Горячие продажи высококачественного промышленного класса пищевой порошок 30-100 сетка Xanthan цен производителя десен

• № КАС: 11138-66-2
• формула: c8h14cl2n2o2
• EINECS: 234-394-2
• Упаковочный материал: Бумага
• Метод хранения: Нормальный
• Срок годности: 24 месяцев
• Модель №.: xanthan gum
• Главная Активный ингредиент: Ксантановая Смола
• Применение: Мясо, Напитки, Мучные Изделия, Приправа, Желе/Мороженое, Выпечка
• название продукта: сантан гум
• внешний вид: бледно-желтый порошок
• класс: пищевая категория
• образец: доступно
• хранение: сушеное и прохладное место
• moq: 25 кг
• сетка: 80-200 сетка
• Транспортная Упаковка: 25kg Bag 25kg/Drum
• Характеристики: 25kg/drum 25kg bag
• Торговая Марка: ZIO
• Происхождение: Китай

Описание Товара

Описание продукции

Xanthan gum является своего рода полимерные менингококковые полисахаридные, polymerized на 5 молекулы сахара в один узел. Каждый блок состоит из 2 молекулы глюкозы, 2 молекулы mannose и 1 молекулы от glucuronic кислоты. Главный цепь состоит из 2 молекулы глюкозы, который подключен к 1, 4 - Облигации glucoside с β-глюкоза и ее структура - это то же, что и целлюлозы. Две молекулы mannose и один в молекуле glucuronic кислоты перемежаются на C3 глюкозы в виде боковых цепей. На боковой стороне цепи мы pyruvates и карбоновые кислоты со стороны групп. В свою сторону цепь содержит кислоты групп, Chemicalbook представляет polyanions в раствор, входящих в высших учебных заведениях трехмерная структура xanthan gum: Боковая цепь при помощи анионов, обматывается вокруг главной цепи на косозубую шестерню структуры и молекулы образуются на водородных связей в виде двойной helices и двойной helices на слабых не ковалентная облигации, формирующего очередной "super клеевые ленты со спиральными шлицами полимеры". Ее уникальные свойства имеют отношение к pyruvate содержится в Xanthan десен. Как правило, уровень содержания pyruvate в Xanthan gum может быть использован для измерения производительности.
 

Пункт	Пункт
Точка плавления	64.43 °C
Условия хранения	Гигроскопические, - 20 ° с морозильной камерой, в инертное состояние атмосферы
Растворимость	Растворимость
Форма	Форма
Цвет	Off - белого цвета с бледно желтый
Off - белого цвета с бледно желтый	Sl. Органические запаха, вкуса
"Мерк"	14,10057
Стабильности	Стабильности

Приложение

В пищевой промышленности, лучше чем желатин, контроллер CMC, плантации морских водорослей и десен пектина и других пищевых добавок, добавление 0,2% ~ 1 % для сока, с тем чтобы сок имеет хорошую адгезию, хорошего вкуса, контроля и расхода; в качестве добавки для хлеба, он может сделать хлеб стабильной и гладкие, сэкономить время и сократить расходы. Используйте 0,25% в заполнении формы для выпечки, наполнения и обогрев заднего стекла, может привести к увеличению вкус и аромат,продукта, продлить срок хранения, повысить стабильность системы отопления и замораживания продуктов; в молочных продуктов, мороженое добавлены 0,1% ~ 0,25%, может сыграть прекрасную стабилизирующее воздействие; обеспечивает хорошее вязкости в консервированных продуктов питания, можно заменить часть крахмала, одна часть Xanthan gum можно заменить 3 на 5 частей крахмала. Xanthan gum также широко используются в сладости,приправ, замороженных продуктов питания и жидких пищевых продуктов.

Подробная информация о lmages