Краткое введение в пищевой альгинат натрия:
1.Введение в продукт
Альгинат натрия — вид полисахарида, извлеченного из келповидного типа Phaeophycae; образованный α-L-маннуроновой кислотой (секция M) и β-D-гулуроновой кислотой (секция G), соединённой через 1, 4-глюкозидовую связь. Он показан белым или светло-желтым порошком, без запаха и без вкуса. .
Молекулярная формула: (C6H7O6Na)n
2. Характеристики продукта
1) Утолщение: Альгинат натрия можно легко растворить в воде и сформировать раствор с высокой вязкостью. Широко используется как сгущенный агент в пищевой, химической и других отраслях промышленности.
2) Геллинг: Когда альгинат натрия быстро вступает в обмен на кальций, образуя гель, и гель является антиобратимостью. Высокий гель г альгината хрустящий, но очень жёсткие, в то время как высокий гель г альгината имеет противоположное свойство, гибкие, менее жесткие. различные сильные стороны геля, изготовленные в разных пропорциях. с различным гелем альгинат может использоваться для разности имитированных продуктов питания, медицинских материалов, маски для лица, водоочистителей, клеиновочной пленки и т.д.
3. Приложения
Пища: Мясные продукты, хлебобулочные изделия; джемы; молочные продукты; напитки; бионные продукты и т.д.
Косметика: Маска для лица, маска для глаз, крем и т.д.
Медицинские: Стоматологические слепое материалы; устойчивые и контролируемые препараты для высвобождения; устное суспензии; медицинские повязки и т.д.
4.Технические характеристики продукта
| |
Сетка |
Вязкость |
Стандарт |
Приложение |
| Класс продуктов питания |
Granular/40/80/120/170/200 |
10-40000 |
GB1886,243-2016 |
Мясной продукт, бионическая еда, выпечки, молочные продукты, напитки |
| Фармацевтический класс |
80 |
10% 300-700 |
CP2015/EP9.0/USP40/BP |
Покрытие, оральная подвеска |
| 10-1500 |
Медицинская повязка |
| |
|
|
|
|
Сертифицированный Поставщик 
