№ КАС: | 165450-17-9 |
---|---|
формула: | C20h30n2o5 |
EINECS: | 605-408-8 |
Тип: | Neotame |
Пищевая ценность: | Питательный |
Эффект: | Sweetener |
Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями
Неотаме появляется в белом кристаллическом порошке. Это искусственный подсластитель, изготовляемый Nutrasweet, который в 7,000 - 13,000 раз лучше, чем всасывающая роза. В ЕС он известен по номеру E E961. Он умеренно теплостойкий, чрезвычайно мощный, быстро метаболизированный, полностью устраненный и, как представляется, не накапливается в организме. Основным метаболическим путем является гидролиз метилового эфира эстеразами, которые присутствуют во всем организме, что приводит к деэтерифицированной неотame и метанолу. Поскольку для подсластить пищу необходимы только микрообъемы неотame, количество метанола, полученного из неотame, значительно ниже, чем в обычных продуктах. Продукт является привлекательным для производителей продуктов питания, Поскольку его использование значительно снижает стоимость производства по сравнению с использованием сахара или сиропа с высокой фруктозой (из-за меньшего количества, необходимого для достижения того же подсластания), при этом также способствует снижению потребления, обеспечивая меньшее количество "пустых" сахарных калорий и более низкое воздействие на сахар крови.
Характеристики:
1 Неотам обладает чистым сладким вкусом, похожим на вкус аспартам, но с более высокой стабильностью;
2 Высокая сладость, около 8000 раз сосны, но с более низкой стоимостью, чем аспартам в случае такой же сладости.
3 его питание легко поглощается телом.
4 не-калорийная, пригодная для диабетического, без кариеса.
Как функциональное подсластитель нового поколения, неотame не имеет плохой функции на здоровье.
Спекация:
Элемент теста | Единицы измерения | Стандарт |
Внешний вид | --- | Белый кристаллический порошок или гранулированный |
Анализ (на сухом основании) | % | 98.0-102.0% |
Специальный поворот | --- | -43.4-40.0 o |
N-[N-(3,3-диметилбути1)-1-альфа-аспарть1]-1-фенилаланин | % | 1,5 макс. |
Другие связанные вещества | % | 2,0 макс. |
Остатки при включении зажигания | % | 0,2 Макс. |
Вода | % | 5,0 макс |
Свинец | стр./мин | 2 макс |
Мышьяк(AS) | стр./мин | 3 Макс |
РН | -- | 5.0-7.0 |
Общее количество аэробиков | CFU/г. | 250Макс |
Колиформы | CFU/г. | 10 макс. |
Грибки | CFU/г. | 100 макс. |
Стандартный комплект: 20 кг мультипликационного ящика или барабана из фибры, внутренний с полиэтиленовым мешком.
Неотам широко используется в продуктах и напитках, таких как жевательная резинка, газированные безалкогольные напитки, охлажденные и неохлажденные готовые к употреблению напитки, настольные подсластители, замороженные десерты и новинки, пудинги и начинки, йогуртные продукты, выпечка и конфеты и т.д.
Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями