Производитель SOST питания Food Grade конкурентоспособной цене Transglutaminase порошок

• № КАС: 80146-85-6
• формула: c27h44o3h2o
• EINECS: /
• Упаковочный материал: пакет из алюминиевой фольги/картонный корпус
• Метод хранения: Нормальный
• Срок годности: 2 лет
• Модель №.: Transglutaminase Powder
• Питательный состав: тетрапептид
• Ресурс: chemosynthesis
• Содержание активных веществ: 99%
• название продукта: конкурентоспособная цена порошка транглутаминазы
• другое имя: ферментом транглутаминазы
• внешний вид: белый порошок
• деятельности: 100u или более
• образец: бесплатный образец
• сертификат подлинности: доступно
• сертификат: органический/iso/кошерный/галальный/fda
• запас: в наличии
• Транспортная Упаковка: Aluminum Foil Bag/Cardboard Barrel
• Характеристики: 99%
• Торговая Марка: SOST
• Происхождение: Китай
• Производственная Мощность: 5000 Kgs/Month

Описание Товара

Производитель SOST питания Food Grade конкурентоспособной цене Transglutaminase порошок

описание продукта

Фермент Transglutaminase (TG) фермента, который может стимулировать реакция transamination. Она способствует укреплению L-лизин в r-aroylamino-hydroxybutyrate обязательных к glutamic кислоты. Так что ковалентная crosslinking среди протеинов или омолаживающие пептиды - это произошло и полимерные свойством ковалентного соединения. В пищевой промышленности, TG применяется для улучшения некоторых функциональных характеристик мяса и белка продукты, такие как улучшение структуры мяса, гель характеристика, упругость, воды и нанесите консистентную смазку и так далее. В то же время лизин защищен, предотвращение maillard реакции.

Пункты	Стандарты	Результаты
Физический анализ
Описание	Порошок белого цвета	Соответствует требованиям
Вид деятельности	90-120 u/g	Соответствует требованиям
Размер сетки	100 % проходят 80 меш	Соответствует требованиям
Летучая зола	≤ 5,0%	2,85%
Потери на осушение	≤ 5,0%	2,85%
Химический анализ
Тяжелый металл	≤ 10,0 мг/кг	Соответствует требованиям
Pb	≤ 2,0 мг/кг	Соответствует требованиям
В качестве	≤ 1,0 мг/кг	Соответствует требованиям
Hg	≤ 0,1 мг/кг	Соответствует требованиям
Микробиологические анализа
Остатки пестицидов	Негативные	Негативные
Общее количество номерного знака	≤ 1000 кфу/g	Соответствует требованиям
Дрожжи&пресс-формы	≤ 100 кфу/g	Соответствует требованиям
Е.катушки зажигания	Негативные	Негативные
Salmonella	Негативные	Негативные

Широкий фазы стабильности  
Хотя оптимальный ph сырой TGase - 6.0, оно также работает с высокой активности в широком диапазоне рн 5.0 на 8.0. С учетом этого широкий диапазон ph, разнообразные приложения могут быть эффективными в различных пищевых процессов, независимо от типа продуктов питания.

Высокие тепловые стабильности

Оптимальной температуры TGase - около 50. Он также имеет высокую активность в диапазоне 45-55. Одним из главных преимуществ является TGase, что она становится неактивным, когда внутренняя температура пищи - 75 или более в обычных продуктов.

Strong обязательную силу  
В covaient TGase cataiyzed облигаций, трудно привести к разрыву в условиях не enzymic реакций. После того как фарш, была оказана помощь со стороны TGase имеет определенную форму, форма, даже если это замороженных или нарезанных ломтиками или приготовленные.

 

Вы хотели бы

Почему мы?

Материально-технического обеспечения и оплаты

Рекомендуется транспортировка методик
Express	На воздушные перевозки	Морской транспорт
Подходит для заказа образца или <50кг Быстро: 3-10 дней Высокая стоимость доставки От двери до двери"	Подходит для >50 кг Fast: 3-7 дней Ниже express с точки зрения затрат До аэропорта При необходимости профессионального брокера	Подходит для > 300 кг Медленно: 7-45 дней Самая низкая стоимость Из порта в порт службы При необходимости профессионального брокера

Склад в США