Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями
Сертифицированный Поставщик Xanthan гумма похожа на белый или светло-желтый порошок, растворимый в воде, но нерастворимый в большинстве органических растворителей. Водный раствор не чувствителен к изменениям температуры, pH и концентрации электролита, поэтому он устойчив к холоду, жаре, окислителям, кислотам, щелочам и различным ферментам.
Приложение
В пищевой промышленности ксантановая кама лучше, чем современные пищевые добавки, такие как желатин, КМЦ, водоросли смола и пектин. Добавление 0.2% к 1% сока обеспечивает хорошее сцепление, хороший вкус, контроль проникновения и расхода сока. ;
В качестве добавки к хлебу он может сделать хлеб хорошей стабильностью, гладкой текстурой, сэкономить время и сократить расходы; Использование 0.25% в хлебном розливе, наполнении и обледенении может повысить вкус и вкус, улучшить структуру продукта, увеличить срок хранения и повысить стабильность продукта до нагрева и замораживания;
В молочных продуктах к мороженому добавляется 0.1%~0.25%, что может играть отличный стабилизирующий эффект;
Он обеспечивает хороший контроль вязкости в консервированных продуктах, которые могут заменить часть крахмала, а одна часть ксантановой гумны может заменить 3 - 5 частей крахмала.
В то же время ксантановая кама широко использовалась и в конфеанах, приправ, замороженных продуктах и жидких продуктах питания.
|
Пункт |
Технические характеристики |
|
Внешний вид |
Светло-желтый и белый порошок |
|
Вязкость (1% раствор при 1% Кл) |
1200-1700 cps |
|
PH (раствор 1%) |
6.0-8.0 |
|
Влажность % |
макс 15 |
|
Зола % |
макс 16 |
|
Размер частиц % |
мин. 92% через 200 сеток |
|
Тяжелый металл |
макс 20 стр./мин |
|
Свинец |
макс 2 стр./мин |
|
Мышьяк |
макс 3 стр./мин |
|
Общее количество пластин |
<2000 кфу/г. |
|
Дрожжи/плесень |
<200 кфу/г |
|
Колиформа |
<3,0 миль/галлон/г |
|
Салмонелла |
отсутствует/25 г. |
Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями
Сертифицированный Поставщик 
