната, а также для продления срока хранения. Кроме того, кальций пропионат служит отличным дополнением кальция. Легко обращаться, хорошо растворяется и легко смешивается в муку.

Значение консервантов
Хлеб очень чувствителен к микробным росту, особенно к росту плесени и некоторых специфических бактерий. Хотя бактерии, формы и плесневые споры обычно убивают во время процесса выпекания, повторное загрязнение хлеба происходит воздушными формочками и спорами, а также перерабатывающей техникой во время и после охлаждения. Строгое внимание к гигиене хлебобулочных изделий может значительно снизить загрязнение, но невозможно избежать его полностью. Бактериальные споры являются термостойкими и могут выдержать процесс выпекания, вызывая образование канатов на хлебобулочных изделиям. Канат характеризуется коричневатой, липкой, и влажной крошкой, что вызывает неприятный общий вид. На скорость микробного роста на хлебе влияет количество и тип присутствующих спор. Он ускоряется за счет высокой температуры хранения и высокой влажности. На темпы роста микробов влияют также используемые ингредиенты. Обернутый или нарезанный хлеб особенно чувствителен к микробным девилиям из-за дополнительных этапов обработки после выпекания. Поэтому применение консерванта выгодно для продления срока хранения хлебобулочных изделий.

Методы применения
Поскольку существует множество факторов, влияющих на рост микробов в хлебе и на хлебе, уровни пропионата кальция не могут быть соотнесены точно с продлением срока хранения. В целом, однако, для рецептов общего хлеба рекомендуется дозировка 0.2%-0.5% кальция пропионата по массе муки. Хотя запах пропионата кальция в высоких концентрациях может быть замечен, когда хлеб еще горячий, он быстро исчезает во время охлаждения.

Кальций пропионат можно добавлять в начале процесса приготовления теста вместе с другими сухими ингредиентами. В некоторых случаях можно наблюдать небольшое влияние на восходящее действие, что приводит к небольшому уменьшению

в объеме готовой буханки. Это можно преодолеть добавлением некоторых дополнительных дрожжей. Кальций пропионат также можно добавить в конце процесса приготовления теста. Во всех случаях рекомендуется провести первоначальный тест на выпекание, чтобы определить точные органолептические и физические эффекты применения пропионата кальция.

Другие приложения
Кальций пропионат также может применяться в качестве консерванта в других продуктах, таких как сыр, аналоги сыра и другие переработанные сырные продукты по принципу Quantum satis или текущей надлежащей производственной практике (GMP). Это означает, что кальций пропионат может использоваться на уровнях, которые необходимы для достижения поставленной цели.
 

Упаковка/имеющиеся сорта
1. Premium CP Crystal поставляется в мешках 25 кг в виде кристаллов, не запыленных мукой.
2. Гранулы Premium CP поставляются в мешках 25 кг без пыли.
3. Пудра премиум-класса CP поставляется в мукомосовместимом порошке в мешках 25 кг.
4. Стандартная гранула CP поставляется в мешках 25 кг без пыли.
5. Стандартный порошок CP поставляется в мукомосовместимом порошке в мешках 25 кг.

Можно также использовать другие упаковочные материалы. Для получения дополнительной информации свяжитесь с нами.
 

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ
1. Какие условия оплаты вы можете принять?
Наиболее часто используемые условия оплаты: T/T, L/C, Paypal, Western Union и т.д.

2. Вы торговая компания или производитель?
Мы являемся торговой компанией, занимаемся пищевыми добавками, пищевыми добавками.  

3. Сколько времени вы получите?
Обычно мы организуем доставку в течение 15 дней после подтверждения заказа.

4. Как насчет упаковки?
Нейтральная упаковка , мы также принимаем индивидуальный пакет.

5. Что такое минимальное количество заказов?
Разные продукты имеют разные MOQ. Мы можем предоставить образцы весом 50 г-100 г, мы также поддерживаем упаковку 1 для вашего теста.

6. Как насчет действительности коммерческого предложения?
В норме срок действия может составлять пять рабочих дней, но когда рынок быстро меняется, срок действия будет коротким соответственно.  

7. Какие документы вы предоставляете?
Обычно мы предоставляем накладные, упаковочный лист, погрузочный лист, сертификат подлинности и происхождение сертификата. Если на вашем рынке имеются особые требования, сообщите нам об этом.