Описание продукта
Трехалоза, также известная как трегалоза, — несредуцирующий дисахарид, состоящий из двух молекул глюкозы, с молекулярной формулой C12H22O11.
Трегалоза — типичный метаболит напряжения, который может образовывать уникальную защитную пленку на поверхности клетки в суровых условиях окружающей среды, таких как высокая температура, высокая температура, высокое осмотическое давление и обезвоживание, эффективно защищая структуру биомолекулы от разрушения, тем самым поддерживая жизненные процессы и биологические характеристики живых организмов.
Трегалоза является фактором пролиферации для полезных кишечных бактерий в организме, бифидобактерий. Он может улучшить микроэкологическую среду кишечника, усилить функцию пищеварения и всасывания желудочно-кишечного тракта, эффективно устранить токсины в организме, а также повысить иммунную и болезнеустойчивость организма.
Параметры продукта
Как жирорастворимый антиоксидант, BHA подходит для жирных продуктов и жирных продуктов. Благодаря хорошей термоустойчивости, его можно использовать в условиях жарки или выпекания. Кроме того, BHA оказывает сильное антиоксидантное действие на животных жиров, но оказывает слабое антиоксидантное действие на ненасыщенные растительные жиры. BHA может стабилизировать пигмент сырой говядины и препятствовать окислению эфирных соединений. BHA в сочетании с триполифосфатной кислотой натрия и аскорбиновой кислотой может задержать порчу замороженных свиных отбивных котлет, немного продлить срок хранения спрея-сушеного цельного молока и увеличить срок хранения сыра. BHA может стабилизировать цвет перца Чили и порошок Чили и предотвратить окисление грецких орехов, арахиса и других продуктов питания. Добавление BHA в масла для выпечки и соль может сохранить вкус выпечки и соленого арахиса. Продлевает срок хранения выпечки. Для получения лучших результатов BHA можно смешивать с другими жирорастворимыми антиоксидантами. При использовании в сочетании с дибутилированным гидрокситолуола он может защитить карп, курицу, свиные отбивные и замороженные ломтики бекона.
| Имя элемента |
Гидроксианизольский (BHA) |
| Описание |
Хлопья белого и кремового цвета с характерным запахом |
| Растворимость |
Свободно растворим в спирте, пропиленгликоле. Нерастворим в воде |
| Температура плавления |
62,4°C. |
| Идентификации |
Соответствует требованиям |
| Остатки при включении зажигания, % |
0.0039 |
| Assay (ВЭЖХ), % |
99.29 |
| Фенольные примеси |
<0.5 |
| Тяжелый металл (как Pb), ppm |
<10 |
| Гидрохинон, % |
Нет |
| Мышьяк(AS), ppm |
<2 |
| Свинец (Pb), ppm |
<2 |
| Ртуть (Hg) |
<1 |
| SP.ABS(E1% 1 см в этаноле при 290 нм) |
198.90 |
| SP.ABS(E1% 1 см в этаноле при 228 нм) |
340.27 |
Подробные фотографии
Поскольку этот сахар обладает уникальными биологическими функциями и может эффективно поддерживать стабильность и целостность внутриклеточных биопленочных организмов, белков и активных пептидов в неблагоприятных условиях, он восхваляется как сахар жизни и может быть широко использован в
продукты питания, косметика, корм и т.д. каждая отрасль.:
1. Пищевая промышленность
В пищевой промышленности в настоящее время разрабатывается и изучается трегалоза для различных целей с учетом ее функций и характеристик, таких как невосстанавливающие свойства, увлажняющие свойства, устойчивость к замораживанию и сушке, высококачественная сладость и источники энергии. Трегалозная продукция может применяться к разнообразным продуктам питания и приправ, что может значительно улучшить качество пищи и увеличить разнообразие продуктов питания, способствуя дальнейшему развитию пищевой промышленности.
Функциональные свойства трегалозы и её применение в пище:
(1) крахмальная старение
(2) делоу денатурация белка
(3) Запрещение окисления и ухудшения качества липидов
(4) Флавозированный эффект
(5) поддерживать стабильность ткани и стабильность овощей и. Эффект консервации мяса
(6) долговечный и стабильный источник энергии.
2. Косметика
Поскольку трегалоза обладает сильным увлажняющим эффектом и различными физиологическими эффектами, такими как защита от солнца и ультрафиолетовая защита, ее можно добавить к лосьоны, эссенции и средства для очищения лица в качестве увлажняющих и защитных средств. Также может использоваться в качестве бальзама для губ и средства для чистки полости рта. , подсластители и улучшители качества, такие как пероральные ароматизаторы. Безводный трегалоз также может использоваться в косметике как обезвоживающее средство для фосфолипидов и ферментов, а его производные жирные кислоты также являются превосходными поверхностно-активными веществами.
Сертифицированный Поставщик 
Сертифицированный Поставщик 
