Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями
Сертифицированный Поставщик Свойства продукта
Xanthan gum — микробный внеклеточный полисахарид с широким спектром функций, производимый Xanthomonas campestris, использующий углеводы в качестве основного сырья (например, кукурузный крахмал) через ферментацию. Обладает уникальной реологией, хорошей растворимостью в воде, устойчивостью к воздействию тепла, кислотой и щелочью, а также хорошей совместимостью с различными солями.
Xanthan Gum добавляется во многие продукты, как стабилизаторы, эмульгаторы, приостанавливающие вещества, загустители и средства обработки. Xanthan ГУМ может контролировать реологию, структуру, вкус и внешний вид продукта, а его псевдопластичность может обеспечить хороший вкус, поэтому он широко используется в заправках для салата, хлебе, молочных продуктах, замороженных продуктах, напитках, Приправы, приготовление кофе, кондитерские изделия, торты, супы и консервы. В последние годы люди в более развитых странах часто обеспокоены тем, что теплотворная ценность продуктов питания слишком высока и делает себя жиры. Xanthan gum развеяет опасения людей, потому что они не могут быть напрямую испорчены человеческим телом.
Технические характеристики
| Пункт | Стандарт |
| Внешний вид | Белый кристаллический порошок |
| Сетка 80 | ≥95.0% |
| Вязкость | 1300-1700 |
| Потеря при сушке | ≤ 13.0 % |
| Пирувичовая кислота | ≥ 1.5% |
| PH(раствор 1% XG) | 6.0-8.0 |
| Тяжелые металлы (Pb) | ≤ 2.0 ppm |
| Мышьяк (AS) | ≤ 2.0 ppm |
| Использование | загустители |
Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями
Сертифицированный Поставщик 
