Описание продукта
Комплект булочек и линии оборудования для производства мягкого хлеба с промышленным рассекателем для теста
ОБАКИН
Для промышленных продуктов Hamburger булочки/булочки для жарки Автоматическая машина для разделения теста , нажатие на станок для пробных оттисков molder&
Внутри с пробными оттисками 100piece-350piece для соответствия различной емкости или типов булочек, гамбургеров, хлеба или булочек пробных оттисков ,
С регулируемыми скоростями, температурой, высокой и временем пробных оттисков, все основные технические параметры и решение до нашего практического опыта работы .PLS запрос нас .
OBAKING SMART Operation System и Simens Taking Screen , SШЕЙ Servo Motors
Это оборудование отличается высокой гибкостью и подходит для непрерывного производства различных масс теста. Это позволяет эффективно экономить рабочую силу, сократить расходы и повысить эффективность производства крупных пекарен. Корпус изготовлен из высококачественной стали, а основные подвижные части обрабатываются специально в соответствии с ситуацией использования для обеспечения стабильности и долговечности машины, обеспечения точного разделения граммов на тесто, а также легкой механической очистки и ежедневного технического обслуживания. Его можно использовать отдельно или в сочетании с другим оборудованием для формирования полной линии производства выпечки. OBAKING предоставляет полный набор производственных решений и сопутствующее инженерное оборудование «под ключ».
Автомат для автоматического приготовления теста
высокопроклятия бала-разделителя из теста
Использование: Хлебные гамбургеры, сегментация и округление теста Наан; подходит для макаронных изделий, выпечки, разделения теста и т.д.
Применение машины для непрерывного деления блоков и конической округления:
Подходит для различных видов дрожжевого ферментированного теста, включая тесто для хлеба, тесто для булочек, тесто для тортильи, тесто для пиццы, вы можете получать неизменно стабильные и воспроизводимые результаты. Подходит для пекарен, промышленных продуктов питания, крупных супермаркетов и т.д.
OBAKING, специализированное в производстве и проектировании крупногабаритных линий производства тостов, выпечки хлеба и гамбургера автоматической линии производства, завершает серию хлебных и гамбургеров, таких как непрерывное прессование, сортировка лапши, прокатки, изготовление плесени, количественная резка, Заполнение, автоматическое формование и т. д. весь процесс производства.
Автоматическое производство:
Он включает в себя фотоэлектрическую индукцию, электромагнитную индукцию, человеко-машинный интерфейс, программирование микрокомпьютера, новые материалы, бионическая технология и др., с высокой степенью автоматизации. Используемые материалы и внешние упаковочные материалы и т.д.: Все материалы, контактирующие с поверхностью, изготовлены из нержавеющей стали, полипропилена, полиуретана, латекса, нейлона 1010, и т.д., которые соответствуют требованиям, а внешнее уплотнение оборудования - это пластины из нержавеющей стали и поликарбоната. Она может отвечать требованиям крупномасштабного промышленного производства. При необходимости общее оборудование реализовали эффективную интеграцию, а крупномасштабная производственная машина может производить круассаны, круассаны, начесанный хлеб, гамбургеры, французский хлеб, и т.д.
Процесс и описание хлебного производства
Постановка → взвешивание материала → перемешивание → Базовая ферментация → Разделение → взвешивание теста → округление → Промежуточная ферментация → Формирование → формование → ферментация после формовки → выпекание в. Духовой шкаф → из духового шкафа → полировка Шабу Агент → Охлаждение → готовый продукт
1. Приготовление теста
Приготовление теста выполняется в смесителе. Во время смешивания тесто растягивается, складывается, катывается, катывается и замешивается. Неоднократно сырье и вспомогательные материалы полностью замешивались, и они контактируют с воздухом и окисляются. Старайтесь не растрескивайте и не разрезайте тесто. , воздействие трения.
2. Контроль процесса ферментации
При ферментации теста наиболее важным является контроль температуры и влажности среды ферментации. Температура технологических параметров ферменционной камеры обычно составляет 28-30 градусов Цельсия, а относительная влажность, как правило, составляет 70-75%. Время ферментации должно определяться по используемому методу ферментации и количеству дрожжей. В процессе ферментации степень ферментации теста следует правильно оценивать с помощью теста поверхностной эластичности теста и наблюдения степени отечности. При необходимости тесто следует переворачиваться для продвижения ферментации. При нормальных условиях объем ферментированного теста должен в 2.5-3 раза превышать объем неферментированного теста.
3. Доказательство в середине
После того, как тесто округляется, часть газа выбрасывается, а эластичность теста становится плохой, поэтому не подходит для немедленного формирования. Требуется период промежуточной пробки, чтобы тесто было освобождено от натяжения и провисания, чтобы дрожжи регенерируют газ, а поверхность теста гладкая и не прилипает к валику формовочной машины. Идеальная температура для промежуточной проверки составляет около 28 градусов Цельсия, а относительная влажность — 70-75%.
5. Формовка
Тесто из ферментированного теста формируется в определенной форме. Формовка включает в себя отдишивание, взвешивание, округление, стоя, формирование, формование или загрузка. В этот период тесто продолжало процесс ферментации. В процессе этого теста нельзя охладить и высушить кожу. Температура регулируется при 25-28 градусах Цельсия, а относительная влажность установлена на 65-70%. Хлеб помещайте в формовочный станок для формирования формы, а после формования требуется формование. При установке пресс-формы тесто должно быть сшено вниз и помещено в пресс-форму гладкой стороной вверх. Для предотвращения прилипания теста к пресс-форме к пресс-форме обычно подается растительное масло.
6. Тесто
Температура помещения для пробных оттисков должна составлять 35-40 градусов Цельсия, относительная влажность должна составлять 85%-90%, 85% — пригодно, и не должна быть ниже 75%.
7, выпечка
Он разделен на три этапа: Начальный этап выпекания, поверхностный огонь не должен превышать 120 градусов Цельсия, а нижний огонь обычно составляет 250-260 градусов Цельсия. На втором этапе, когда внутренняя температура хлеба достигает 50-60 градусов Цельсия, он вступает во вторую стадию. В это время верхний и нижний огонь могут одновременно повышать температуру, а максимальная температура может достигать 270 градусов Цельсия. После этого этапа хлеб финализирован. На третьем этапе выпекания поверхностный огонь можно использовать при 180-200 градусах Цельсия, а нижний огонь можно использовать при 140-160 градусах Цельсия.
8. Охлаждение хлеба
Использовать смешанное охлаждение. При низкой температуре в мастерской используйте естественное охлаждение. Если температура в мастерской высокая, используйте воздуходувку для правильной продувки, чтобы ускорить охлаждение хлеба. Обычно центр хлеба можно упаковать, когда он охлаждается до температуры около 35 градусов Цельсия.
9. Упаковка
Основные технические параметры:
Полностью автоматические линии производства тостов
| Машины |
Автоматический разделитель теста |
Коническая сирена |
Хлебопекарный хлеб |
| модель |
OBX-300 |
OBX-400 |
OBX-6000 |
| Объем |
6000 шт./ч. |
5000 ПCS/ЧАС |
6 000 PCS/ЧАС |
| напряжение/питание |
220 В 3PHS 1,5 КВТ |
220 В 3PHS 1,5 КВТ |
380 В/1 КВТ |
| Размер |
1600*620*1550 мм |
1260*1060*0550 ММ |
1500*810*1350 ММ |
| вместимость бункера |
65 кг |
округление пути 4м |
20–600 г/2000 г. |
| диапазон веса теста |
130 г – 350 г. |
Диапазон округления взвешивания
20–1800 г. |
Вес 500 кг |
| |
100–2000 г. |
|
|
OBAKING Small TOKE Divider машина для небольших или средних размеров хлебопекарный магазин / кафе / туалеты, кухня
Простота эксплуатации . Полностью автоматический, просто нажмите кнопку, никаких других операций.
Короткое время: Среднее время деления и округления в 6 секунд, высокая эффективность, подходит для линии производства хлеба.
Индивидуальные работы: Каждый из них делит 30 шт., каждый из них вес теста 30–100 г.
Антипригарная поверхность: Полностью разделяющая, антипригарная, хорошо округлый эффект.
Высококачественные запасные части: Импортированные компоненты, очень низкая частота отказов.
Сменные пресс-формы: Могут быть настроены на 10, 16, 26, 30 шт. в соответствии с потребностями клиентов.
Безопасность и здоровый материал:. Нержавеющая сталь 304 пищевой категории.
Введение в функции:
1. Данная машина оснащена системой давления масла, которую можно запрограммировать для работы с прочной и прочной конструкцией
2. Детали оборудования обрабатываются с высокой точностью с помощью цифровых дисплеев,
3. Превосходные характеристики оборудования·Передача масла в ванну, низкий износ, низкий уровень шума, безопасность и гигиена ·
4. Высокая однородность блока, быстрое округление и хороший эффект.
5. Гуманизированный дизайн, полная сегментация и округление за один раз, повышение эффективности работы,
6. Красивый внешний вид, неадгезия, хороший эффект округления и красивый внешний вид изделия
Полуавтоматическая машина для разделителей теста
10 шт. 24 капсул, 30 капсул и 36 капсул могут быть настроены по индивидуальному заказу. Применение автоматической установки для округления теста:
Широко используется в небольших и средних пекарнях, ресторанах, кухнях, гостиницах, кафе, десертные магазины и другие небольшие места для производства теста для мелкого хлеба, булочек, горячих собак, гамбургеров и других целей.
Технические параметры:
Емкость: 2000 штук в час
Размер :780*600*2120MM
Разделено на 10 кусочка/24 кусочка/30 кусочков/36 кусочков теста.
Диапазон массы шарика:
20 г -70 г
30 г-130 г
Напряжение/220В однофазное
Мощность: 0,75 КВТ/1 кВт
Вес: 380 кг
Автоматическая промышленная печь для выпечки , туннельная печь -
Трубопровод оборудования для обмотки потоком
Производственная линия имеет комбинированную структуру, которая позволяет производить разнообразные сорта хлеба из датского рулонов, такие как фаршированный хлеб, круассан/круассан, тосты и т.д. Кроме того, она может производить рёпы, пончики, выпечку и другие продукты, изменяя конфигурацию. Завершите отделку теста, нарезая, нарезая, разливая, переворачивая, автоматическое перемещение, формирование, транспортировка и упорядочение. Свет, машина, электричество и газ автоматически заполнит формирование сырья. Это автоматизированный производственный продукт для крупных и средних хлебопекарных предприятий с высокой степенью прочности.
Упаковка и доставка
AOUT US :
Специализированное в Smart линия производства хлеба проект под ключ от A до Z .Эта линия включает в себя смеситель для теста, пробурный автоматический разделитель теста и руль , хлебопекарный хлеб промышленного класса , печь для выпечки, охладитель для содового, упаковочные машины, картонные упаковки и паллеты машинный набор .
ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ
1.Какова продолжительность доставки?
После предоплаты, мы можем доставить в течение 20 дней, как обычно,
2.что означает сертификат для всех продуктов?
CE/ISO/UL
3. Какое время гарантии и послепродажное обслуживание?
Срок действия гарантии: 2 года и предоставление на месте технической поддержки и услуг по морскому дну на весь срок службы.
4,условия оплаты whats':
T/T и L/C на виду
5,Какова производительность этой линии станка?
5000 шт. — 20000 шт. каждый час или в соответствии с индивидуальными требованиями
Сертифицированный Поставщик 
