Фитическая кислота, также известная как инозитол гексафосфат, называемый IP6, является формой фосфора, хранящейся в растениях. Продукты, содержащие растительные продукты, такие как зерновые культуры, фасоль и орехи, содержат большое количество фитической кислоты. Фитическая кислота обычно существует в виде фитоатов, таких как кальций и магний фитат (фитин), которые хелируют кальций и магний. Концентрация наибольшая в наружных шелуху зерновых, таких как рисовый брун, а в бобовых в основном встречается в котеках, или в водяном лафте.
1. Фитозная кислота может значительно снизить уровень мочевой кислоты в сыворотке крови
2. Фитическая кислота может предотвратить рак и помочь в его лечении
3. Фитическая кислота может предотвратить развитие гликозионных конечных продуктов и осложнений, вызванных диабетом.
1. Фитозная кислота может использоваться в пищевой промышленности
2. Фитическая кислота может использоваться в фармацевтической промышленности