Описание продукта Карбоксиметилцеллюлоза натрия является важным целлюлозным эфиром, она получается химической модификацией натурального волокна и представляет собой полианионное соединение с хорошей растворимостью в воде, легко растворимое как в холодной, так и в горячей воде, карбоксиметилцеллюлоза натрия обладает многими необычными и ценными физическими и химическими характеристиками, такими как эмульсионное несоответствие, твёрдый диспропорций, устойчивость к распаде, будучи физиологически безвредным и др. и широко используется как естественный макромолекулярный вывод.
Карбоксиметилцеллюлоза натрия обладает превосходными свойствами в плане утолщения, удержания воды, метаболической инерции, диспергирующей стабильности и так далее, и может использоваться в качестве сгустителя, водонаудерживающего агента, клея, эмульгатора, вспомогательного подвесного агента, планшетная база, биологическая база, биологическая несущая и т.д.
Карбоксиметилцеллюлоза натрия обладает превосходными показателями при применении в пищевой промышленности:
*свойство утолщения: Обеспечивает высокую вязкость при низкой дозировке. Может контролировать вязкость во время производства пищи, Meanwhile увеличивает мутнополоскнин.
*удержание воды: Предотвращает обезвоживание продуктов и позволяет увеличить срок хранения.
* дисперсия и стабильность: Поддержание качества продуктов в стабильном состоянии. Предотвращение деламинации масляной воды (эмульсификации), контроль размера кристаллических кристаллов в замороженных продуктах (уменьшение кристаллов).
* Filming: Хорошее свойство съемки, предотвращает поглощение слишком много масла.
*Химическая стабильность: Ферментативное сопротивление для химических веществ, тепла и света.
* метаболизм инертного: Как пищевая добавка, это не будет метаболизм, не калории.