| Описание |
Аскорбиновая кислота, водорастворимый Диетические дополнения, потребляется людьми более чем любой другой дополнение. Имя аскорбиновая означает antiscurvy и обозначает способность аскорбиновая по борьбе с этим заболеванием. Витамин С - l-enantiomer, аскорбиновая кислота. Аскорбиновой кислоты в организме человека приводит к кузову в неспособности синтезировать коллаген, который является наиболее распространенным белка в позвоночных животных. |
| Химические свойства |
Кристаллы белого цвета (пластины или иглы). Растворяется в воде; слегка растворяется в спирте; растворяется в эфир, хлороформ, бензин, петролейный эфир, масел и жиров. Стабильной для воздуха при сухой. Один международный блок эквивалентен 0,05 мг l-аскорбиновая кислота. |
| Химические свойства |
Аскорбиновая кислота происходит как белый свет - желтый цвет, nonhygroscopic, запаха, кристаллический порошок или бесцветные кристаллы с резким кислая вкус. Она постепенно затемняет цвета по воздействию света. |
| Использует |
Витамин С - это хорошо известные сильный ингибитор коррозии. Ее воздействие на свободной радикальной когда тематически применяется для кожи с помощью крем не была четко установлена. Эффективность тематических приложений была поставлена под сомнение в связи с витамином С и нестабильность (она вступает в реакцию с водой и унижают). Некоторые формы, большей устойчивости в системах водоснабжения. Синтетические аналоги, таких как магний ascorbyl фосфат относятся к числу тех считается более эффективным, так как они имеют тенденцию к более стабильным. При оценке ее способности бороться с свободной радикальной повреждений в свете ее синергического эффекта с витамином Е, витамин C. Как витамин Е в реакцию с радикальными, она, в свою очередь, поврежден в результате свободного радикальной именно боевых действий. Витамин C поставляется в ремонт на радикальные повреждений в витамин Е и Е для продолжения своей свободной радикальной вытяжной обязанностей. Последние исследования показал, что высокие концентрации тематически применяется витамин C photoprotective, и по всей видимости в витамин подготовки используется в рамках этих исследований противостоять мыла и воды, или в течение трех дней. Более текущих исследований показал, что витамин C добавить защиту от повреждений uVB в сочетании с uVB крем для защиты от химических веществ. Это было бы говорить о том, что в сочетании с обычными крем для операторов, витамин C может привести к более прочной, более широкой защиты от солнца. Опять же, взаимодействия между витамины С и Е могут принести даже лучших результатов, по всей видимости их сочетание обеспечивает очень хорошую защиту от повреждений uVB. Тем не менее, витамин C представляется значительно более чем e на защиту против uVA повреждений. Еще один вывод состоит в том, что сочетание витаминов c, e и крем от загара обеспечивает более надежную защиту, чем сумма обеспечивать защиту в любой из трех продуктов, действуя в одиночку. Витамин С также выступает в качестве коллагена биосинтеза регулятора. Он известен для управления intercellular colloidal вещества такие как коллагена, и когда сформулированы в надлежащих транспортных средств, может иметь с кожей освещением. Витамин С - говорит, чтобы иметь возможность помочь орган укрепил против инфекционных условий путем укрепления иммунной системы. Имеются некоторые свидетельства того (хотя обсуждения), витамин C может проходить через слои кожи и лечение в поврежденных тканей, ожоги и травмы. То есть, поэтому в ожоговых мази и кремы для изношенных участков. Витамина C является также популярным в анти-старения продуктов. В настоящее время исследования указывают на возможные противовоспалительным свойства. |
| Использует |
Antiscorbutic, антивирусных препаратов |
| Использует |
Своему аналгезирующему действию, antipyretic |
| Использует |
Физиологическим антиоксидантом. Coenzyme для ряда hydroxylation реакции; требуется для коллагена синтез. Широко распространены в растениях и животных. Неадекватные результаты забора воздуха в приобретенного иммунодефицита s, таких как scurvy. Используется в качестве антибактериальным и антиоксидантных продуктов питания. |
| Использует |
Натрия, калия и соли кальция и аскорбиновой кислоты называются ascorbates и используются в качестве продовольственной консервантов. Чтобы аскорбиновая кислота жира, она может быть неэтерифицированные растительные масла. Эфиров аскорбиновая кислота и кислот, таких как palmitic кислоты в виде ascorbyl palmitate и стеариновая кислота в форме аскорбиновая стеараты, используются в качестве антиоксидантов в снабжении продовольствием, медикаментами и косметики. Аскорбиновая кислота также важное значение в метаболизм некоторых аминокислот. Она позволяет защитить клетки от свободных радикальной повреждений, помогает поглощение железа и имеет важное значение для многих метаболических процессов. |
| Использует |
Отправной точкой для синтеза витамина C является избирательное окисления сахара сложное D-sorbit к L-sorbose с использованием Acetobacter suboxidans бактерий. L-sorbose - затем преобразуются в L-аскорбиновая кислота, более известного как витамина С. |
| Методы производства |
Аскорбиновая кислота производится synthetically с помощью Reichstein процесс, который был стандартным способом производства с 1930 s. Процесс начинается с брожения с последующим химического синтеза. Первый этап предполагает сокращение D-глюкоза при высокой температуре в D-sorbitol. D-sorbitol проходит бактериальной ферментации, превращая ее в L-sorbose. L-sorbose, а затем в реакцию с ацетона в присутствии концентрированную серную кислоту для производства diacetone-L-sorbose, который затем окисленной с хлором и гидроокись натрия для производства di-ацетон-ketogulonic кислоты (DAKS). DAKS затем неэтерифицированные растительные масла с кислотой catalyst и органические соединения дать gulonic кислоты methylester. Последний - с подогревом и отреагировал с спирт для производства сырой аскорбиновая кислота, который затем recrystallized увеличить свою чистоту. Поскольку развитие процесса Reichstein более чем 70 лет тому назад она претерпела много изменений. В 1960-х, метод разработан в Китае называют в два этапа процесса ферментации используется второй этап ферментации L-sorbose для создания различных промежуточных чем DAKS называется KGA (2-keto-L-gulonic кислоты), который затем преобразуется в аскорбиновая кислота. Двухступенчатый процесс опирается не на опасных химических веществ и требует меньше энергии для преобразования глюкоза, аскорбиновая кислота. |
| Признаки |
Витамин C (аскорбиновая кислота) имеет существенно важное значение для поддержания соединения на массу вещества, связывающий клеток и для формирования и поддержания коллагена.точное биохимическая роль оно играет в этих функций не известно, но она может быть связана с его способность действовать в качестве окисления-системы. |
| Определение |
ChEBI: L-enantiomer, аскорбиновая кислота и кислоты в L-ascorbate. |
| Методы производства |
Аскорбиновая кислота готова synthetically или извлечен из различных растительных источников, в которых оно происходит естественно, такие как закрывается бедра, blackcurrants, выжмите сок из цитрусовых фруктов и спелых фруктов в ярко-annuum L. общей синтетических процедура включает в себя hydrogenation D-Глюкоза - D-sorbitol, за которыми следуют за счет окисления с использованием Acetobacter suboxydans в форме L-sorbose. A carboxyl группы будет добавлен в C1 по воздуху окисление diacetone производных Lsorbose и в результате diacetone-2-keto-L-gulonic кислоты преобразуется в L-аскорбиновой кислоты на отопление с соляной кислотой. |
| Название торговой марки |
(Ascorbin Marion Merrell Dow). |
| Общее описание |
Белый с очень бледно желтый кристаллический порошок с приятным острые кислым вкусом. Почти не имеют запаха. |
| Общее описание |
Scurvy (от французских слов scorbutus) была признана в качестве болезни сталкивается человечество на протяжении тысяч лет. Соковыжималка для цитрусовых фруктов, такие как апельсины, лимоны и лаймы впоследствии были определены как в равной степени эффективных методов лечения. Только в течение последних 100 лет, а в организме в витамин C были окончательно определены в качестве причины scurvy. В 1932 году, Waugh и Король изолированных кристаллические витамина C с лимонным соком и показал его antiscorbutic фактор присутствует в каждой из этих процедур.
Структуры и химического формула витамина C была определена в 1933 путем Hirst et al., потому что люди являются одной из немногих видов животных, что не может синтезировать витамин C, он будет доступен в качестве компонента в рационе питания. Диетических источников аскорбиновая кислота включают в себя фрукты (особенно цитрусовых), овощи (особенно перцы), и картофель. Хотя в некоторых коммерческих продуктов не закрывается бедра и цитрусовых фруктов, аскорбиновая кислота готова synthetically.
Витамин С - в настоящее время обычно называют аскорбиновой кислоты в силу его кислой характера и его эффективность в лечении и профилактике scorbutus (scurvy). В кислой характер в силу двух enolic hydroxyls; C3 hydroxyl имеет pKa значение 4.1, и C2 hydroxyl имеет pKa 11,6. Все в биологической области проживают в L-аскорбиновая кислота; поэтому все ссылки на витамин C, аскорбиновая кислота, ascorbate, и их производных обратиться к этой форме. В monobasic соли натрия является обычной поваренной соли. |
| Воздух и вода реакции |
Может быть чувствительной к длительному воздействию воздуха и света. Чувствительность к влажности. Растворяется в воде. Водные растворы являются окисление по воздуху в реакции, ускоряется за счет щелочей, железных и медных. Этот показатель зависит от pH и концентрация кислорода. Также с учетом ухудшения состояния окружающей среды в анаэробных условиях. |
| Реактивность профиль |
L(+) - аскорбиновая кислота является lactone. Реакцию как достаточно сильный восстановитель и decolorizes многие красители. Формы стабильной металлических солей. Несовместимые с окислителей, красители, щёлочи, железных и медных. Также несовместимо с ferric солей и солей тяжелых металлов, в частности медь, цинк и марганец . |
| Опасность пожара |
Точка воспламенения данных для L(+) - аскорбиновая кислота не доступны; однако L(+) - аскорбиновая кислота является горючим материалом. |
| Фармацевтические приложений |
Аскорбиновая кислота используется в качестве антиоксидантных в водный раствор фармацевтических составов с концентрацией от 0.01-0.1% w/v. Аскорбиновая кислота используется для регулировки фазы решений для системы впрыска и в качестве дополнения для устного жидкостей. Он также широко используются в пищу в качестве антиоксидантных. Аскорбиновая кислота также явилась полезным в качестве стабилизирующего агента в смешанных micelles содержащий tetm. |
| Клинического использования |
Витамин C предназначен для лечения и профилактики известных или подозреваемых в организме. Хотя scurvy происходит редко, он рассматривается в престарелых, детей, алкоголиков и наркоманов.Ascorbate также могут быть использованы для увеличения покрытия в рационе питания nonheme утюг или железосодержащих добавок. Аскорбиновая кислота (но не соли натрия) является исторически используется для acidify мочи в результате Выведение продуктов жизнедеятельности и неизменным аскорбиновая кислота, хотя это использовать упал в disfavor. Ascorbate также увеличивает утюг, chelation deferoxamine, разъясняющих ее использования в лечении утюг токсичности. |
| Клинического использования |
Витамин С содержится в свежих фруктов и овощей. Это очень водорастворимые, легко разрушены в результате нагрева, особенно в щелочной средних и быстро их окисление в воздух. Фрукты и овощи, которые были сохранены в воздухе, вырезать или ссадины, вымытой и очищенной или приготовленные может быть потеряно много витамина C. Данный недостаток болезней, связанных с отсутствием аскорбиновая кислота называется scurvy. В начале симптомы включают в себя болезни и follicular hyperkeratosis. Капиллярный неустойчивости результатов в кровотечения, в частности десен. Необычный кости и зуб развитие может происходить в растущих детей.тело требования витамина C возрастает в периоды стресса, таких как в период беременности и кормления. |
| Побочные эффекты |
Megavitamin потребление витамина C может привести к диарея вследствие кишечных раздражение кожи. Поскольку аскорбиновая кислота является частично metabolized и excreted как oxalate, почечных камней oxalate может составлять в некоторых пациентов. |
| Токсикология |
L - аскорбиновая кислота и витамин C широко присутствует в растениях. Структуры аскорбиновая кислота и dehydroascorbic кислота, как показано на рисунке 10.5. Витамин С - это не только одним из важных питательных веществ, а также используется в качестве антиоксидантных в различных продуктов питания. Вместе с тем она не растворяется в fat и является нестабильным в рамках основных условий. Витамин С снижает токсичность кадмия и превышение доз продлить срок хранения в органической ртути в биологической системы. Overdoses витамина C (106 г) побудить потоотделение, нервное напряжение, и опустить частоты пульса. Воз рекомендует суточное быть менее 0,15 мг/кг. Токсичности вследствие аскорбиновая кислота не поступало. Несмотря на неоднократные внутривенных инъекций 80 мг dehydroascorbic кислота является diabetogenic крыс, устные потребления 1,5 г/день аскорбиновой кислоты в течение шести недель, не оказывает влияния на глюкоза терпимости или glycosuria в 12 нормальных взрослых мужчин и никаких изменений в крови концентрации глюкозы в 80 больных диабетом через пять дней. В этом же докладе отмечается, что 100-mg внутривенного введения дозы dehydroascorbic кислота с учетом ежедневно в течение длительного времени не признаки диабета. Аскорбиновая кислота является легко для окисления dehydroascorbic кислота, который уменьшается glutathione в крови. |
| Профиль безопасности |
Умеренно токсичным при проглатывании и внутривенных маршрутов. В области системных последствий путем внутривенного маршрут: кровь, изменения в tubules (включая острой почечной недостаточности, острый некроз трубчатого). Экспериментальной teratogen. Других экспериментальных репродуктивного последствия. Мутации данные. При нагревании до разложения он выделяет дым acrid и едких газов. |
| Правила техники безопасности |
Аскорбиновая кислота является неотъемлемой частью прав диета, с 40 мг, рекомендуемые ежедневные дозы в Великобритании и 60 мг в США. Однако эти цифры являются спорными, при этом некоторые выступают за дозами 150 или 250 мг в день. Megadoses 10 g ежедневно также было предложено, чтобы предотвратить болезни хотя таких больших доз теперь считаются в целом потенциально вредных.
Орган может поглотить около 500 мг аскорбиновая кислота ежедневно с излишки сразу же excreted на почки. Большие дозы могут вызвать диарею или другие желудочно-кишечного беспорядков. Повреждение зубьев также сообщалось. Однако никаких негативных последствий не было сообщено на уровнях работают в качестве антиоксидантных в пищевые продукты, напитки и фармацевтических препаратов. В который задать приемлемый суточное аскорбиновая кислота, ascorbate калия и натрия, ascorbate как антиоксидантов в продовольственной, с частотой до 15 мг/кг bodyweight в дополнение к естественным образом присутствует в области продовольствия.
LD50 (мышь, IV): 0,52 г/кг
LD50 (мышь, устные): 3,37 г/кг
LD50 (rat, устные): 11,9 г/кг |
| Системы хранения данных |
В порошковой форме, аскорбиновая кислота является относительно стабильным в воздух. В отсутствие кислорода и других окисляющих агентов также тепло. Аскорбиновая кислота является нестабильной, особенно щелочной раствор, легко проходят следов окисления на ознакомление с воздуха.окислительный процесс ускоряется за счет света и тепла и не координируют на следы меди и железа. Аскорбиновая кислота решений выставки максимальную устойчивость в pH 5,4. Решения могут быть стерилизованы путем фильтрации.
Основная часть материалов должны храниться в плотно закрытом неметаллических контейнер, защищенном от света, в прохладном и сухом месте. |
| Методы очистки |
К кристаллизации жидкости из MeOH/Et2O/pet эфир [Герберт et al. J Chem Soc 1270 1933]. [Beilstein 18/5 V 26.] |
| Несовместимость |
Несовместимые с щелочей, ионы тяжелых металлов, особенно из меди и железа, легковоспламеняющиеся материалы, methenamine, phenylephrine гидрохлорид, pyrilamine maleate, salicylamide, нитрита натрия, натрия, salicylate theobromine salicylate и picotamide. Кроме того, аскорбиновая кислота не найден для вмешательства с определенными колориметрическим анализа за счет уменьшения интенсивности цвета. |
| Нормативные положения |
Гра в списке. Для использования в качестве пищевая добавка в Европе. Включены в FDA неактивных ингредиентов базы данных (ингаляции, инъекции, устные капсулы, суспензий, планшетные пк, подготовке к выборам и suppositories). Включены в лицензированных медицинских препаратов в Великобритании. Включены в список Канады приемлемого немедицинского ингредиентов. |
Сертифицированный Поставщик 
