№ КАС: | 9000-30-0 |
---|---|
формула: | c10h14n5na2o12p3 |
EINECS: | 232-536-8 |
Сертификация: | BRC, ISO, FDA, НАССР |
Упаковочный материал: | Металл |
Метод хранения: | Нормальный |
Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями
Также известен как гауран, гуар гум изготавливается из бобовых, называемых гуарными бобами, это тип полисахарида, или длинная цепь связанных молекул углеводов, и сложенных из двух сахаров, называемых манносом и галактозой.
Пункт
|
Стандарт
|
Внешний вид
|
бело-белый до желтоватого белого порошка
|
Викозность 2 HRS
|
5500–6000 CPS
|
Влажность (%)
|
≤12
|
Проходящая сетка rhru 200 (%)
|
96 мин
|
Нерастворимый кислотный осадок (%)
|
≤ 2
|
Арсенц
|
3 ppm макс
|
Общее число латте
|
5000/г макс
|
Дрожжи/плесень
|
500/г макс
|
E coli
|
Отсутствует
|
Салмонелла
|
Отсутствует
|
Температура плавления (°C)
|
92 ~ 96
|
Значение PH
|
5.0 ~ 7.0
|
Свинец
|
10 ppm макс
|
Тяжелый металл
|
20 ppm макс
|
Применение:
В пищевой промышленности гуарская гумма может использоваться в качестве гелевого агента, загустителя, стабилизатора, суспензии и осветляющего агента, может использоваться для желе, желе, колбасы, консервированного мяса, мороженого, напитки, приправы, джем, консервы, молоко, бионные продукты питания и т.д.
Гуар гум в пище.
Когда речь заходит о употреблении пищи, гуар гум чаще всего используется в безглютеновых продуктах. Клейковина в муке обеспечивает текстуру и эластичность, общие в хлебе. Альтернативы муке не работают так же хорошо для выпечки, и гуар гуара может обеспечить те же качества, что и клейковина
Жареные продукты: Гуарная десна уменьшает количество масла, всасываемое пищей во время жарки.
24 часа в сутки
1. Кто мы?Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями