ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ГИДРОИЗОЛЯЦИИ С ТЕХНОЛОГИЕЙ SMART CONTROL
описание продукта
1) Температура
Для диапазона температур для проверки изоляции обычно используется значение 34-36 °C. Если температура слишком высокая, то разница температур внутри и снаружи теста велика, что делает тесто неравномерно, что приводит к несогласованной внутренней организации готового приготовляемых на пару хлеба, грубой внешней организации и недостаточной внутренней ферментации. Если температура слишком низкая, пробная оттиска будет слишком медленной, а время будет слишком долгим, что повлияет на производственный цикл. В данном оборудовании используется экологически безопасный и энергосберегающий парогенератор и инновационное цветопробное устройство для нагрева и увлажнения. Через контур управления помещение для пробных оттисков может создать среду, подходящую для ферментации на пару хлеба с относительной влажностью 80-85% и температурой 36°C-38°C. Процесс постферментации сформированных булочек на пару завершен. Температура в помещении одинаковая, и горячий воздух циркулирует
Влажность
Влажность пробных оттисков мало влияет на объем, организацию и гранулу приготовленных на пару хлеба, но оказывает большое влияние на форму, внешний вид и кожу приготовленных на пару хлеба. Если влажность слишком низкая, то влага на поверхности теста испаряется слишком быстро, что подвержено сухому растрескиванию и трещинам в готовом продукте; если влажность слишком высокая, на поверхности появляются пузырьки воздуха, а после отпаривания пузырьки воздуха сжиматся, оставляя "рыбные глаза". Влажность приготовленных на пару хлеба, как правило, контролируется на уровне около 75%.
Время
Время проверки является третьим важным фактором контроля на этапе проверки. Его длина определяется в зависимости от температуры, влажности и других сопутствующих факторов (например, типа продукта, ингредиентов продукта и т. д.) помещения для пробных оттисков. В комнате для пробуждения автоматически подается сигнал тревоги, когда время пришло, что очень просто для пользователя.
Устройство для получения пробных оттисков для выпечки
Блок защиты от выпечки представляет собой электрический нагревательный продукт, разработанный в соответствии с принципом и требованиями хлебного брожения. Он использует электрическую нагревательную трубку для нагрева воды в поддоне для воды в коробке через цепь управления температурой, чтобы относительная влажность составляла 80–85%, а температура — 35°C~ Температура 40°C подходит для ферментации окружающей среды, что удобно для моделирования и надёжно в использовании. Это поддерживающее оборудование для качества хлебного производства.
Преимущества наших цветопробных устройств
1.Box:двухслойный ящик из нержавеющей стали, утолщенный слой пенопласта, прочная и хорошая изоляция
2:дизайн
Увлажнение воды и пара может обеспечить принудительное увлажнение без воздействия климата, а увлажнение быстро.
Электронный датчик уровня воды управляет уровнем воды.
ƒ Отопитель в стапке
3однородность
Встроенный воздуховод с широкой циркуляцией обеспечивает равномерную циркуляцию воздуха температуры и влажности
4 контроллер Электронный световой сенсорный цифровой дисплей контроллер, независимый дисплей температуры, влажности и времени, интуитивный и понятный, простой в эксплуатации, управление температурой и влажностью, меньшее количество неисправностей
5. Эффект использования оттиска продукта большой, кожа мягкая, но не теплая, и после выпекания цвет яркий
параметры продукта
Модель
|
OBX-18D |
OBX-36 |
| Напряжение |
220 В. |
220 В. |
| |
50 Гц |
50 Гц |
| Мощность |
1,5 кВт |
2,6 кВт |
| Температура в морозильной камере |
2–5°C. |
2–5°C. |
| Температура защиты от перегрева |
15–38°C. |
15–38°C. |
| Емкость |
18 |
36 |
| размер панорамирования |
400*600 мм |
400*600 мм |
| Решения |
960*600*2100 мм |
800*1155*2100 мм |
1) Двойные дверцы замороженные Proofer 36/32 сковороды
36 /32 лотка или сковороды Двухдверные замороженные цветопробные устройства конвейер и предназначен для контроля процесса испытания хлебобулочных изделий и кондитерские изделия
.Доступные версии:2 дверь, оснащенная сквозным окном, что обеспечивает прекрасный обзор продукта в процессе проверки. Они состоят из высокоизоляционных пенополиуретановых панелей, покрытых листами нержавеющей стали, нагревательной установки с предохранительным термостатом, циркуляционного вентилятора, шарового клапана для проверки уровня воды, прецизионного гигрометра для проверки влажности. Модульная конструкция и широкий диапазон конфигураций, от однотележек до большего количества передвижного блока и большего размера, делают водолазы максимально гибкими.поскольку водолазы полностью независимы , их можно разместить везде.
Функции
1) легко установить температуру и влажность.
2) Панель управления микрокомпьютера может обеспечить 24-часовое выполнение интеллектуальных функций, помогающих легко выполнить процесс ферментации с помощью одной клавиши.
3) внутри и снаружи цветопробного устройства изготовлена из цельной нержавеющей стали для поддержания чистоты, прочности и долговечности.
4) скорость быстрого повышения температуры, которая может выполнить процесс ферментации в течение небольшого времени, чтобы получить высококачественное губчатое тесто.
5) высококачественный импортный компрессор с отличным охлаждением и точным контролем температуры и влажности.
6) рациональная конструкция системы циркуляции хладагента, температуры и влажности для обеспечения равномерности температуры и влажности внутри.
Наши преимущества
Помещения для переброски большого объема хлебопекарной продукции.
Контроллер помещения для пробной печати описание продукта
Контроллер помещения для пробных оттисков используется для создания помещения для пробных оттисков самостоятельно. Он оснащен независимой системой нагрева и может независимо регулироваться и управляться для обеспечения температуры и влажности внутри помещения для проверки. Контроллер изоляционного помещения изготовлен из нержавеющей стали и оснащен электрическим парогенератором для обеспечения длительной стабильной работы; циркулирующий вентилятор с высокой температурой и влагостойкостью используется для создания циркулирующего воздушного потока, чтобы обеспечить более подходящую и сбалансированную среду ферментации во всей коробке для пробных оттисков.
В зависимости от объема помещения для пробных оттисков и блока для пробных оттисков можно выбрать два или более настольных цветопробных устройств, а также управлять несколькими цветопробными устройствами параллельно.
Параметр
Функции
Двойная стойка из нержавеющей стали 304, 64 лотка, температура и глубина можно регулировать
1.конструкция из нержавеющей стали для тяжелых условий эксплуатации .
2. стеклянные дверцы позволяют выполнять регулировку без остановки процесса проверки.
3. Усиленные ручки .
4. Мощная и эффективная система равномерного воздушного нагрева обеспечивает оптимальное сочетание температуры и влажности для надлежащей защиты продуктов.
5.Простота управления : Контроль температуры и влажности
6.Питание в сборе сверху
7. Автоматический ввод воды
8. Панели Smart Sytem
Ferупоминать номера-модели и параметры
| Модель |
OBX-2T |
| источник питания |
220 в, 50 Гц |
| мощность |
6 квт |
| емкость |
2 тележки 64 пэна |
| диапазон температур |
30–50°C. |
| диапазон влажности |
влажность в помещении ~100% |
| размер машины |
1800*960*2150 мм |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4 стойки (32 лотка/стойка)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
8 стойки (32 лотка/стойка)
|
Нержавеющая сталь Steel304
|
Промышленные сорта хлеба/гамбургер/пицца/понут провер, цветопробное устройство .ферментирующие комнаты машина тяжелый тип большой емкости
Упаковка и доставка
Сертифицированный Поставщик 
