Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями
Сертифицированный Поставщик | GPs+Гал-контент | 98,0% - -102.0% из которых43--%- 57% gps |
| Вода(свободных и Crystal Reports) | ≤7,0% |
| D-sorbitol | ≤0,5% |
| D-mannitol | ≤0,5% |
| Снижение сахара (глюкозу) | ≤0,3% |
| Итого сахар(как глюкоза) | ≤0,5% |
| Связанные продукты | ≤2,0% |
| Содержание золы | ≤0,05% |
| Никель | ≤2MT/кг |
| Мышьяк | ≤0.2mt/кг |
| Вывод | ≤0.3mt/кг |
| Медь | ≤0.2mt/кг |
| Общий объем тяжелых matal(в) | ≤10MT/кг |
| Аэробное бактериальных рассчитывать | ≤500 кфу/g |
| Coliform бактерий | ≤3Mpn/g |
| Побудительным организма | Негативные |
| Yeasts и пресс-форм | ≤10 cfug/g |
| Размер частиц | Мин90%(≤180um) |
| Isomalt основные сведения |
| Описание свойств подготовки использует покрытия побочных эффектов меры предосторожности |
| Название продукта: | Isomalt |
| Синонимы: | Alpha-D-glucopyranosyl-1,6-D-sorbitolpolymerwithD-Mannitol;mixedwith1-o-альфа-d-glucopyranosyl-d-glucito;Isomaleone гликоль;yimaiyatonyangsun;смеси 1-(4-Fluorophenyl-3S-[3-(4-Fluorophenyl-3S-Hydroxypropyl]-4 S-(4-Hydroxyphenyl-AzetidiN-2 и 1-(4-Fluorophenyl-3R-[3-(4-Fluorophenyl-3R-Hydroxypropyl]-4 R-(4-Hydroxyphenyl-Azetidin;IsomaltitolFcciv;Isomaltitol;ISOMALT Уникальные продажные характеристики |
| CAS: | 64519-82-0 |
| MF: | C24H48O22 |
| Мвт: | 688.62 |
| EINECS: | 613-617-0 |
| Категории продуктов: | Dextrins,сахара и углеводов;Продовольственной и вкус добавки;пищевая добавка и дополнительного сырья;Галогенизированные Heterocycles , Thiophenes , Thiazolines/Thiazolidines |
| Mol файл: | 64519-82-0.mol |
| Isomalt химические свойства |
| Точка кипения | 788.5±60,0 °C(предсказал) |
| Плотность | 1.69±0,1 г/см3(предсказал) |
| Температура хранения данных. | 2-8°C |
| Растворимость | Свободно растворяется в воде, практически не растворяется в безводного этанола. |
| Pka | 12.89±0,70(предсказал) |
| Форма | Аккуратный |
| InChIKey | RWJWQKXVEITNKS-JSOWRAQNSA-N |
| CAS ведения базы данных | 64519-82-0(CAS справочной базы данных) |
| Информация по технике безопасности |
| Коды аварийной сигнализации | Xn - |
| С заявлениями выступили представители риска | 20/21/22-37/38-41-48 |
| С заявлениями выступили представители безопасности | 22-26-36/37/39-45 |
| WGK Германии | 3 |
| RTECS | LZ4394500 |
| Код СС | 2940006000 |
| MSDS информации |
| Использование Isomalt и обобщение |
| Описание | Isomalt является сахар, свободной от дополнительного сырья, используемого в качестве альтернативы сахара из-за его физических свойств. Сахар спирты, таких как Isomalt, потребляемого бережливо в небольшой кишечника, следовательно она имеет незначительное влияние на сахара в крови концентрации. Isomalt предоставляет широкий спектр других преимуществ, таких как низкие hygroscopicity, естественного вкуса, минимальное потребление калорий на грамм и зуб. Это дополнительного сырья может быть использовано любое лицо и он также может быть полезно как она содействует пищеварительный здоровья в людей с низким carb диеты и диабетические пациентов. В рамках Европейского союза, Isomalt указывается на питание подписи как E/E953. |
| Свойства | Isomalt - это комбинация из 2 сахар спирты: gluco-sorbitol (GPS) и gluco-mannitol (гал/мин). Он представляет собой белый кристаллический герметик без запаха. Isomalt - 55%, как в качестве sugary sucrose и он может распустить легко в полости рта, в результате чего для охлаждения. Комплекс имеет низкий hygroscopicity при относительной влажности (85%). Isomalt растворяется в воде на 250 C/770 F, 25 g/100g решения; она является умеренно растворяется в этаноле. На территории комплекса есть температура плавления 145-1500 C/293-3020 F и оно разлагается на 1600 C/3200 F или более высоких температур. Один производитель утверждает, что Isomalt не caramelize или перейти через регулятор степени обжаривания Maillard взаимодействие с аминокислот. |
| Подготовка | Подготовительный процесс начинается с sucrose. Фермента блокирует связь между фруктоза и глюкоза в sucrose. В фруктоза сегмент disaccharide, 2 молекулы водорода будут добавлены в Молекула кислорода. Около половины первоначального фруктоза сегмент disaccharide преобразуется в mannitol и примерно половина фруктоза сегмента первоначального disaccharide преобразуется в sorbitol. Поэтому Isomalt включает в себя 2 disaccharide спирты: gluco-sorbitol и gluco-mannitol. В молекулярных изменений, этот формат сделать Isomalt enzymatically и химически стабильными, чем sucrose. Стабильности на территории комплекса делает его идеальным для включения в широкий спектр продуктов и потребления на основе его здоровье. |
| Использует | Isomalt встроен в сахар, свободной от продуктов в связи с его терпимым послевкусием и сладкий чистоты. В комплексе могут быть применены к широкий спектр продуктов, таких как с низким содержанием жира мороженое, молоко и охлажденные напитки, сахар, daubing продовольственной, выпечки, кукурузы завтрак питание, жевательная резинка, шоколад и конфеты. Она также используется в качестве средства борьбы с начаться процесс спекания, стекол и bulking оператора в условиях низкой калорийность toffees, фрукты, копченых и замороженного мяса и рыбы, грудных детей формулы, lozenges, доски и планшеты с покрытием, минеральных/multivitamin дополнений и замятия. Isomalt повышает передачу вкус в некоторых продуктов питания. Ее постепенного распада после делает конфеты из этого комплекса в течение более длительного периода времени. Isomalt не оставить позади неприятный эффект охлаждения в сочетании с другими polyols. Эти сенсорные свойства делают его идеальным для включения в приложения ароматизированный и готового изделия. |
| Покрытия расходов | Около 10% от попадания герметика не перевариваются в mannitol, sorbitol и глюкозы в небольших кишечника в то время как остальной части передается в большой кишечника, где она проходит в процессе ферментации в присутствии полезным бактерий для освобождения короткое замыкание цепи жирных кислот (SCFAs) и газов. В SCFAs являются слишком часто покрыто в рамках большой кишечника и некоторые из них потребляемой бактерий. |
| Побочные эффекты | Функции Isomalt таким же образом, как и другие редко поступала соединения таким образом его брожения в кишечнике может привести к flatulence, диареи, боль в брюшной полости и bloating если герметика не попадая в оптовой упаковке. Тем не менее, последовательное использование Isomalt делает один низкоскоростной ошибкоустойчивой линии сахара спирты, которая сводит к минимуму вероятность возникновения связанных с этим побочных эффектов. |
| Меры предосторожности при ремонте | Isomalt не рекомендуется для использования в беременных женщин, детей и новорожденных. Однако если этого комплекса является неизбежным, следует обратиться к врачу. |
| Описание | Isomalt представляет собой смесь equimolar oc-D-glucopyranosyl-1,6-D-sorbitol (GPS) и α-D-glucopyranosyl-l,l-D-mannitol (гал/мин). В ходе процесса производства isomalt включает в себя два основных действия. На первом этапе, 1,2 -glycosidic связь между глюкоза и фруктоза moiety от sucrose рамка на иммобилизованных фермента системы к 1,6 -glycosidic рычажный механизм, который является более стабильной и характерных для поперечной тяги в amylopectin часть родной крахмал. На втором этапе, скорректирован sucrose молекулы, т.е. isomaltulose, hydrogenated к соответствующему сахар спиртов. Isomalt является коммерчески доступных в сухом, белый кристаллический порошок, который составляет около половины как сладкие как sucrose. In vitro исследований с кишечными disaccharidases из млекопитающих продемонстрировала, что является isomalt cleaved гораздо более медленными темпами, чем sucrose или maltose. Небольшое действие запрета на maltose гидролиз и активного транспорта на глюкоза также было отмечено. Попадая в isomalt частично фосфатом в малых кишечника и медленно покрыты в виде глюкозы, sorbitol и mannitol. Нетронутой части isomalt, равно как и некоторые содержащая неабсорбированное sorbitol и mannitol, доходит до дистальной части пищеварительный тракт, где эти изделия предназначены для fermented летучих жирных кислот. |
| Химические свойства | Белый или почти белый порошок или гранулы. |
| Химические свойства | Isomalt является более или менее equimolar смесь из 1-O-a-D-glucopyranosy-D-mannitol- dihydrate и 6-O-a-D-glucopyranosyl-D-sorbitol. Различные условия производства, тем не менее, разрешить изменения в соотношении этих двух продуктов. На растворимость в воде составляет около 24,5 % (Вт/w) при комнатной температуре, но меняется в зависимости от состава и увеличивается с увеличением температуры. В дополнение к сухой isomalt, а сироп. Isomalt находится в зависимости от концентрации, примерно на 45-60 % как сладкие как sucrose, стабильной в нормальных условиях обработки продуктов питания и noncariogenic. В рамках Европейского союза, isomalt будет утверждена в качестве E 953 для большого количества продуктов питания. Это гра в Соединенных Штатах и утвердил также во многих других странах. В связи с ее низкой glycemic index, isomaltulose в промежуточном производства, обнаружила все больший интерес в качестве продовольственной ингредиент в последние годы. |
| Химические свойства | Isomalt является сахар спирта (polyol), который появляется в качестве белого или почти белый порошок или гранулированных и кристаллические вещества. Она имеет приятный вкус sugarlike с мягким сладость примерно 50-60 % sucrose. |
| Использует | Своему аналгезирующему действию, NSAID |
| Методы производства | Isomalt производится из пищевой sucrose в два этапа. Семена сахарной свеклы сахар преобразуется в enzymatic transglucosidation в уменьшение disaccharide isomaltulose. Это проходит catalytical hydrogenation производить isomalt. |
| Биотехнологические производства | Для производства isomalt sucrose преобразуется в isomaltulose который затем hydrogenated принесет смесь двух компонентов isomalt. Хотя производство isomalt себя от isomaltulose является химическим hydrogenation, преобразование в sucrose isomaltulose требует enzymatic преобразований. Фермент sucrosemutase чувствителен к glutaraldehyde, поэтому crosslinking не представляется возможным. Для промышленного использования вместе с тем, нет необходимости изолировать фермента, в качестве одного из клеток организма может быть использован. Кроме того натрия alginate в культивируемых клетках и последующее добавление кальция ацетат останавливается ячейки. Это позволяет использовать ячеек в кровать реактор, а также облегчает разделение продукт от реакции смеси. Долгосрочной стабильности в одного из организма и может превышать 5000 ч, даже если sucrose концентрации 550 г/л используются. Если в сводке не примерно 80-85 % с 9-11 % от trehalulose и небольшого количества других saccharides в качестве побочных продуктов. До hydrogenation, бесплатно sucrose должен быть снят. Это выполняется путем nonviable клеток Saccharomyces CEREVISIAE). Остальные продукты реакции преобразуются в соответствующие сахар спиртов. Хотя в hydrogenation isomaltulose теоретически должно приносить в equimolar смесь этих двух составляющих isomalt, доля каждого компонента может изменяться в пределах 43-57 % в зависимости от условий hydrogenation. Альтернативная возможность является прямым культивирования подходящих микроорганизмов, таких как П. rubrum на sucrose-соки, полученных в ходе производства семян сахарной свеклы и тростникового сахара. Как утверждают, глюкоза и фруктоза, выработанной в ходе преобразования с микроорганизмов, приводит к снижению количества продуктов. |
| Фармацевтические приложений | Isomalt является noncariogenic excipient используется в разнообразных препараты, в том числе планшетные ПК или капсулы, покрытий, саше и подвесках, и в effervescent планшетных ПК. Он также может быть использован в прямой сжатия и влажных granulation. В buccal приложений, таких как планшетные пк chewable он обычно используется в силу его ничтожными негативных тепла от решения, умеренный сладость, и "Южный почувствовать". Он также широко используется в lozenges, сахар, свободной от жевательной резинки и вареное конфеты, и в качестве sweetening оператора в кондитерских изделий для диабетиков. |
| Правила техники безопасности | Isomalt используется в фармацевтической формулировки, кондитерские изделия и продукты питания. Она в целом рассматривается как нетоксичного, nonallergenic и nonirritant материала. Токсикологические и метаболических исследований по isomalt были обобщены в докладе ВОЗ, подготовленный ФАО/Комитета экспертов ВОЗ (ОКЭПД), в результате чего в приемлемое суточное "не указано". В glycosidic связь между mannitol или sorbitol moiety и глюкоза moiety очень стабильной, ограничивая гидролиз и поглощение isomalt в малых кишечника. Нет значительного увеличения уровня глюкозы в крови после устных и glycemic ответ является очень низким, в результате чего isomalt подходит для больных диабетом. Большинство isomalt является fermented в большой кишечника. В целом, isomalt является недопустимым очень хорошо, хотя чрезмерное потребление может привести к в качестве слабительного эффектов. Isomalt не fermented путем бактерий в полости рта; в связи с этим никакого значительного количества органических кислот получается, что нападения зуба эмаль. |
| Системы хранения данных | Isomalt очень хорошая тепловой и химической стабильности. Когда он расплавляется, никаких изменений в молекулярной структуры. Она проявит значительное сопротивление для кислот и микробных факторов. Isomalt не гигроскопические, и при 25 °C не в значительной степени покрытия дополнительных воды до а относительная влажность (RH) 85%; (paracetamol acetaminophen) планшетные ПК на базе isomalt были сохранены в течение 6 месяцев на 85 % относительной влажности при 20°C и сохранить их материального аспекта. При хранении в нормальных условиях окружающей среды, isomalt является химически стабильными на протяжении многих лет. Когда он хранится в неоткрытое контейнер при 20 °C и 60 % относительной влажности, повторной оценки после 3 лет не рекомендуется. |
| Нормативные положения | Гра в списке. Принят в качестве пищевая добавка в Европе. |
Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями
Сертифицированный Поставщик 
