№ КАС: | 9000-40-2 |
---|---|
формула: | C10h11cln2o2 |
EINECS: | 232-541-5 |
Тип: | Food Additives |
Пищевая ценность: | Непитательный |
Эффект: | Food Additives |
Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями
Название продукта
|
САРАНЧОВЫЙ ДЕСЕН |
Категории
|
Хемолизез
|
Анализ
|
ВЭЖХ
|
Хранение
|
Храните в прохладном и сухом месте, в хорошо закрытом помещении, вдали от влаги и прямых солнечных лучей.
|
Кароб гумма — эндозпермная часть семян бобного коба растения. После выведения семян или их обжаривания при высокой температуре с разбавленным раствором серной кислоты эндосперм молотый и просеянный, добывается кипящей водой, концентрируется после удаления нерастворимого вещества. Высушенные и измельченные вещества.
1. Загуститель; стабилизатор; эмульгатор; гелеагент. Она может дать пищу уникальную сливочную текстуру, поэтому она обычно используется в молочных продуктах и мороженом (для предотвращения выпадения сыворотки). Используется в джемах, желе и сливках для улучшения распелистоспособности
2. Используется при переработке мясных продуктов, сосисок западного образца и др. для улучшения водонагревания и улучшения структуры тканей и замораживания-размораживания мяса. Он используется для приготовления пюре, смазывающего эффекта обезжиривания при экструзионной обработке, а также может увеличить производительность и увеличить срок хранения. Используется в продуктах для лапши, он может контролировать эффект поглощения воды из теста и улучшать характеристики и качество теста.
Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями