| № КАС: | 308066-66-2 |
|---|---|
| формула: | (C6h10o5)N |
| EINECS: | N/a |
| Упаковочный материал: | Multi-Layer Kraft Paper Bag with Food Grade PE Inn |
| Метод хранения: | Should Be Stored in a Cool and Dry Place. |
| Срок годности: | 24 Month |
Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями
Сертифицированный Поставщик Xanthan gum
Xanthan gum также называется желтый клей, xanthan gum, менингококковые полисахаридные xanthomonas. Она является своего рода менингококковые полисахаридные monospore в результате брожения и Pseudomonas flava. С момента своего специального строительства и свойства colloidal macromolecule, с помощью нескольких функций. Он может быть использован в качестве эмульгатора, стабилизатор, гель загуститель, пропитки составом, мембрана формирование оператора и других. Широко применяется в различных областях национальной экономики. Xanthan gum - это высоко оценили как "monosodium glutamate промышленности"; она является микробная менингококковые полисахаридные с больших производственных систем и чрезвычайно широкого применения.
Основные сведения
Имя на английском языке: Xanthan gum
Другое название: желтый клей, xanthan gum,
Менингококковые полисахаридные xanthomonas
Химическая формула: C35H49O29
Номер CAS 11138-66-2
Номер EINECS: 234-394-2
Внешний вид: белый или светло-желтый порошок
I. согласно спецификации
| No. | Элементы проверки | Предметный указатель | Анализ результатов | ||
| 1 | Через 200 меш, % | ≥90.00 | 96.44 | ||
| 2 | Через 80 меш, % | ≥98.00 | 99.84 | ||
| 3 | Потери по сушке, % | ≤13,00 | 6.26 | ||
| 4 | Фазы (1% XG решение) | 6.0-8.0 | Расстоянии не менее 7,88 | ||
| 5 | Летучая зола, % | ≤15,00 | Соответствие | ||
| 6 | Сдвиг соотношение | ≥6.50 | 7.58 | ||
| 7 | Вязкость (1% XG в 1 % раствор kcl) | 1200-1700 | 1442 | ||
| 8 | Pyruvic кислоты, % | ≥1,5 | Соответствие | ||
| 9 | Общий азот, % | ≤1,5 | Соответствие | ||
| 10 | Общий объем тяжелых металлов (стр/мин) | ≤20 | Соответствие | ||
| 11 | Pb (стр/мин) | ≤2 | Соответствие | ||
| 12 | Общее количество номерного знака (кфу/g) | ≤2000 | 1000 | ||
| 13 | Coliform (5g) | Негативные | Негативные | ||
| 14 | Пресс-форм/Yeasts (кфу/g) | ≤500 | Соответствие | ||
| 15 | Сальмонелла (10g) | Негативные | Негативные | ||
Ii. Приложение
Xanthan gum применения в пищевой промышленности
Как пищевая добавка, Xanthan gum был принят во многих странах. Это своего рода менингококковые полисахаридные заметно улучшает текстуру, вкус и внешний вид через управление rheology действия продукта, улучшить свою коммерческую ценность; в напитков, пирожных и выпечки, желе, консервы, морепродукты и мясо обработки продукта и других отраслей промышленности, она стала важным стабилизатор, приостановления действия оператора, эмульгатора, утолщения оператора, сцепление и обработки материала с высокой степенью добавленная стоимость и качество. Он может быть конкретно кратко изложены в следующих аспектах.
1.кислоты - сопротивление кручению соли высокопроизводительного и отказоустойчивого утолщения стабилизатора
Будет применяться в отношении различных видов сок напитки, фруктовые соки, продукты с приправой (например, соевого соуса, устричный соус, салат соусом). Эффект стабилизации Xanthan gum явно тесто по сравнению с другими. Это очень сильный нагрев стабильности, с тем чтобы очередной высокая температура стерилизации не оказывает никакого воздействия на нее.
2.Эмульгатора
В качестве эмульгатора, она применяется в различных видов протеина напиток, молочные напитки и т.д. для предотвращения утечек масла и воды расслоения и повышения стабильности белка, предотвращения белка осадок. Она также используется в качестве вспенивания оператора и стабилизатор пены на основе его потенциала для приготовления эмульсий.
3.Заполнение оператора
В качестве стабильной высокой вязкостью крышку наливной горловины, он может применяться при обработке различных видов десерта, хлеб, печенья, конфеты и т.д., при условии, что традиционный вкус продуктов не изменен, он может сделать продукты с более предпочтительным сохранения формы собственности и дольше срок годности и жидкое тесто. Она полезна для диверсификации и индустриализации. В процессе производства различных видов замороженных продуктов питания, xanthan gum с функцией для предотвращения потери воды, задерживает старение и продлить гарантийный срок качества.
4.эмульсии стабилизатор
В качестве стабилизатора эмульсии, она применяется в замороженные продукты. В мороженое, сорбет, xanthan gum можно отрегулировать вязкость смеси и сделать его состав единой и стабильной и ее ткани мягкой и гладкой. С тех пор отношения между вязкость xanthan gum и температуры пластичности и деформации собственности, во время обработки, ее вязкость уменьшается и сопротивление уменьшается, с тем чтобы она выступает в поддержку обработки; вместе с тем в ходе старения этап, вязкость определяется, с тем чтобы она полезна для повышения скорости расширения, поколение больших частицами льда в мороженое ткани и вкус мороженое более тонкой и гладкой. В то же время он также улучшает замораживания и оттаивания стабилизации продукта.
5.Application в муку продукта
В муку, xanthan gum является своего рода присадки ценность. В процессе производства сушеных тонкой лапши, лапшой и мгновенное лапши, добавлен xanthan gum может повысить мощность без клейковины тесто; тесто из цельного листа с твердость и снижаются сломанных ставки после сушки, в то же время она также улучшают вкус и сделать его chewy, свежей и гладкой; для жарки для приготовления пищи, она также может сохранить масло и сократить расходы для приготовления пищи.
6.Другие приложения
За исключением приложений выше, xanthan gum также широко используется при обработке мясных продуктов, свежих фруктов и овощей, канистры с операций по поддержанию мира и других продуктов питания.
Стабильных поставщиков удовлетворить ваши запросы по соотношению цены и качества
В зависимости от года 's бизнес в пищевых добавок, Qualtime построен и стабильного сотрудничества с крупными производителями в Китае, которые могут помочь нашим клиентам лучшие продукты.
Технической поддержки и обмена информацией по маркетингу
Наши специалисты по продажам понимают ваших технических проблем и может обеспечить техническая поддержка и свежих идей.
Qualtime создает высокое значение на сбор рыночной информации, чтобы помочь вам избежать рыночных рисков.
Закрепите, безопасный и надежный сервис для отбора проб
Предлагает Qualtime глобальной службы для отбора проб, давая вам возможность должным образом оценить перед покупкой.
Образцы продукции направляются по всему миру в течение 24 часов, наша цель - встроенные средства, с комплексной технической документации (в том числе сертификатов для анализа в случае необходимости).
Самых высоких стандартов регулирования и соответствие требованиям безопасности применяются во всех наших процедур отбора проб. Сегрегированные областей хранения используются для продуктов, которые требуют особые климатические условия и безопасности.
Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями
Сертифицированный Поставщик 
