Центральная пекарня, установка пекарского оборудования, полная линия производства тостового хлеба

Автоматическая машина для приготовления теста
высокопроклятия бала-разделителя из теста  
Использование: Хлебные гамбургеры, сегментация и округление теста Наан; подходит для макаронных изделий, выпечки, разделения теста и т.д.
Применение машины для непрерывного деления блоков и конической округления:
Подходит для различных видов дрожжевого ферментированного теста, включая тесто для хлеба, тесто для булочек, тесто для тортильи, тесто для пиццы, вы можете получать неизменно стабильные и воспроизводимые результаты. Подходит для пекарен, промышленных продуктов питания, крупных супермаркетов и т.д.

OBAKING, специализирующийся на производстве и проектировании крупногабаритных тостов линии производства хлеба, выпечки хлеба и гамбургера линии автоматического производства, завершает серию хлеба и гамбургеров, таких как непрерывное прессование, сортировка лапши, прокатки, изготовление пресс-форм, количественная резка, Заполнение, автоматическое формование и т. д. весь процесс производства.

Автоматическое производство:
Он включает в себя фотоэлектрическую индукцию, электромагнитную индукцию, человеко-машинный интерфейс, программирование микрокомпьютера, новые материалы, бионическая технология и др., с высокой степенью автоматизации. Используемые материалы и внешние упаковочные материалы и т. д.: Все материалы, контактирующие с поверхностью, изготовлены из нержавеющей стали, полипропилена, полиуретана, латекса, нейлона 1010, и т.д., которые соответствуют требованиям, а внешнее уплотнение оборудования - это пластины из нержавеющей стали и поликарбоната. Она может отвечать требованиям крупномасштабного промышленного производства. При необходимости общее оборудование реализовали эффективную интеграцию, а крупномасштабная производственная машина может производить круассаны, круассаны, начесанный хлеб, гамбургеры, французский хлеб, и т.д.

Процесс и описание хлебного производства
Постановка → взвешивание материала → перемешивание → Базовая ферментация →  Разделение → взвешивание теста → округление → Промежуточная ферментация →  Формирование → формование → ферментация после формовки → выпекание в. Духовой шкаф → из духового шкафа → полировка Шабу Агент → Охлаждение → готовый продукт
1. Приготовление теста
  Приготовление теста выполняется в смесителе. Во время смешивания тесто растягивается, складывается, катывается, катывается и замешивается. Неоднократно сырье и вспомогательные материалы полностью замешивались, и они контактируют с воздухом и окисляются. Старайтесь не растрескивайте и не разрезайте тесто. , воздействие трения.
2. Контроль процесса ферментации
  При ферментации теста наиболее важным является контроль температуры и влажности среды ферментации. Температура технологических параметров ферменционной камеры обычно составляет 28-30 градусов Цельсия, а относительная влажность, как правило, составляет 70-75%. Время ферментации должно определяться по используемому методу ферментации и количеству дрожжей. В процессе ферментации степень ферментации теста следует правильно оценивать с помощью теста поверхностной эластичности теста и наблюдения степени отечности. При необходимости тесто следует переворачиваться для продвижения ферментации. При нормальных условиях объем ферментированного теста должен в 2.5-3 раза превышать объем неферментированного теста.
3. Доказательство в середине
  После того, как тесто округляется, часть газа выходит, а эластичность теста становится плохой, поэтому не подходит для немедленного формирования. Требуется период промежуточной пробки, чтобы тесто было освобождено от натяжения и провисания, чтобы дрожжи регенерируют газ, а поверхность теста гладкая и не прилипает к валику формовочной машины. Идеальная температура для промежуточной проверки составляет около 28 градусов Цельсия, а относительная влажность — 70-75%.
5. Формовка
  Тесто из ферментированного теста формируется в определенной форме. Формовка включает в себя отдишивание, взвешивание, округление, стоя, формирование, формование или загрузка. В этот период тесто продолжало процесс ферментации. В процессе этого теста нельзя охладить и высушить кожу. Температура регулируется при 25-28 градусах Цельсия, а относительная влажность установлена на 65-70%. Хлеб вкладывается в формовочный станок для формирования формы, и после формования требуется формование. При установке пресс-формы тесто должно быть сшено вниз и помещено в пресс-форму гладкой стороной вверх. Для предотвращения прилипания теста к пресс-форме к пресс-форме обычно подается растительное масло.
6. Тесто
  Температура помещения для пробных оттисков должна составлять 35-40 градусов Цельсия, относительная влажность должна составлять 85%-90%, 85% — пригодно, и не должна быть ниже 75%.
7, выпечка
  Он разделен на три этапа: Начальный этап выпекания, поверхностный огонь не должен превышать 120 градусов Цельсия, а нижний огонь обычно составляет 250-260 градусов Цельсия. На втором этапе, когда внутренняя температура хлеба достигает 50-60 градусов Цельсия, он вступает во вторую стадию. В это время верхний и нижний огонь могут одновременно повышать температуру, а максимальная температура может достигать 270 градусов Цельсия. После этого этапа хлеб финализирован. На третьем этапе выпекания поверхностный огонь можно использовать при 180-200 градусах Цельсия, а нижний огонь можно использовать при 140-160 градусах Цельсия.
8. Охлаждение хлеба
  Использовать смешанное охлаждение. При низкой температуре в мастерской используйте естественное охлаждение. Если температура в мастерской высокая, используйте воздуходувку для правильной продувки, чтобы ускорить охлаждение хлеба. Обычно центр хлеба можно упаковать, когда он охлаждается до температуры около 35 градусов Цельсия.
9. Упаковка

Основные технические параметры:
  Полностью автоматические линии для приготовления тостов
 
 
 
Автоматическая промышленная печь для выпечки , туннельная печь -

Трубопровод оборудования для обмотки потоком  

Производственная линия имеет комбинированную структуру, которая позволяет производить разнообразные сорта хлеба из датского рулонов, такие как фаршированный хлеб, круассан/круассан, тосты и т.д. Кроме того, она может производить рёпы, пончики, выпечку и другие продукты, изменяя конфигурацию. Завершите отделку теста, нарезая, нарезая, разливая, переворачивая, автоматическое перемещение, формирование, транспортировка и упорядочение. Свет, машина, электричество и газ автоматически завергаются в формирование сырья. Это автоматизированный производственный продукт для крупных и средних хлебопекарных предприятий с высокой степенью прочности.

Упаковка и доставка
AOUT US :
Специализированное в Smart линия производства хлеба проект под ключ от A до Z .Эта линия включает в себя смеситель для теста, пробурный автоматический разделитель теста и руль , хлебопекарный хлеб промышленного класса , печь для выпечки, охладитель для содового, упаковочные машины, картонные упаковки и паллеты машинный набор .

 
ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ
 

1. Сколько времени вы дали?
После предоплаты, мы можем доставить в течение 20 дней, как обычно,
2. Что означает сертификат для всех продуктов?
CE/ISO/UL
3. Какое время гарантии и послепродажное обслуживание?
Срок действия гарантии: 2 года и предоставление на месте технической поддержки и услуг по морскому дну на весь срок службы.
4,условия оплаты whats':
T/T и L/C на виду
5,Какова производительность этой линии станка?
5000 шт. — 20000 шт. каждый час или в соответствии с индивидуальными требованиями