Антиоксидант пищевой консервант Potassium Metabisulfite пищевые ингредиенты

• CAS No.: 16731-55-8
• Formula: K2s2o5
• EINECS: 240-795-3
• Composition: Potassium Metabisulphite
• Type: Meat Preservative
• Effect: Antiseptic
• Модель №.: YY
• Resource: Natural Preservatives
• Транспортная Упаковка: 25kg/Bag
• Характеристики: 25kg/bag
• Торговая Марка: YY
• Происхождение: China
• Код ТН ВЭД: 283220000
• Производственная Мощность: 10000 Metric Ton/Metric Tons Per Month

Описание Товара

Подготовка и реакции

Основная статья:  Реакции, в том что касается бисульфита  

Метабисульфит калия может быть подготовлен путем обработки раствора  гидроксида калия  диоксидом  серы.

2 SO2  + 2 КО → K2S2O5  + H2O

Он разлагается при 190 °C, давая сульфит  калия  и  диоксид серы:

K2S2O5  → K2SO3  + SO2

Использования

Он используется в качестве пищевой добавки, также известной как E224. Он ограничен в использовании и может вызвать аллергические реакции у некоторых чувствительных лиц.
 

Вино

Метабисульфит калия является общим  вином  или  должен  добавиться, в котором образуется двуокись серы (SO2). Двуокись серы является дезинфицирующим средством. Он также действует как мощный  антиоксидант, защищая как цвет, так и деликатные вкусы вина.

Высокая доза должна составлять 3 грамм метабисульфита калия на контейнер объемом 6 галлонов сусла (что дает примерно 75 частей на миллион SO2) перед брожением; затем 6 граммов на ведро объемом 6 галлонов (150 частей на миллион SO2) при розливе. Некоторые страны регулируют  содержание SO2 вин.

Винодельческое оборудование дезинфицируется путем распыления 1% раствора SO2  (2 ч. л. метабисульфита калия на л).

Пиво

Метабисульфит калия иногда используется в  пивоваренной промышленности  для подавления роста диких  бактерий  и  грибов. Этот шаг называется «абилтизацией». Он также используется для нейтрализации  монохлорамина  от водопроводной воды. Он используется как домовладателями  , так и коммерческими пивоваренными. Не так много используется для приготовления  пива, потому что  сусло  почти всегда кипятит, что убивает большинство микроорганизмов.

Других видов использования

• Метабисульфит калия иногда добавляется в  лимонный сок  в качестве  консерванта.
• Метабисульфит калия используется в текстильной промышленности для крашивания и хлопкопечатной печати.
• Метабисульфит калия иногда используется для осаждения золота из раствора в  аква региа  (в качестве альтернативы сульфиту  натрия).
• Это компонент некоторых фотореразработчикам и решений, используемых в фотографическом закреплении.
• Используется как отбеливатель при производстве кокосового крема.
• Используется в некоторых маринованных маринованных маринованных маринованных маринованных
• Используется в тонировании образцов металла на основе железа для микроструктурного анализа.  
• Используется в  AAM papad  как консервант.

СЕРТИФИКАТ ПОДЛИННОСТИ
            Метабисульфит калия (ПИЩЕВАЯ МАРКА E224)
Молекулярная формула: K2S2O5=222.326
Молекулярная масса: 222.33         CAS номер: 16731-55-8
Дата изготовления:2023-01-20  Дата испытания:2023-01-20
ДАТА ИСТЕЧЕНИЯ СРОКА ДЕЙСТВИЯ:2024-03-20
Номер партии: 20230120   

Технический индекс

Проверочный элемент	Единицы измерения	Технические характеристики	База данных тестирования
K2S2O5	г/100 г.	≥97.2	97.3
SO2	г/100 г.	≥56.0	56.14
K2S2O3	г/100 г.	<= 0.1	0.002
Нет	г/100 г.	<= 2	0.090
CL	г/кг	<= 0.5	0.01
Значение pH (раствор 10%)	-	3.8-4.8	4.4
Тяжелый металл (измеряется Pb)	мг/кг	<=10	8
Как	мг/кг	<= 1	0.05
Куб	мг/кг	<=1	0.3
ИП	мг/кг	<=5	3.6
Hg	мг/кг	<=0.1	0.02
Пбайт	мг/кг	<=1	0.5
СЭ	мг/кг	<=1	0.1
Zn	мг/кг	<= 1	0.3