| Индивидуализация: | Доступный |
|---|---|
| № КАС: | 99-20-7 |
| формула: | c12h22o11 2h20 |
|
Все еще решаете? Получите образцы $ !
Запросить Образец
|
Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями
Сертифицированный Поставщик Проверено независимым сторонним инспекционным агентством
1.Trehalose 98-100% Pure , пищевой класс, производства в Китае Дежжоу Хуян.
2.Trehalose – это многофункциональная сахарная пудра. Сладость (45% сахарозы), низкая кариогенность, низкая гигроскопичность, высокая температура замерзания, высокая температура перехода стекла и защитные свойства белка – все это приносит огромную пользу технологам в пищевой промышленности. Трегалоза полностью калорийна, не имеет слабительных эффектов и после проглатывания разбился в теле до глюкозы. Имеет умеренный гликемический индекс с низкой инсулинемической реакцией.
3.Trehalose, как и другие сахара, может использоваться без ограничений в широком спектру продуктов питания, включая напитки, шоколад и сахар кондитерские изделия, хлебобулочные изделия, замороженные продукты, завтраки крупы и молочные продукты.
1. Низкая кариогенность
Трегалоза была полностью испытана под и in vivo и in vitro cariogenic системой, поэтому она значительно уменьшила cariogenic потенциал.
2. Сладость сладости
Трегалоза на 45% сладкая, как сахароза. Он имеет чистый профиль вкуса
3. Низкая растворимость и превосходная кристаллическая
Водорастворимость трегалозы столь же высока, как и мальтоза, в то время как кристаллочность отличная, поэтому легко производить низкую гигроскопичность конфет, покрытие, мягкие кондитерские изделия и т.д.
4. Высокая температура перехода стекла
Температура перехода стекла трегалозы составляет 120°C, что делает трегалозу идеальной в качестве протеинового протектанта и идеально подходит в качестве носителя для сушенных спреем вкусов.
| Технические характеристики | |
| Внешний вид | Белое сухое сыпучих зерен или кристаллический порошок, без видимого инородного тела, сладкий вкус, без особого запаха. |
| Молекулярная формула | C12H22O11 • 2H20 |
| Анализ (сухой основной)% | ≥98.0 |
| РН | 5.0--6,7 |
| Остатки возгорания, % | ≤0.05 |
| Потери при сушке, % | ≤1.5 |
| Цветность | ≤0.100 |
| Мутность | ≤0.05 |
| Как, мг/кг | ≤0.5 |
| Пбайт, мг/кг | ≤0.5 |
| Плесень и дрожжи, кунфу/г. | ≤100 |
| Общее количество пластин, футо-фу/г | ≤ 100 |
| Колформ, MPN/100g | Отрицательный |
| Салмонелла, кунфу/г. | Отрицательный |
