Betaine является alkaloid с химическим имя 1 - carboxy-N,N,N-trimethylaminohydantoin. Своей химической структуре аналогична аминокислот. Он представляет собой четвертичные соединения аммония основание существа и его молекулярной формулы C5H11NO2. Исходный порошок имеет текучести и немного коричневого сахара. Температура плавления - 293°C. Легко растворяется в воде и метанола.
Betaine широко в животных и растений. Среди растений, Lycium barbarum и бобовые содержат betaine. Впрыск мелассы свеклы является основным источником betaine. Среди животных, моллюсков, таких как осьминог, cuttlefish и креветок, а также печень, селезенка и амниотической жидкости позвоночных животных (в том числе людей) содержат betaine.
Как сахарный тростник, сахарной свеклы была первоначально используется для извлечения sucrose. Он был главным образом в мелассы свеклы сахар, отсюда и название, но ее эффективность не постепенно признается до 1970-s. Betaine - часто встречающиеся в животных и растений, - это промежуточный продукт метаболизма животных, и играет очень важную роль в метаболизме питательных веществ. Она является одним из вторичных продуктов метаболизма и является очень важным осмотические перестройки существа. Это очень важно для растений для повышения сопротивления подчеркнуть, таких как устойчивость к солености и засухи. Людей было установлено, что является неотъемлемым элементом в свеклы, которые могут играть хороший чистки в силу без ущерба для кожи. Это очень безопасный и называется betaine.




