CAS No.: | 13463-67-7 |
---|---|
Formula: | C35h49o29 |
EINECS: | 1633-05-2 |
Classification: | Organic Analytical Reagents |
Grade: | AR |
Specific Usage: | For Biological Purpose, For Microscopic Purpose, Technical Grade, For Synthesis, for Biological Purpose, for Microscopic Purpose, Technical Grade, for Synthesis |
Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями
XANTHAN ДЕСЕН ПИЩЕВАЯ МАРКА
Xanthan Gum пищевая марка желтоватого белого порошка, растворимого в воде с высокой вязкостью даже при низкой концентрации. Это микробный полисахарид , производимый ферментом углеводов с камуфляжными капустами Xanthomonas , которые выращиваются естественным образом.
Благодаря уникальным характеристикам высокой стабильности, эффективного загустевания, подвешивания и т. д. Xanthan Gum широко используется в пищевой промышленности, например, в производстве напитков, соусов и гравия, салатов, молочных продуктов, хлебобулочных изделий, и т.д., например, высокопроизводительное загуститель, стабилизатор, удержание влаги и подвеска.
1.Химическое название: Xanthan gum
2. Псевдоним: Xanthan
3.CAS:11138-66-2
4.Химическая формула: (C35H49O29)n
5. Внешний вид: Светло-желтый и белый цветковый порошок
Пищевая марка Xanthan Gum 80Mesh и 200Mesh
|
|
Элементов
|
Стандарт
|
(Пищевая сетка 80-Mesh) Через сетку 200, % Через сетку 80% |
≥95.00 |
(Пищевая сетка 200-меш) Через сетку 200, % Через сетку 80% |
≥98.00 |
Внешний вид
|
Кремовый белый/светло-желтый свободный поток мощности
|
Потери при сушке, %
|
≤13.00
|
PH(раствор 1% XG)
|
6.0-8.0
|
Зола ,%
|
≤15.00
|
Коэффициент сдвига
|
≥6.50
|
Вязкость (1% XG в растворе kcl 1%, cps)
|
1200-1700
|
Пировиноградная кислота, %
|
≥1.5
|
Общий азот, %
|
≤1.5
|
Общее содержание тяжелых металлов (ppm)
|
≤20
|
Pb (ppm)
|
≤2
|
Общее количество пластин (футо-фу/г)
|
≤2000
|
Coliforform (в 5g)
|
Отрицательный
|
Формы/дрожжи (cfu/g)
|
≤500
|
Salmonella (10 г)
|
Отрицательный
|
Бурение с помощью масла класса Xanthan Gum
|
|
Элементов
|
Стандарт
|
Внешний вид
|
Порошок свободного потока или частицы
|
Через сетку 40, %
|
≥95.00
|
Через сетку 200, %
|
≤50.00
|
Потери при сушке, %
|
≤13.00
|
PH (1% раствор XG)
|
6.0-8.0
|
Зола, %
|
≤15.00
|
Коэффициент сдвига
|
≥6.50
|
Крахмал качественного определения
|
Отсутствует
|
Гоар качественное определение
|
Отсутствует
|
Испытание реологии 0.285% XG в растве морской воды
|
|
600 об/мин
|
≥75
|
300 об/мин
|
≥55
|
200 об/мин
|
≥45
|
100 об/мин
|
≥35
|
6 об/мин
|
≥18
|
3 об/мин
|
≥16
|
Brookfield LV 1,5 об/мин (cps)
|
≥1950
|
1. Питание
Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями