Глюкоза Oxidase пищевой категории фермента порошка для выпечки присадки

• CAS No.: 9001-37-0
• Formula: 9001-37-0
• EINECS: 9001-37-0
• Nutritional Value: Nutritional
• Certification: ISO, FDA, HACCP, Halal
• Packaging Material: Drum
• Модель №.: glucose oxidase
• Storage Method: Normal
• Shelf Life: >12 Months
• Type: 9001-37-0
• внешний вид: желтый порошок
• Транспортная Упаковка: Drum
• Характеристики: 99%
• Торговая Марка: Recedar
• Происхождение: China
• Код ТН ВЭД: 0000
• Производственная Мощность: 100t

Описание Товара

 

 Глюкоза oxidase пищевой категории фермента на муку и пекарский присадки  

Производство организма	Нигер Aspergillus  9001-37-0
Физическую форму	Порошок
Цвет	Желтоватый,цвет может отличаться от партии к партии. Интенсивность цвета не указывает на активность фермента
Запах	Нормальной микробной ферментации запах.

Введение
Глюкоза Oxidase SBE-01ПЕРЕЙТИ получается путем погружения в процессе ферментации Aspergillus в Нигере с последующим очистки воды, разработке и сушки. Устройство находится в состоянии отбеливает муки, укрепления и совершенствования глютен тесто свойства обработки и часто используется в различных готового изделия.
Определение: 1 единица измерения равна Oxidase количество фермента, β-μmol hydrolyzes 1D-Глюкоза - D-gluconic кислоты и перекиси водорода в 1 мин при 30ºC и pH6.0.
Цвет может отличаться от партии к партии. Интенсивность цвета не является свидетельством активности фермента.

Глюкоза Oxidase может конкретно стимулировать β-D-глюкозы в форме gluconic кислоты и перекиси водорода в присутствии кислорода, который содействует формированию клейковины сети, а затем тесто свойства обработки и сенсорные свойства готового изделия.  

Функции
1. улучшение эксплуатационных характеристик теста;
2. Улучшить стабильность теста;
3. Повышение темпов инфляции и повышения качества быстротой хлеб;
4. Уменьшите или замените химического сильный ингибитор коррозии;
 
Дозировка
Для выпечки промышленности: Рекомендуемая доза - 2-40g на тонну муки. Дозировку должен быть оптимизирован для каждого приложения, технические характеристики сырья, продукции и параметры обработки. Лучше приступить к проверке с удобный регулятор громкости.

[Срок годности]  
24 месяцев при запомненной
 
[Storage]  
Хранить в сухом прохладном месте и охлаждения; храните вдали от яркого света и тепла.

Сертификат подлинности и других ceitificates будут отправлены по требованию.
 

Другие продукты фермента с возможностью горячей замены
Имя	CAS №
Α Amylase	9000-90-2
Bromelain	9001-00-7
Глюкоза oxidase	9001-37-0
Lactase	9031-11-2
Lipase	9001-62-1
Lysozyme	12650-88-3
Papain	9001-73-4
Pepsin	9001-75-6
Pancreatin	8049-47-6
Trypsin	9002-07-7

  

Пункты	Стандартный тест	Результаты
Внешний вид	Коричневый желтый  порошок	Коричневый желтый  порошок
Запах	Без посторонних запахов	Соответствие
Активность фермента	≥10000 u/g	10,200 u/g
Тяжелые металлы Pb В качестве	<30 мг/кг <5.0mg/кг <3.0mg/кг	<30 мг/кг <5.0mg/кг <3.0mg/кг
Микробиологии
Общее количество номерного знака	≤50000 КФУ/g	3100 КФУ/g
Coli	≤30 КФУ/g	<10 КФУ/g
Escherichia coli	≤3,0  MPN /g	<1.0  MPN /g
Salmonella	Отрицательный/25g	Отсутствует
Системы хранения данных	Сохраненные ВЛАЖНОСТЬ ЗАЩИЩЕНЫ (RH МЕНЕЕ 60) ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ НИЖЕ 25ºC
Заключение	Соответствует стандартам выше.