Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями
Сертифицированный Поставщик 
|
Название продукта
|
Сантановая камедь |
|
Категории
|
Экстракты растений
|
|
Анализ
|
ВЭЖХ
|
|
Хранение
|
Храните в прохладном и сухом месте, в хорошо закрытом помещении, вдали от влаги и прямых солнечных лучей.
|
1. Типичные реологические свойства увеличиваются с скоростью сдвига, а вязкость уменьшается, а клей жидкие расплавы из-за разрушения коллоидной сети. Однако после исчезновения усилия сдвига вязкость может быть восстановлена, что обеспечивает хорошую производительность насоса и обработки. Xanthan Gum широко используется в производстве напитков, поскольку его можно использовать для добавления ксантановистой смолы в жидкость, которую необходимо утолить. Жидкость не только легко текучесть в процессе транспортировки, но и может восстановить требуемую вязкость после остановки.
2. Жидкость с высокой вязкостью, содержащая 2% ~ 3% ксантановая кама при низкой концентрации, с вязкостью до 3 ~ 7 Па·с. Высокая вязкость масла делает его перспективности в широком применении, но в то же время вызывает проблемы в постобработке продукции. МоноВАЛЬДНАЯ соль, например 0.1%NaCl и бивалентные соли, такие как Ca и Mg, могут незначительно снизить вязкость растворов низкой вязкости при менее чем 0.3%, но увеличить вязкость коллоидных растворов высокой концентрации.
3. Термостойкая ксантановая кама практически не имеет изменения вязкости в широком диапазоне температур (-98 ~ 90°C). Даже если раствор хранился при 130°C в течение 30 минут после охлаждения, вязкость раствора не сильно изменялась. После повторных циклов заморозки-разморозки вязкость клея не менялась. При наличии соли раствор обладает хорошей термоустойчивостью. При высокой температуре, если добавляется небольшое количество электролита, например 0.5%NaCl, вязкость клеевого раствора может быть стабилизирована.
4. Вязкость кислотостойкого и щелочного раствора ксанфина практически не зависит от pH. Это уникальное свойство недоступно в других сгустителей, таких как карбоксиметилцеллюлоза (CMC). Если концентрация неорганической кислоты в клеевом растворе слишком высока, раствор клея нестабилен. При высокой температуре кислота гидролизует полисахарид, а вязкость клея падает. Содержание NaOH более 12 %, что может сделать ксантановый гелег или даже осадки, а концентрация карбоната натрия более 5 %, что также может вызвать гелеение.
5. Антиферментный гидролиз ксантановых скелетов обладает уникальной способностью не гидролизировать ферментами из-за экранирующего эффекта боковых цепей.
6. Совместимая ксантановая кама может смешиваться с наиболее часто используемыми растворами загустителя пищи, особенно с альгинатом, крахмалом, каррагеенан, карагеенан гумем, вязкость раствора в виде повышения суперпозиции. Он демонстрирует хорошую совместимость в водном растворе с различными видами солей. Но высокие ионы металлов, высокий pH сделает его нестабильным, добавление сложных веществ может предотвратить возникновение несовместимости.
7. Растворимая ксантановая кама легко растворяется в воде, но нерастворима в полярных растворителях, таких как спирт и кетон. Он легко растворяется в воде в широком диапазоне температур, pH и концентрации соли. Его водный раствор можно приготовить при комнатной температуре. Смешивание воздуха должно быть сведено к минимуму во время перемешивания. Если ксантановая кама заранее с некоторыми сухими веществами, такими как соль, сахар, моносульфатом и т. д., а затем мокрый небольшим количеством воды, добавьте воду и перемешайте, чтобы приготовление клея было более эффективной. Он может быть растворен во многих растворах органических кислот и имеет стабильные свойства.
8. Раствор десен Xanthan с дисперсией 1% имеет поддерживающую силу 5 Н/м2, что является отличным суспензирующим веществом и эмульгирующим стабилизатором в пищевых добавках.
9. Водоудерживающая гвачка xanthan имеет хорошее водоудерживающее и свежее воздействие на продукты питания.
Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями
Сертифицированный Поставщик 
