Пищевые ингредиенты Сукре Эстеры жирных кислот E473 Халал Вегань Использование эмульгаторов

• CAS No.: 977019-37-6
• Formula: Mixed
• EINECS: 309-180-8
• Packaging Material: Laminated Material
• Storage Method: Normal
• Shelf Life: >12 Months
• Модель №.: E473
• Type: DATEM
• Resource: Chemosynthesis
• Property: Non-ionic Emulsifiers
• moq: 25 кг
• Транспортная Упаковка: 25kg/Bag
• Характеристики: 99%
• Торговая Марка: Flying Deer
• Происхождение: China
• Код ТН ВЭД: 29181300
• Производственная Мощность: 4000t/Year

Описание Товара

Эмульгатор пищевой категории  Сукрые эфиры жирных кислот E473  Порошковый CAS  977019-37-6  :

Сахарозы из жирных кислот или эфиров сахарозы, также известных как эфиры сахара, Является эмульгатором, отличаемым от других эмульгаторов, так как он может использоваться практически во всех видах эмульсий благодаря широкому диапазону значений HLB, образуемых 1-8 молекулами жирных кислот, прикрепленными к гидроксильным группам в молекуле сахарозы.  Номер европейской пищевой добавки для него - E473

Внешний вид зависит от типа жирной кислоты, используемой в производстве, и степени этерификации. Он может быть бесцветным или слегка жёлтым толстым гелем, мягким твердым или серовато-белым порошком

Высокое значение HLB (11-16), растворимое в воде.

Среднее значение HLB (6) частично растворимо в воде и маслах/жирах.

Низкое значение HLB (2), редко растворимое в воде, растворимое в маслах/жирах.

 

 

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ эфиров Sucrose

Сахарные эфиры обычно используются в эмульсиях, содержащих масло в воде. В основе этого свойства лежит его основное содержание - sucrose моно- и diesters которые имеют более высокие значения HLB.

И общие продукты с ним похожи на напитки, хлебобулочные, молочные, кондитерские, хлопья, и мороженое.

Напитки

Стабилизация эмульсии и предотвращение выпадения осадков и расслоения; обеспечение кремового ощущения во рту.

Молочная формула

Взаимодействуйте с белками, чтобы предотвратить образование флокуляции белков, а также улучшить вкус молока.

Хлебобулочные изделия

Взаимодействуйте с белками в муке и реагируйте с молекулой амилозы, что приводит к увеличению объема и мягкой крошки; ретард крахмала ретроградации и утечке масла, и, следовательно, увеличивает срок хранения.

Светлый крем

Не допускайте отделения масла и воды.

Шоколад и какао

Предотвращение разделения масла, кристаллизации сахара и окисления жира. Также, уменьшите количество поврежденных и деформированных шоколадных изделий из-за влаги и тепла. Уменьшите вязкость шоколадной массы, аналогичную функции лецитина.

Конфеты

Тщательно перемешайте сырье, чтобы предотвратить отделение масла и уменьшить липкости к зубьям и оберткам. В твёрдом конфетах может заменить  диоксид титана  для придания белого вида и также может заменить  десен арабским; в мягких конфетах она улучшает мягкую текстуру.

Жевательная резинка

Уменьшите вязкость десен, чтобы упростить смешивание ингредиентов.

Мясные продукты

Улучшить удержание воды колбасок и хэмов и предотвратить отделение масел и жиров от мясных продуктов с высоким содержанием жира.

Приправы

Улучшите эмульгирование и дисперсию, предотвратите образование влаги и улучшите текучесть.

Зерновые брусья

Выполнять роль средства для высвобождения путем снижения липкости при производстве зерновых брусьев.

Желе

Улучшить удержание формы и предотвратить снерезис желе продуктов.

Свежие фрукты, обработанные на поверхности

Держите фрукты свежими и продлите срок хранения.

Косметика

Тип сахарных эфиров - сахарозы стерат  может функционировать как смягчающий, эмульгирующий, кожный и поверхностно-активные вещества в косметических и средств личной гигиены

другие аналогичные предметы

ДИАПАЗОН 20/60			ОХВАТЫВАЮТ 20/60
ПОЛИСОРБАТЕ 40/60/80			ПОЛИСОРБАТ40/60/80
DGM ( дистиллированный моностерат глицерина)			ДГМ (distic moncertat глицерина)
ГМС ( ГЛИСЕРИНМОНОСТААРТЕ)			ГМС (ГЛИЦЕРИНМОНОСТЕАРАТ)
PGE (POPYGLYCROYL СЛОЖНЫЕ ЭФИРЫ FATTYACIDS)			ПГЕ (ЭФИРЫ ПОЛИГЛИЦЕРИНА ЖИРНЫХ КИСЛОТ)
SSL /E481 ( НАТРИЙ-СТАРЕРОЙЛИЛЬАКЦИЛАТИЙ)			SSL/E481 (СТЕАРОИЛЛАКТИЛАТ НATRIA)
SMG (СУКСИНЯТИЛЯТОМОНОГЛИЦЕРИДЕС)			SMG (СУКЦИНИЛИРОВАННЫЕ МОНОГЛИЦЕРИДЫ)
ДАТА			DATEM (Диацетил innumbnail
КАРНАУБАВАХ			КАРНАУБСКИЙ ВПК
ПИЩЕВАЯ РАСКРАСКА  E124 PONSO 4R,			Terms   E110 Sunset
ГЕЛЬ ДЛЯ ТОРТОВ			TOРTА
СОЕВЫЕ БОБЫ			СОЕВЫЙ ЛЕЦИТИНЖИДКИЙ
БЕЛЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ ВАЗЕЛИН			НЕФТЯНЫЙЖЕМЧУГ

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ:
1. Кто мы?
Мы начнем с 2018, продаем в Юго-Восточную Азию (10.00%), Средний Восток (15.00%), Северную Америку (10.00%), Южную Азию (30.00%), Южную Америку (10.00%), Восточную Европу (5.00%), Африку (20.00%), Океанию (5.00%), Восточную Азию (5.00%).  В нашем офисе работают около 11-50 человек.

2. Как мы можем гарантировать качество?
Всегда предварительный образец перед массовым производством;
Всегда завершайте осмотр перед отправкой;

3.что вы можете купить у нас?
ПРОПИОНАТ НАТРИЯ, АЦЕТАТ НАТРИЯ, АЦЕТАТ КАЛЬЦИЯ, СОРБИЧЕСКАЯ КИСЛОТА, БЕНЗООВАЯ КИСЛОТА, АЦЕТАТ НАТРИЯ, ПОРОШОК НАТРИЯ БЕНЗОАТ/ГРАНУЛИРОВАННЫЙ, ВАНИЛЬ, ВАНИЛИН И ТАК ДАЛЕЕ...

4. Почему вы должны покупать у нас не у других поставщиков?
у нас есть 3 заводов, которые являются профессиональными в пищевой консерванты и ароматизаторы индустрии как акционеры. имеют преимущество на рынке материальных закупок, производства и продаж зависит от его профессиональных технологий.

5. Какие услуги мы можем предоставить?
Принятые условия доставки: FAR,CFR,CIF,EXW,FAS,CIP,FCA,CPT,DEQ,DDP,DDU,Express Delivery,DAF,DES;
ВАЛЮТА ОПЛАТЫ: USD,EUR,JPY,CAD,AUD,HKD,GBP,CNY,CHF;
Тип принятого платежа: T/T,L/C,D/P D/A,MoneyGram,Кредитная карта,PayPal,Western Union,Cash,Escrow;
Язык: Английский, китайский, испанский, японский, португальский, немецкий, арабский, французский, русский, корейский, хинди, итальянский

ОПЛАТА :

Упаковка и вырезка:

ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ЛИНИЯ :