ЖидкийГлюкозаFood Grade
Использованиежидкогоглюкозасироп:Bscuits, конфеты, прохладительныенапиткиит.д.
| |
Согласноспецификации |
Врезультате |
| Описание |
Бесцветнуювязкойжидкостибезпримесипутемоткрытогоглаза. |
Соответствуеттребованиям |
| Идентификация |
Соответствуеттребованиям |
Соответствуеттребованиям |
| Сухихтвердых(пошкалеБрикса) |
83% мин |
83.2% |
| Дезначение |
40-45 |
42,3 |
| Растворимость |
98% мин |
99,9% |
| ЗначениеPH |
4.0-6.0 |
4.9 |
| Летучаязола |
0,3 % макс. |
0,05% |
| SO2 |
40 стр./мин.макс. |
10 стр./мин. |
| Pb |
0.5Ppm max |
0.0005стр/мин |
| Вкачестве |
1.0Ppm max |
0,001 ppm |
| Бактериивобластинародонаселения |
1500 кфу/g max |
≤100 кфу/g |
| Coloform бацилл |
30mpn/100g max |
Ниодиниз |
| Pathogen |
Необнаружен |
Необнаружен |
Характеристики
1).Охлаждениеитранспарентной, мягкийсладкий, хорошеговкуса, потребляемогочеловеческоготелапищеварение, онаявляетсясвоегородаTrophism сладкий.
2).Всладостьглюкозысиропсоставляетоколо40% sucrose, 60% глюкозы.
3).Стабильнойпривысокойтемпературеикислотысостояние, особенноподходитдляконфеты.Такжевхимииинизкойпроизводительностивточкизамерзанияивысокимвточкекипения.
4).Уникальныевязкостиведуинапитки, которыемогутбытьподанывкачествеизменяющихоператора.
5).Еегигроскопическиекачестваскристаллизациихарактерапомогаетготовойпродукциипребываниявмягкомсостояниииувеличитьсрокхранения, атакжедлясохраненияводы.
6).Онсодержитмножество Maltose, которыеимеютболеесильноесопротивлениенаотсутствиеследовокисления, такэтоможетуменьшитьилидажезаменитьантиоксидантоввпродуктах.
7).ЖидкостьвысокогоуровняглюкозыDextrose эквивалентитвердыевеществаимеютсреднийосмотическиедавлениеипрепятствуетмикробнойпорчи.
Приложение
1).КондитерскиеизделияиIce-Cream промышленности
Спомощьюглюкозывпроцессепринятиярешенийзамятияигели- дляпредотвращенияихтростниковогосахараингредиентоткристаллизации.Вдополнениекэтому, глюкозасироппредотвращаетпорчупродуктабезчрезмерногоувеличенияеесладость.Вкондитерской, конфетыизготовленыполностьюизглюкозасироп, бездобавлениятростниковогосахара.Вмороженое, ГлюкозасиропнетолькопрепятствуетSucrose кристаллизации, нотакжепридаютболеегладкойтекстурой.
2).Кондитерскойпромышленности
Пекарнивкоммерческихцеляхнеиспользуйтежидкостьглюкозадляпирогов, сливкипломб, éClairs иконфеты.
3).Табачнойпромышленности
Глюкозасирописпользуетсявподготовкежевательнойрезинкитабакасцельюпридатьвкусидляпоощренияжелательнотекстурыиоперацийпоподдержаниюкачества.Онатакжеиспользуетсядляароматизацииитуалетныйстоликдлякурениясигарет.
4).Фармацевтическаяпромышленность
Вфармацевтическойпромышленности, ониспользуетсявкачествебазыдляразличныхжидкихформулировок, такихкакукрепляющимисредствами, syrups elixirs, кашельит.д., умереннойсладость, которыйявляетсяпредпочтительнымпосравнениюсчрезмернымсладостьсахара.Крометого, онаимеетпреимуществонекристаллизацииприхранении.
5).Сеансызагарапромышленности
ДействиеглюкозывдаетPliability загараивесдлякожи.ВChrome процессеглюкозасирописпользуетсяпопричинееесокращения.ЭтоприводиткChrome будетдановкорпусприблизительноизнатуральнойкожи.5 % отмассыготовойкоживвидесахара.
Дляхарактеристики, глюкозасиропширокоиспользуетсявконфеты, замороженныепродукты, напитки, пивоивино, ratafee желтогоцвета, желе, питание, фрукты, приправы, zymin, медицина, мясоит.д.
Сертифицированный Поставщик 
