Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями
Сертифицированный Поставщик Сантановая камедь
Ксантановский десен также называется жёлтым клеем, ксантановыми каминами, ксантиномонами полисахаридом. Это вид монопорных полисахаридов, образующихся ферментом псевдомудонаса флавы. Поскольку его специальная конструкция макромолекул и коллоидные свойства, он имеет несколько функций. Может использоваться в качестве эмульгатора, стабилизатора, гелезагустителя, пропитанного состава, мембранного формирующего агента и других. Широко применяется в различных областях национальной экономики. Хантановская гума восхваляется как "моносульдиевый глютамат промышленности"; это микробный полисахарид с самой большой производственной шкалой и чрезвычайно широким применением.
Основная информация
Название на английском языке: Xanthan gum
Другое название: Желтый клей, ксантановая камедь,
ксантиномонас полисахаридэ
Химическая формула: C35H49O29
Номер CAS: 11138-66-2
Номер EINECS: 234-394-2
Внешний вид: Белый или светло-желтый порошок
I. Технические характеристики
| Нет | Пункты проверки | Индекс | Результат анализа | ||
| 1 | Через сетку 200, % | ≥90.00 | 96.44 | ||
| 2 | Через сетку 80, % | ≥98.00 | 99.84 | ||
| 3 | Потери при сушке, % | ≤13.00 | 6.26 | ||
| 4 | PH (1% раствор XG) | 6.0-8.0 | 7.88 | ||
| 5 | Зола, % | ≤15.00 | Соответствует | ||
| 6 | Коэффициент сдвига | ≥6.50 | 7.58 | ||
| 7 | Вязкость (1% XG в растворе kcl 1%) | 1200-1700 | 1442 | ||
| 8 | Пирузовые кислоты, % | ≥1.5 | Соответствует | ||
| 9 | Общий азот, % | ≤1.5 | Соответствует | ||
| 10 | Общее содержание тяжелых металлов (ppm) | ≤20 | Соответствует | ||
| 11 | Pb (ppm) | ≤2 | Соответствует | ||
| 12 | Общее количество пластин (футо-фу/г) | ≤2000 | 1000 | ||
| 13 | Coliforform (в 5g) | Отрицательный | Отрицательный | ||
| 14 | Формы/дрожжи (cfu/g) | ≤500 | Соответствует | ||
| 15 | Salmonella (10 г) | Отрицательный | Отрицательный | ||
II Приложение
Xanthan нанесение клея в пищевой промышленности
В качестве пищевой добавки Xanthan Gum был принят во многие страны. Этот вид полисахарида заметно улучшает текстуру, вкус, внешний вид за счет контроля реологических свойств продукта, улучшает его коммерческую ценность; в напитках, торте и выпечке, желе, консервированных продуктах, морепродукты, мясопереработка и другие отрасли промышленности, она стала важным стабилизатором, подсушительным агентом, эмульгатором, сгустителем, адгезирующим веществом и обрабатывающим материалом с высокой добавленной стоимостью и качеством. Его можно конкретно резюмировать по следующим аспектам.
1.кислотостойкая соль-устойчивая к утолщению стабилизатор
Подходит для различных видов напитков, концентратов фруктовых соков, продуктов с приправами (например, соевый соус, устричный соус, салат-соус). Эффект стабилизации ксантановой гуммы явно является более жидкой, чем у других десен. Он обладает чрезвычайно высокой термоустойчивостью, поэтому обычная высокотемпературная стерилизация не оказывает на него никакого воздействия.
2.эмульгатор
В качестве эмульгатора применяется в различных видах белковых напитков, молочных напитков и т.д. для предотвращения стратификации нефтью-воды и повышения белковой стабильности, предотвращения образования белковых отложений. Он также используется в качестве вспенивающего средства и пенопластовой стабилизации на основе его эмульгирующей способности.
3.Заправка
Как стабильная шпатлевка высокой вязкости, она может применяться при обработке различных видов десертов, хлеба, печенья, конфет и т. д. при условии, что традиционный вкус пищи не меняется, она может сделать пищу более предпочтительной формой сохраняющей свойства, более длительным сроком годности и вкусом баттера. Это выгодно для диверсификации производства продовольствия и индустриализации в масштабах производства. В процессе производства различных видов замороженных продуктов ксантановая кама с функцией предотвращения потери воды, задержки старения и продления качества гарантийный срок.
4. Стабилизатор эмульсии
В качестве эмульсионного стабилизатора он применяется в замороженных продуктах. В мороженом, сорбете, ксантановая кама может регулировать вязкость смеси и сделать ее состав однородным и стабильным, а ее ткань мягкой и гладкой. Поскольку соотношение между вязкостью ксантановичной гумбы и температурой имеет пластичность и срезающее свойство, во время обработки его вязкость снижается и сопротивление уменьшается, чтобы он выступал за обработку; однако на стадии старения вязкость восстанавливается таким образом, что полезно повысить скорость расширения, предотвращая образование крупных частиц льда в ткани мороженого и делая вкус мороженого более тонким и гладким. Тем временем, он также улучшает стабилизацию замораживания-оттаивания продукта.
5.Применение в мукомольной продукции
В мукомольном продукте ксантановая кама является своего рода добавкой, которую стоит продвигать. В процессе производства тонких сушеных лапши, лапши и лапши, добавляемые ксантановые камы могут улучшить клейковину теста; экструдированный лист теста имеет прочность и понижается скорость разрыва после сушки, тем временем он также улучшает вкус и делает его более извилистой, свежей и гладкой; для жарки также можно сэкономить масло и снизить затраты на приготовление пищи.
6. Другое применение
Кроме указанных выше областей применения, ксантановая кама широко используется также при обработке мясной пищи, фруктовых и овощных свежих консервов и других продуктов питания.
Стабильные поставщики отвечают вашим запросам на цены и качество
Основываясь на многолетном бизнесе в пищевой промышленности, Qualtime построила длительные и стабильные отношения сотрудничества с крупными производителями в Китае, которые могут помочь нашим клиентам получить лучшие продукты.
Техническая поддержка и обмен маркетинговой информацией
Наши специалисты по продажам, которые понимают ваши технические проблемы и могут предложить техническая поддержка и свежие идеи.
Qualtime позволяет получить большую выгоду от сбора рыночной информации, чтобы избежать рыночных рисков.
Безопасная, безопасная и надежная служба отбора проб
Qualtime предлагает глобальную услугу по отбору проб, давая вам возможность правильно оценить продукты перед покупкой.
Образцы продукции отправляются по всему миру в течение 24 часов с наших специализированных учреждений, с полной документацией по поддержке (включая, при необходимости, Сертификаты анализа).
Во всех наших процедурах отбора проб применяются самые высокие стандарты соответствия нормативным требованиям и требованиям безопасности. Отдельные зоны хранения используются для изделий, требующих особых климатических условий или условий безопасности.
Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями
Сертифицированный Поставщик 
