Производитель горячей поставки пищевой порошок Pullulan CAS 9057-02-7

Введение в продукт


Пуллулан —  полисахарид полимера  , состоящий из солототриозных единиц, также известных как α-1,4- ;α-1,6-глюкан'.        Три глюкозы  в мальтотриозе связаны  гликосидной связью  α-1,4  , тогда как последовательные солототриозные единицы соединены  друг с  другом гликозидной    связью α-1,6.  Пуллулан производится  из крахмала грибком   Aureobasidium pullullans.  Pullulan  в основном используется клеткой   для сопротивления высыханию и хищничеству.   Наличие  этой полисахаридной также способствует диффузии  молекул как в клетку , так и из   нее.

Как  съедобный, в основном безвкусный полимер ,     Главным коммерческим использованием пульлулана  является   производство  съедобных пленок , которые используются  в различных  освежителей дыхания или продуктах гигиены полости рта  , таких как Listerine Cool Mint из Johnson and Johnson (США) и Meltz Super Thin Mints из компании Avery BIO-Tech Private Ltd. (Индия).  В качестве   пищевой добавки он   известен по   номеру E E1204.


        В ходе    начального этапа развития было предвидено, что в качестве "съедобного" и "экологически чистых" пластика PULLULAN потребовалось    30 лет для того, чтобы разработать  высокий спрос на  продукт , который   существует сегодня. В настоящее время PULLULAN используется  в   широком ассортименте  продукции из-за  ее высоких адгезирующих и вязкостных свойств  ,  И может  быть обработан в пленках и капсулах.он водорастворимый  , высокостабильный , имеет смазку, клей, отвердеющий,  Адгезивные, связные, покрытые и формовочный свойства.помимо    безопасности в качестве   пищевого ингредиента , он  разлагается микроорганизмами   в природе и не вырабатывает  токсичного газа  при сжигании.

             Помимо уникальных свойств, Пуллюлан привлек ещё больше внимания, из-за выпуска  БСЭ ( губчатой энцефалопатии бычьего рода)  дюринг2000.        Использование желатина, полученного из говядины, было предотвращено, в то время как производный растениеводство пуллуLAN  привлекло внимание как   безопасная альтернатива.

Пуллулан — линейный гомополисахарид глюкозы, который производится как водорастворимый, внеклеточный полисахарид определенными штаммами полиморфного гриба Aureobasidium pullullans Arnaud.
Pullulan обладает адгезирующими свойствами и может использоваться для формирования волокон, компрессионных молдингов и прочных, непроницаемых для кислорода пленок. В пищевой промышленности в качестве покрытия или упаковочных материалов сушеных продуктов можно использовать пуллульянные пленки, как связующее вещество для табака, покрытий семян и удобрений растений, как наполнение напитков и соусов низкой вязкостью, как связующее и стабилизирующее в пищевых пастах, для подавления роста грибков в продуктах. В фармацевтической промышленности пуллуран может использоваться в качестве клея для протезов, в фармацевтических композициях с сахарным покрытием для предотвращения коричневатого изменения цвета состава. Пуллуан также может использоваться в косметике, лосьонах и шампуях.
Характеристики полисахарида Пуллулан:
1.нетоксичная безопасность. По результатам острого, подострого и хронического токсического анализа полисахарида Люллулан, даже если доза полисахарида Луллулан достигает предела LD50 (поллетальная доза) 15 г/кг, она не вызовет никакой биологической токсичности и аномального состояния, Поэтому он используется в пищевой и медицинской промышленности безопасен для химической промышленности, а Pullulan — пребиотик.
2. Растворимость.  Полисахарид Пуллулан может растворяться в воде, скорость растворения по сравнению с карбоксиметилцеллюлозой, альгинатом натрия, полипропиленовым спиртом, поливиниловым спиртом более чем в два раза быстрее, раствор нейтрален, не ионизационный, не желатный, не кристаллизационный.  Различные температуры воды мало влияют на свойства растворения Пуллулан, поэтому диапазон температур растворения пульлуляна широк (0—100°C).  
3.стабильность.  Молекулы Пуллулана имеют линейную структуру, поэтому по сравнению с другими полисахаридами водный раствор Пуллулана менее вязкий и не образует коллоидный. Это нейтральный раствор с сильной адгезией. Pullulan содержит почти не редуцируюююююююююююююююююююююююююююю  Если значение pH меньше 2.5, при длительном нагревании оно частично разлагается, как и другие полисахариды, что приводит к снижению вязкости раствора.
4. Кислотно-щелочное сопротивление.  Пуллулан устойчив к кислотам, но не щелочностойкий, а его допуск по pH составляет от 2.5 до 9.5.

5. Липкость.Пуллулан полисахарид имеет сильную вязкость.  Эта характеристика используется в широком спектрах фармацевтических продуктов, таких как клеи для таблеток и пленочные клеи для заживления ран.







6. Формирование мембраны. Pullulan имеет отличную мембрану образуя Pullulan мембрана в 10 раз выше желатина, в 10 раз выше, чем целлофан, в 30 раз выше, чем PVDC, она в 80 раз выше LDPE (полиэтилен низкой плотности) и в 200 раз выше, чем HPMC. Чистая полисахаридная пленка Pullulan может изолировать молекулы воздуха и воды и т. д. когда пульлулан полисахарид смешивается с другими веществами, она может регулировать воздушную изоляцию после формирования пленки.  Кроме того, капсула Pullulan имеет высокую прочность на растяжение.
7.защитный агент.после образования мембраны пульлулына полисахарид может хорошо защитить содержимое её покрытия от окисления и волосатизации, продлить время действия активных компонентов, а мембрана также обладает определённой способностью к ультрафиолетовой устойчивости.  После формирования пуллюльковой пленки, под сухим состоянием поверхности, она также может предотвратить бактерию и другие инфильтрационные явления.  Эта характеристика Пуллуана широко используется в лекарственной капсульной оболочке, смачиваемой медицинской повязке, защите животных, косметике, пищевой пленке и других областях.
8. Разложить. Жилет при температуре более 250 градусов Цельсия.  В естественной среде бактерии могут ухудшиться при определенных условиях (температура, влажность, воздух).  Принадлежит к экологичным природным материалам защита окружающей среды.