CAS No.: | 9001-05-2 |
---|---|
Formula: | C9h10o3 |
EINECS: | / |
Nutritional Value: | Nutritional |
Certification: | iso, sgs |
Packaging Material: | Plastic |
Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями
Название продукта |
Фермент Catalase пищевой категории |
Внешний вид: |
Порошок белого цвета |
Спецификации: |
G-10000030000 u/u/g |
CAS № |
9001-05-2 |
Food Grade Catalase фермент Является общей фермента найти практически все живые организмы подвергаются воздействию кислорода (такие как бактерии, растений и животных). Она способствует укреплению разложения пероксида водорода на воду и кислород. Это очень важный фермента в защите клеток окислительного повреждения в результате кислорода (РФК). Аналогичным образом, catalase имеет один из самых высоких оборот всех ферментов; Одна молекула catalase может преобразовать миллионы пероксида водорода молекулы воды и кислорода каждую секунду.
Food Grade Catalase фермент Является tetramer четырех polypeptide цепи, каждая из которых более чем 500 аминокислот. Она включает в себя четыре утюг, содержащие heme групп, которые позволяют фермента вступать в реакцию с пероксида водорода. Оптимальное фазы по правам catalase находится примерно в 7, и имеет достаточно широкий максимум: Скорость реакции не меняется в значительной мере между pH 6, 8 и 7, 5. PH оптимальной для других catalases колеблется между 4 и 11 в зависимости от вида. Оптимальной температуры также меняется в зависимости от вида.
1. Food Grade Catalase фермента в основном используется в производстве сыра, молочные и яичные продукты для устранения конкретных запах в результате поколения растворов пероксида водорода после облучения с помощью ультрафиолетовых лучей. Он также может быть использован в качестве ослабления оператор в производстве хлеба.
2. Commonly используется диагностический ферментов. Реакция соединения используется для измерения уровня глюкозы и т. П. ). Продовольственная сохраняется и выполняем функциональное разбиение с пероксида водорода. Биохимические реагенты.
3. На биохимические исследования продуктов питания, стерилизация молока и сахара. Он часто клинически используемого в качестве диагностического фермента для определения уровня глюкозы.
4. Catalase используется в пищевой промышленности для удаления Водорода пероксида водорода из молока для сыра.
5. Catalase также используется в пищевой упаковки для предотвращения питание от окисления.
6. В текстильной промышленности, catalase используется для снятия пероксида водорода из текстиля, с тем чтобы конечный продукт разложения пероксида водорода.
7. Она также используется в отсеке для очистки контактных линз: После очки, пропитанной очистителем содержащие водород пероксид остаточных растворов пероксида водорода снимается с помощью catalase перед использованием.
8. Использование catalase в индустрии красоты: Фермента и пероксида водорода будут добавлены в некоторые процедуры для лица в целях увеличения количества сотовых кислорода в верхний слой эпидермиса.
9. Catalase также часто используется в лаборатории в качестве инструмента для понять воздействие ферментов на скорость реакции.
Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями