№ КАС: | 55589-62-3 |
---|---|
формула: | C4h4kno4s |
EINECS: | 259-715-3 |
Тип: | Acesulfame-K |
Пищевая ценность: | Питательный |
Эффект: | Sweetener |
Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями
Свойства продукта
Acesulsame K имеет сильный сладкий вкус, примерно в 130 раз такой же сладкий, как сахароза, растворимый в воде, хороший вкус, без тепла, не имеет характеристик метаболизма, не всасывается в организме человека, является идеальным подсластителем для пожилых людей, пациентов с ожирением, больных диабетом, хорошая устойчивость к нагреву и кислоте и другим характеристикам, высокая концентрация имеет горький вкус.
В качестве искусственного подсластителя, ACE-K служит для улучшения сладкого вкуса пищи без добавления дополнительных калорий. Благодаря химическому составу он может выдерживать тепло и поэтому может использоваться в пекне. При добавлении к напиткам или другим продуктам часто сочетается с другими искусственными подсластителями, чтобы маскировать свой иногда горький вкус.
Калий акесулславой — заменитель сахара без калорий (искусственный подсластитель), также известный как Acesulsamame K или ACE K (K — символ калия), и продаётся под торговыми названиями Sunet и Sweet One. Это в 200 раз лучше, чем сурcore (столовый сахар), как сладкий, как аспартам, около 2/3 как сладкий, как сахарины, и 1/3 как сладкий, как сакралоза. Как и сахарины, он имеет слегка горький послевкусие, особенно при высоких концентрациях. Асесульфэйм к часто смешивается с другими подсластителями (обычно сакралоза или аспартам). Эти смеси, как считается, дают более сладкий вкус, когда каждый подсластитель маскирует послевкусие другого, и выявляют синергический эффект, с помощью которого смесь более сладкая, чем ее компоненты.
Технические характеристики
Пункт | Стандарт |
Внешний вид | Белый кристаллический порошок |
Анализ (сухой базис) | 99.0– 101.0% |
Растворимость в воде | Свободно растворим |
Растворимость в этаноле | Немного растворим |
Потеря при сушке | ≤ 0.5 % |
Остатки при воспламене (сульфатный зола) | ≤ 0.5 % |
Значение PH | 6.5 - 7.5 |
Калий | 17 - 21 % |
Фторид (AS F) |
≤ 3 мг/кг |
Тяжелые металлы (как Pb) | ≤ 1 мг/кг |
Мышьяк (AS) | ≤ 3 мг/кг |
Селен | ≤ 10 мг/кг |
Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями