Высококачественный Xanthan Gum 80/200 Mesh Food Grade Китай Поставщик

• № КАС: 11138-66-2
• формула: (c35h49o29)n
• EINECS: 234-394-2
• Питательная ценность: Питательный
• Сертификация: ISO
• Упаковочный материал: Пластик
• Модель №.: 80/200 mesh
• Метод хранения: Нормальный
• Срок годности: > 12 месяцев
• Тип: ксантан
• Транспортная Упаковка: 25kg/Kraft Bag
• Характеристики: 25kg/kraft bag
• Торговая Марка: SG
• Происхождение: Китай
• Код ТН ВЭД: 39139000
• Производственная Мощность: 1000ton/Month

Описание Товара

              Высококачественный Xanthan Gum 80/200 Mesh Food Grade Китай Поставщик   

Введение в производство:

Xanthan gum — внеклеточная кислота гетерополисахарид, производимый ферментом Bacillus xanthomonas.Xanthan gum —  полисахарид полимера, состоящий из D-глюкозы, D-манноса и D-глюкуроновой кислоты в соотношении 2:2:1, С относительной  молекулярной массой более 1 млн. вторичная структура ксантановой гумбы является обратной обмоткой боковой цепи вокруг  основного каркаса цепи, образующей стержневую двойную спиралевидную структуру через водородную связь
 

Параметры продукта

Элементов	Стандарт
Внешний вид	Кремово-белый
Размер частиц (сетка)	80/200
Потери при сушке	≤13.00%
PH (1% КЛ)	6.00-8.00
Вязкость (1% KCL, cps)	≥1200
Коэффициент сдвига	≥6.50
Зола (%)	≤13.00
Пирувичовая кислота (%)	≥1.5
V1:V2  1%.	1.02-1.45
Анализ	91%-108%
Общий азот	≤1.5%
Всего тяжелых металлов	≤10 стр./мин
Как	3 стр./мин
Пбайт	2 стр./мин
Общее количество пластин	5000 кфу/г
Формы/дрожжи	≤100 кфу/г
Салмонелла	Отрицательный
E coli	Отрицательный

Упаковка и доставка

25 кг/ctn или крафт-пакет 25 кг/ctn:
15MT (200 сетка)/20'fcl (без поддона)
16MT(80mesh)/20'fcl (без поддона)
25 кг/крафт-пакет:
19MT (80/200mesh)/20'fcl (без поддона)
16MT(80/200mesh)/20'fcl(с поддоном)

 

Области применения

1) в выпечке используется ксантановая кама (хлеб, торты и т.д.) для улучшения удержания воды и мягкости выпечки во время выпекания и хранения, что позволяет улучшить аппетит и продлить срок хранения выпечки;

(2) Ксантановая гумма играет роль в урезании и улучшении удержания воды в мясных продуктах;

(3) Утолщение и стабилизация структуры продуктов в замороженных продуктах;

(4) добавление ксантановым десен в джем может улучшить вкус и емкость хранения воды и повысить качество продукта;

(5) его можно использовать в качестве эффекта утолщения и приостанавливания для напитков, делая глагольные и естественные.

(6) использование ксантановой камы в мороженом и молочных продуктах (в сочетании с гуарной гумкой и саранчовой бобовой каминой) может стабилизировать продукт;