Хороший ингредиент мальтитоля порошкового сахара заменитель

• № КАС: 585-88-6
• формула: c12h24o11
• EINECS: 209-567-0
• Тип: Мальтит
• Пищевая ценность: Питательный
• Эффект: подсластители
• Модель №.: пищевая категория
• Ресурс: кукуруза, кукуруза
• внешний вид: белый кристаллический порошок
• хранение: прохладное сухое место
• срок хранения: 2 лет
• сертификация: халал, кошерный, iso
• упаковка: 25 кг/полипропиленовый пакет
• растворимость: растворим
• класс: пищевая категория
• не-гмо: да
• халал: да
• iso: да
• кохер: да
• тепло: 2 ккал/г
• температура плавления: 149° c - 152 ° c.
• точка кипения: 788.5 ° c.
• анализ: 98%-100.5%
• Транспортная Упаковка: Craft Paper Bag with Food Grade PE Inner
• Характеристики: 20-80mesh, 100mesh
• Торговая Марка: BLB, FUTASTE
• Происхождение: Китай
• Код ТН ВЭД: 2940009090
• Производственная Мощность: 50000 Tons Per Year

Описание Товара

Имя или продукт:Maltitol Crystal  
Молекулярная формула: C12H24O11
Молекулярная масса: 344.21
Температура: 2 ккал/г.
Температура плавления: 148 °C - 152 °C.
Точка кипения: 788.5 °C.
Растворимость: Растворяется в воде, нерастворим в метаноле и этаноле
Кислотность и щелочность: Кислотная устойчивость
Свойства: Белый кристаллический порошок или бесцветная прозрачная нейтральная вязкая жидкость

Функции

Мальтитоль — новый тип функционального подсластителя. Он широко используется в пищевой промышленности из-за его низкокалорийной, некариозной, трудноусвояемости, поглощения кальция и других физиологических характеристик, и привлекает широкое внимание.

Мальтитоль — вид кристаллического порошка или бесцветной жидкости, получаемой из высококачественного кукурузного крахмала ферментативной сжиженностью, сахарификацией, гидрогеницией и рафинированием. Кристаллический Мальтитол, получаемый гидрогеницией, имеет ту же химическую структуру, что и натуральный Мальтитол, который можно назвать естественными безопасными функциональными пищевыми ингредиентами.

Сертификат анализа
 Идентификации

	Время удержания  в   анализе	Соответствует требованиям
Растворимость	Очень растворим  в  воде, практически нерастворим  в  безводном этаноле	Соответствует требованиям
Внешний вид   решения	Прозрачный  и  бесцветный	Прозрачный и  бесцветный
Оптическое  вращение	+ 105.5°-   + 108.5°	107.8°
Анализ  (на сухой основе)	98.0% - 100.5%	99.33%  Вода
	≤1.0%	0. 12%
Восстанавливающие  сахара	≤0. 1%	<0. 1%
Проводимость  (темп. 20C)	≤20μS/см.	3.8μS/см.
Никель	≤1 мг/кг	0,08 г/кг
Свинец	≤0.5 мг/кг	0,08 г/кг
Остатки  при  включении зажигания	≤0. 1%	0.030%
Общее   количество пластин	≤100 куб. Футов/г	<  10 куб. Футов/г
Колиформа	<3 мн/г	<3 Мн/г
Дрожжи  и плесень	≤100 куб. Футов/г	<  10 куб. Футов/г

 

 

  Функциональные характеристики

• 1. Мальтитол легко растворим в воде.
• 2. Maltitol не будет производить реакцию Maillard.
• 3. Мальтитол обладает легкой сладостью, без раздражения и вкуса и т. д.
• 4. Maltitol не легко использовать в плесени, дрожжах и лактобациллах, поэтому он может предотвратить кариес зубов.
• 5. Мальтитол трудно переваривать и метаболизировать у животных. Это хороший подсластитель с низким энергопотреблением.
• 6. Когда Мальтитол абсорбируется в организме человека, он не вызовет роста сахара в крови.

• 7. Maltitol обладает лучшими качествами эмульсионной стабильности  , поэтому он и может быть использован в качестве жировой заменителя для производства низкокалорийной пищи с тем же вкусом, что и жир.

  8. Maltitol обладает замечательной гигроскопичностью, которую можно использовать в качестве увлажняющего средства для различных продуктов или предотвращения хрусталя сахарозы.

  9. Функция солодового питания в рационе не только низкокалорийная, но и может препятствовать хранению жира в организме человека при еде с пищей с высоким содержанием жира .

Приложение

Низкокалорийный функциональный подсластитель
Этот подсластитель можно использовать в различных кондитерских, таких как десна, маршмарлет, твердые конфеты и шоколад. Также он применяется к хлебу и яйцам. Кроме того, он находит применение в несахарных или низкосахарных печенках, таких как торты и лунные торты. Кроме того, он используется в продуктах с высоким содержанием жира, включая мороженое и молочные конфеты. Кроме того, эта пищевая добавка действует как подсластитель, который препятствует накоплению жира в организме, тем самым предотвращая ожирение.
В качестве заменителя жира
Сахарные спирты являются эффективными эмульгаторами и пенящими веществами при производстве тортов и кремов. Они обычно используются в качестве добавок для улучшения свойств пены коммерчески продаваемых тортов. Для поддержания высококачественной текстуры искусственные кремы используют эмульгирующую стабильность, обеспечиваемую сахарными спиртами. Мальтозу можно использовать в качестве заменителя жира для создания низкокалорийных продуктов, имитирующих вкус жировых ингредиентов. Высококалорийные жиры могут быть получены из низкокалорийной мальтозы, которая помогает сохранить оригинальный вкус и текстуру жирных продуктов.  
Напиток из фруктового сока
Мальтоза имеет определённую вязкость и трудно ферментировать, поэтому она используется при изготовлении суспензии фруктовых соков напитков или при производстве молочного кислого напитка, добавление мальтозы вместо части сахара может сделать напиток полным и смазочным.
Покрытие десен
Солодка относительно стабильна и имеет сладость, аналогичную сахарости. Используется в некоторых специальных рецептах. Например, в некоторых изделиях с экстрактами в качестве основной функциональной привлекательности обычно эти гигроскопичность вещества относительно высока, а мальтоза используется как основной материал подсластителя жевательной резинки. Они имеют огромное преимущество в плане производства и срока хранения.

 

 

Упаковка продукта

Наш сертификат


Представление о фабрике нашей компании
 

Часто задаваемые вопросы
В1: Вы предлагаете бесплатные образцы?
Ответ: Да, бесплатный образец доступен, и вы должны оплатить стоимость доставки. Но эта стоимость будет снижена при первом заказе.
В2: Подходит ли для нашей собственной наклейки/логотипа?
A:Да, доступны OEM и ODM.
В3: Есть ли скидка?
A:различные акции скидок, определяемые по разным количеству/сумме заказа.
В4: Как вы относитесь к жалобе на качество?
A:прежде всего, наш контроль качества позволит сократить проблему качества до почти нуля. Если у нас действительно есть проблема качества, мы вышлем Вам бесплатные товары для замены.