CAS No.: | 56038-13-2 |
---|---|
Formula: | C12h19cl3o8 |
EINECS: | 259-952-2 |
Type: | Sucralose |
Nutritional Value: | Non-nutritional Type |
Effect: | Sweetener |
Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями
Sucralose является высокой интенсивности дополнительного сырья с молекулярной формулой C12H19cl3O8. Высокая стабильность, стабильной для света, тепла и фазы. Очень растворяется в воде. Sucralose имеет характеристики энергия, сладость, сладость, высокая безопасность и т.д. Она также является одним из наиболее подходит подсластителей.
1. Напитки
Sucralose обычно используется в напитки. В целом объем sucrose добавлен в напитков, как правило, сконцентрированы на 8% до 10%. Если сладость соотношение sucralose и sucrose используется, 0,013% до 0,016% необходимо добавить. Sucralose, то есть в 1000кг напитков, в большинстве 130 160 g sucralose могут быть добавлены для обеспечения напитков лучше сладость. Кроме того, применение sucralose в спирте или алкогольные напитки имеет хорошее влияние. Добавив небольшое количество sucralose может улучшить вкус алкогольных напитков, эффективно маска оригинал sourness алкоголя и улучшить вкус алкогольных напитков. , Что делает вино гармоничного и без запаха. Применение sucralose в области питания напитков является относительно новой практики, которая может маскировать горечь и astringency витаминов и функциональных веществ. Когда sucralose используется в молочной кислоты бактерий и fermented молоко, он не будет выполняем функциональное разбиение на его и не будет иметь негативные последствия для процесса ферментации. Общий эффект - еще лучше.
2. Выпечку
Поскольку sucralose имеет преимущества высокой температуры сопротивление и низкой теплотворной способностью значение, она широко используется в выпечку. В сладость от продуктов sucralose обогрев при высоких температурах не будет меняться и не поддающиеся количественной оценке ущерба. Добавление в sucralose выпечку и кондитерские изделия конфеты являются более распространенными.
3. Сохранять продукты
Sucralose используется в candied продуктов питания и сумму в 0,15 г/кг. Главным образом по причине sucralose имеет хорошее проницаемость, которая обеспечивает сладость и позволяет избежать других реакций.
Пункты | Технические характеристики |
Внешний вид | Порошок белого цвета |
Анализа (на сухой основе) (%) | 98.0~102,0 |
Специальный вращения | +84.0°~+87.5° |
Питьевой воде (%) | 2.0 Максимальная |
Остатки замка (%) | 0.7 Максимальная |
Тяжелых металлов (в виде Pb) | <10 стр./мин. |
Мышьяк | <1 миллион |
Вывод | <1 миллион |
Метанол (%) | <0,1 |
Гидролиз продуктов | Удовлетворения требований |
Связанные с ними вещества | Удовлетворения требований |
Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями