Аллицин — органическое соединение, полученное из чеснока. Также его можно получить от лука, а также других видов в семействе Allaceae. Впервые был выделен и изучен в лаборатории Честером Дж. Кавальто в 1944 году. Эта бесцветная жидкость имеет ярко выраженный запах. Это соединение обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Аллицин является механизмом защиты чеснока от вредителей.
Аллиин (ал'-и-ин) — сульфоксид , который является естественным компонентом свежего чеснока. Является производным аминокислотного цистеина . При измельчении или измельчении свежего чеснока фермент аллииназа превращается в аллицин , который в первую очередь отвечает за аромат свежего чеснока. Чеснок используется с древности как терапевтическое средство для токсических явлений кислорода, и когда это было исследовано, чеснок действительно показал сильные антиоксидантные и гидроксильные радикальные поглотительные свойства, возможно, из-за содержащегося внутри аллиина.
Название продукта |
Экстракт чеснока |
Латинское название |
Allium sativum L. |
Сертификат |
Халал и Кошерс |
Метод проверки |
ВЭЖХ |
Используемая деталь |
Весь герб |
Форма |
Белый/светло-желтый порошок |
Спецификация |
1%-5% |
Срок хранения |
2 года |
1. Чеснок помогает предотвратить образование сгустков крови, тем самым уменьшая возможность инсульта и тромбозов (гемофиляки не должны использовать чеснок. )
2. Чеснок помогает предотвратить рак, особенно пищеварительной системы, предотвращает рост некоторых опухолей и уменьшает размер некоторых опухолей.
3. Чеснок может помочь удалить тяжелые металлы, такие как свинец и ртуть, из организма.
4. Raw Garlic – это мощный природный антибиотик, который работает иначе, чем современные антибиотики, и убивает некоторые штаммы бактерий, такие как стаф, которые стали иммунными или устойчивыми к современным антибиотикам.
5. Чеснок обладает противогрибковыми и противовирусными свойствами.
6. Чеснок резко снижает дрожжевую инфекцию благодаря виду Candida.
7. Чеснок обладает антиоксидантными свойствами и является источником селена.
8. Употребление чеснока придает потребителю повышенное чувство благополучия - это делает его хорошим только едой.