№ КАС: | 8029-43-4 |
---|---|
формула: | C6h12o6 |
EINECS: | 232-436-4 |
Тип: | Glucose Syrup |
Пищевая ценность: | Питательный |
Эффект: | Стабилизация |
Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями
Жидкое глюкоза (Glucose сироп) — это очищенные концентрированные водные растворы растворимых сахаридов, полученные из крахмала с эквивалентом декстрозы выше 20. Крахмальная молочная смесь последовательно гидролизуется, деминерализована, деколоризируется и затем концентрируется для получения сиропов глюкозы. Гидролиз может быть кислым или ферментатическим. Общий гидролиз состоит из сжижения крахмала, за которым следует сахарификация, с использованием соответствующего коктейля ферментов в соответствии с требуемым спектром сахара в производстве. Глюкозные сиропы на самом деле являются подсемейством гораздо более крупной группы подсластителей, известных как жидкие подсластители, которые включают многие другие продукты, такие как High fructose Syrups, Которые являются глюкозными сиропы с содержанием фруктозы выше 10%, High Dextrose сиропы (также называемые гидролизатами) с эквивалентным дикстрозу выше 80 и жидкими мальтодекстринами с эквивалентом декстрозы ниже 20.
I. Технические характеристики
Спецификация сенсора | |
Элементов | Технические характеристики |
Внешний вид | Толстая прозрачная жидкость, без видимых загрязнений |
Запах | С особым запахом мальтозы |
Вкус | Умеренный и чистый сладкий, без запаха |
Цвет | Бесцветный или слегка желтый |
Физические и химические характеристики | |
Элементов | Технические характеристики |
DE | 38-42 |
Сухой твердый % (м/м) | ≥82 |
РН | 4.0-6.0 |
Коэффициент пропускания % | ≥95 |
Сульфатно-зола (мг/кг) | ≤0.3 |
Санитарные условия | |
Пункт | Технические характеристики |
Бактерии колиформ (MPN/100g) | ≤30 |
AS (мг/кг) | ≤1.0 |
SO2 (г/кг) | ≤0.01 |
Pb (мг/кг) | ≤0.5 |
Формы и дрожжи (cfu/g) | ≤50 |
Патогенная (сальмонелла) | Не существует |
II Приложение
Жидкая глюкоза (пищевая марка) это разновидность прозрачного и вязкого сиропа, который получается из очищенного кукурузного крахмала через гидролиз путем приготовления и переработки фермента.он имеет высокую вязкость, лучшее поглощение влаги , мягкое сладкое и высокое осмотическое давление, а также имеет некоторые преимущества, такие как антикристаллизация и низкая точка замерзания. Широко используется во многих отраслях, таких как выпечка продуктов питания, ферментная подготовка, продукты для рук , молочные продукты, мясные продукты, ароматизатор и лекарства и т.д.
Его основные области применения в коммерчески приготовленных пищевых продуктах — это загуститель, подсластитель и гумаент (ингредиент, сохраняющий влагу и, таким образом, сохраняющий свежесть пищи). Сироп глюкозы также широко используется при производстве различных конфетных продуктов.
Стабильные поставщики отвечают вашим запросам на цены и качество
Основываясь на многолетном бизнесе в пищевой промышленности, Qualtime построила длительные и стабильные отношения сотрудничества с крупными производителями в Китае, которые могут помочь нашим клиентам получить лучшие продукты.
Техническая поддержка и обмен маркетинговой информацией
Наши специалисты по продажам, которые понимают ваши технические проблемы и могут предложить техническая поддержка и свежие идеи.
Qualtime позволяет получить большую выгоду от сбора рыночной информации, чтобы избежать рыночных рисков.
Безопасная, безопасная и надежная служба отбора проб
Qualtime предлагает глобальную услугу по отбору проб, давая вам возможность правильно оценить продукты перед покупкой.
Образцы продукции отправляются по всему миру в течение 24 часов с наших специализированных учреждений, с полной документацией по поддержке (включая, при необходимости, Сертификаты анализа).
Во всех наших процедурах отбора проб применяются самые высокие стандарты соответствия нормативным требованиям и требованиям безопасности. Отдельные зоны хранения используются для изделий, требующих особых климатических условий или условий безопасности.
Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями