| Название продукта |
Лактоза |
| CAS |
63-42-3 |
| молекулярная формула |
C12H22O11 |
молекулярная масса
|
342.3 |
температура плавления
|
222.8°C. |
| форма |
порошок |
| цвет |
белый |
Лактоза — дисахарид, который встречается естественным образом в млекопитающим молоком. Выделяется молочными железами млекопитающих и встречается только у животных. Молекулярная формула C12H22O11. Это дисахарид, состоящий из глюкозы и галактозы, то есть гидроксической группы на четвёртом атоме углерода глюкозы и β-гемиацетовой гидроксильной группы первого атома углерода галактозы. Поэтому сохраняется редугибельность альдегидных групп на молекулах глюкозы. Существуют два изомера, альфа — и бета — . При температуре ниже 93,5 α кристаллизация из материнского ликера представляет собой лактозу типа 88, содержащую одну молекулу кристаллической воды, точку плавления 202°C, специфическую ротацию +7.4°, растворимость грамм. При 93,5 β выше кристаллизации лактозы типа 34, температуре плавления 252 °C, специфическом вращении +55°, растворимости грамм, в молекуле нет кристаллической воды. сахарный пудры типа α имеют низкую гигроскопичность и не поглощают внешнюю воду в условиях повышенной влажности, что крайне важно для контроля активности воды в пище.
использование
Питательный подсластитель; возбудитель; дисперсант; ароматизатор; питательный вещества.
В основном используется для: Как адсорбционный диспергатор порошкового пигмента пищевых продуктов, снижает концентрацию пигмента, прост в использовании и уменьшает обесцвечивание во время хранения. Благодаря характеристикам простого прессовочного формования и низкой водопоглощению его можно использовать как возбудитель. Использование лактозы при карамелизации происходит при более низкой температуре (всасывание 163°C). Глюкоза 154.5 °C, лактоза только 129.5 °C) характеристики, для некоторых специальных печеные продукты, могут получить более глубокий жёлтый до карамельного цвета при более низкой температуре выпекания. Другие предотвращают кристаллизацию, снижают сладость, предотвращают связывание и улучшают вкус. Используется в детской пище, конфетах и маргарине.
1. Принимаете ли вы образцы заказов?
Мы принимаем образцы заказов. Мы производим образцы до массового производства, и мы начнем массовое производство после прохождения образцов. 100% осмотр в процессе производства, случайный осмотр перед упаковкой.
2.какие условия оплаты Вы можете получить?
Мы обычно принимаем T/T, Western Union, USDT.
3. Какое минимальное количество заказов?
Минимальный объем заказа составляет 1 кг. Но обычно мы принимаем меньшее количество, например, 100 г, при условии, что 100% от суммы сбора за образец оплачивается.
4. Вы предоставляете отчеты о продуктах?
Да. Перед отправкой мы дадим вам отчет об анализе продукта.
5. Когда будет доставлено?
Мы организуем доставку заказа после подтверждения получения.
Сертифицированный Поставщик 
