CAS No.: | 11138-66-2 |
---|---|
Formula: | (C35h49o29)N |
Environmental Protection: | Yes |
Certification: | GMP |
Color: | White |
Classification: | Vitamin |
Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями
Основная информация:
Название изделия: Xanthan Gum
CAS No:11138-66-2
Класс: Пищевая/промышленная категория
Номер EINECS: 234-394-2
Форма: Порошок
MF: (C35H49O29)n
Описание продукта:
Десны Xanthan производятся в процессе ферментации с использованием бактерий Xanthomonas campestris. Состав и структура ксантановой камеди, производимой коммерческой ферментацией, идентичны естественно происходящему полисахариду, образованному ксантонами кампестрис на растениях, принадлежащих к семейству капусты.
Приложение Aera:
Области применения |
Пропорциональное (%) |
Функциональные возможности |
Фруктовый сок |
0.2 -0,3 |
Более толстый, суспензирующий агент, улучшает чувство рта и способствует выделению вкуса |
Молочный напиток |
0.01- 0.2 |
Загуститель, суспензирующий агент, антираматизация, пеноагент |
Консервированные фрукты |
0.2 - 0.3 |
Загуститель, суспензирующий агент, увеличенный срок хранения, улучшение ощущения рта и внешнего вида |
Мороженое |
0.1- 0.3 |
Увеличьте сопротивление микролункам, морозокристаллизации, улучшите чувство полости рта и стабильность |
Желе |
0.5 - 2.5 |
Водонапорная насадка, более толстая, более гибкая, особенно для многослойного джемом |
GEL Food |
0.5 - 1.5 |
Толще, способствует образованию геля, улучшает толщину |
Соевый соус и устричный соус |
0.05 - 0.1 |
Более толстый, устойчивость к солям, окислительная стойкость, повышение липкости |
Салат |
0.1- 0.3 |
Загуститель, шпаклевочный шкурка, обезвоживание, улучшает самочувствие рта |
Замороженные продукты |
0.1 - 0.2 |
Устойчивость к оттеплее, загуститель, держатель формы, держатель для свежести и обезвоживание |
Колбаса и Лунчхон Мясо |
0.2 - 0.3 |
Удобно для заполнения и формирования формы, обезвоживания, Тендеризации пищи. |
Мясные консервы |
0.1-0.2 |
Сохранение вкуса, гелевая добавка, продление срока годности, удобное для последующей обработки |
Мгновенная еда |
0.2- 0.3 |
Повышение гибкости и комфорта во рту, держатель формы, экономия расхода масла |
Сыр |
0.2 -0,5 |
Ускорьте прогиб, шпоночный зажим, обезвоживайте устойчивость |
Хлебобулочные изделия |
0.1-0.3 |
Стабилизатор нагрева, пеноматериал, улучшает чувство рта, продлевает срок хранения. |
Обезвоживание продуктов питания |
0.2- 0.4 |
Ускорение восстановления, сохранение вкуса |
Пикантные продукты |
0.2 -0,3 |
Шкурка, водонапорная, водонапорная, ароматизатор-хранитель |
ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ
Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями