Пуллулан — внеклеточный водорастворимый мукополисахарид, похожий на декстран и ксантановую камику, производимую ферментом ампуллян Aureobasidium. Это специальный микробный полисахарид. Благодаря уникальной структуре и свойствам полисахаридной, она имеет широкие перспективы применения в медицине, пищевой, нефтяной, химической промышленности и других отраслях промышленности. Поскольку он может быть деградироваен и использован микроорганизмами в природе, он не будет вызывать загрязнения окружающей среды, поэтому он известен как пластик, не загрязняемый загрязнением.
Пуллулан — неионная, невосстанавливаячая стабильная полисахарида, поэтому легко растворяется в воде и может использоваться как вязкий, нейтральный, неионизированный, не гелеющий водный раствор. Пленка выполнена из прозрачной, бесцветной, нетоксичной, без запаха, имеет прочность, высокая устойчивость к воздействию масла, съедобность и может использоваться в качестве пищевой упаковки. Его блеск, прочность и сопротивление складыванию лучше, чем у высокоцепного крахмала.
1.Pullulan Медицина и продукция для здравоохранения, как связующее вещество для капсул.
2. Pullulan может использоваться в пищевой промышленности в качестве улучшителя качества продуктов питания и загустителя.
3. Pullulan может использоваться в косметической промышленности, добавляя его к косметическому сырью для продвижения склеивания и формования.