Isomalt Sugar — натуральный сахар, встречакий в сахарном тростнике, меде и других продуктах. Это белый хрусталь, без запаха, сладкий, и имеет сладость около 42% сахарозы. Сладость чистая, в основном такая же, как и сахароза, и не имеет плохого послевкусика. .он может быть ферментически разлагается в кишечнике и абсорбируется и используется организмом. Он оказывает незначительное влияние на уровень сахара в крови и не вызывает кариеса зубов.
1. Isomalt Sugar не будет перевариваться слюной, желудочной кислотой и поджелудочным соком до тех пор, пока он не разлагается ферментативно в глюкозу и фруктозу в тонкой кишке для поглощения. Поскольку структура изомалталтулозы схожа с сахарозой, она расщепляется на глюкозу и фруктозу для прямого поглощения и обмена веществ после пищеварения, поэтому не существует никакой проблемы безопасности для потребления.
2. Наличие изомальтового сахара затрудняет всасание масла в жировую ткань.
3. Isomalt Sugar не может использоваться микроорганизмами, которые вызывают кариес в полости рта и не производят нерастворимый полидекстроз. Поэтому налет не образует, вызывая кариес и вызывая проблемы с периодонтальным заболеванием.
4. Isomalt Sugar может медленно перевариваться и поглощаться человеческим телом. Поскольку он полностью разлагается и поглощается тонкой кишкой, он не вызовет диарею.
1. Изомалтулоза может использоваться в пищевой промышленности
2. Изомалтулоза может использоваться в промышленности медицинских изделий