Номер CAS: | 53850-34-3 |
---|---|
формула: | C7h6o3 |
EINECS: | 258-822-2 |
Защита окружающей среды: | да |
Сертификация: | GMP |
цвет: | Белый |
Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями
Основные данные:
Название продукта: Thaumatin дополнительного сырья
Cas № 53850-34-3
Внешний вид: Белый кристаллический порошок
Источник: Судан, Африка Marantaceae зелень фрукты
Фема №: 1998
Приложение: Дополнительного сырья
Анализа: 98%
Метод испытания: HPLC
Пример:
Сертификат ISO, SGS, TDS, MSDS, сертификата подлинности
Характеристика:
1. Белый с кремовыми аморфный порошок
2. Не имеют запаха. Сладкий вкус и запах не, в течение длительного времени.
3. Очень сладкий, его сладость как sucrose 1600 раз выше среднего, в зависимости от концентрации разбавления масла: 0.00011 5500 ~ 8000 раз когда: 0, 001 до 3500 раз, 0, 01 раз за 1300, 0, 02 до 850 раз.
4. Водный раствор при pH 1, 8 до 10 стабильной фазы в изоэлектрическая точка около 11 - в связи с содержанием белка denaturation и потери тепла может произойти сладость, tannin совместного мероприятия будут терять сладость.
5. В высокой концентрации соли позволит сократить сладость.
6. Легко растворяется в воде. Углеводов подсластителей поделиться синергического эффекта и улучшения вкуса.
описание продукта:
Thaumatin - калорийность дополнительного сырья и вкус модификатор. Протеина часто используется в первую очередь для ее вкус - изменение свойств и не только в качестве дополнительного сырья.
В thaumatins были впервые обнаружены как смесь белков в изоляции от katemfe фрукты(Thaumatococcus daniellii Bennett) в Западной Африке. Некоторые белки в thaumatin семьи подсластителей, примерно 2000 раз более мощным, чем сахар. Хотя очень сладкий, thaumatin по вкусу - это заметно отличается от сахара. В сладость от thaumatin создает очень медленно. Представление длится в течение длительного времени, в результате чего liquorice - как и послевкусием с высокой частотой использования.
Функция:
Thaumatin является низким калорий (практически caloriefree) белка дополнительного сырья и вкус модификатор. Вещество часто используется в первую очередь для его вкус изменение свойств и не только в качестве дополнительного сырья.
В thaumatins были впервые обнаружены как смесь белков в изоляции от katemfe фруктов (Thaumatococcus daniellii Bennett) в Западной Африке. Некоторые из белков в thaumatin семьи являются естественными подсластителей примерно 2000 раз более мощным, чем сахар. Хотя очень сладкий, thaumatin по вкусу - это заметно отличается от сахара.
В сладость от thaumatin создает очень медленно. Представление длится в течение длительного времени в результате чего liquorice - как и послевкусием с высокой частотой использования.
Thaumatin очень водорастворимым и стабильной для отопления и стабильными в кислой условия.
Области применения:
(1). Thaumatin можно использовать в качестве сырья для добавления в вино, фруктовый сок, хлеб, торт, файлы cookie, конфеты и других пищевых продуктов;
(2). Thaumatin может быть использован в качестве пищевых добавок, не только улучшить цветопередачу, аромат и вкус, но и повышение питательной ценности продуктов питания;
(3). Thaumatin можно использовать в качестве сырья для повторной обработки, на конкретные продукты содержат лекарственные продукты через биохимические канал.
Часто задаваемые вопросы
Области применения:
Uridine 5-Mophosphate Disodium производятся через hydrolytic реакции от Ribonucleic кислоты(РНК) в качестве сырья в enzymatic катализ в виде четырех видов нуклеотидов 5- 'А (аденозин-5'-monophosphate), 5'-GMP•2Na(guanosine-5'-monophosphate, disodium salt), 5'-CMP(cytidine-5'-monophosphate), 5'-ПУГ•2Na (uridine- 5'-monophosphate, Disodium salt). На хроматографического изоляции, четыре вида разделены 5'-нуклеотидного продуктов с высокой степенью чистоты могут быть получены. Эти продукты могут широко применяться в медицине, реактива определения наличия, химической промышленности и присадки продовольствия и т. Д. Поля
Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями