Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями
Сертифицированный Поставщик | Характеристики | Белый порошок |
| Содержание | ≥90.0% |
| Сладость | ≥200 |
| Специальный оптический поворот 25/D. | -30~ -38 |
| Уд. поглощение 1%/1 см. | ≤0.050 |
| Зола | ≤0.2% |
| Влажность | ≤3% |
| Тяжелые металлы | ≤0.001% |
| Арсений | ≤0.0001% |
| общее количество пластин | ≤10 |
| e.coli | отрицательный |
| Stevioside Базовая информация |
| Химические свойства Stevia Extract Stevia Stevioside особенности Приложение Stevioside В пищевой промышленности Токсикология Диапазон хранения и использование метод производства |
| Название продукта: | Сневиосайд |
| Синонимы: | бета-глюкопьяносилл(1r,4as,7s,8ar,10as)-7-(2-o-(бета-д-глюкопьяносилл)-альфа-д-глюкопираносиноксид-12 18-глюкозит-2-глюкозит-13-глюкозит-1-глюкозит-16-глюкозетанобета-18-глюкозит-глюкозетанозит-глюкозит-глюкозит-глюкозит-13-глюцир-глюкозит-глюцинаит-глюцир-глюцир-2-глюкозетанозетанозетанозит-13-глюцир-глюцир-глюцир-глюкозетанозетанозетанозетанозетанозетанозетанозетанозит-глюцир-2-16-глюцир-глюцир-глюкозетанозетанозетацир-18-16 95 Безводный;Stevioside (90%) |
| CAS: | 57817-89-7 |
| MF (MF): | C38H60O18 |
| MW: | 804.87 |
| EINECS. | 260-975-5 |
| Категории продуктов: | Пищевые добавки, подсластители, пищевые добавки, ингибиторы, SWEEMORE, пищевые добавки , сахара, углеводы и глюкозы, питательные добавки, экстракт натурального растения, подсластители, использование: Широко используется в пище и напитках в качестве естественного подсластителя.;химический реагент;фармацевтический промежуточный;фитохимический;эталонные стандарты из китайских лекарственных трав (ТСМ); стандартизованный экстракт трав |
| Файл MOL: | 57817-89-7.mol |
| Химические свойства Стиви-сайд |
| Температура плавления | 198°C. |
| альфа | D25 -39.3° (c = 5.7 дюйма H2O) |
| Точка кипения | 963.3±65.0 °C (прогнозируется) |
| плотность | 1.53±0.1 г/см3 (прогнозируется) |
| FEMA | 4728 | ГЛУКОСЫЛ СТАВЕЛИОЛ ГЛИКОЗИДЫ |
| FEMA | 4763 | STEVIOSIDE |
| рефракционная индексация | -39,3 ° (C=6, H2O) |
| температура хранения | 0–6 °C. |
| растворимость | DMCO: Растворя25 мг/мл, прозрачный |
| пка | 12.51±0.70 (прогнозируется) |
| форма | порошок |
| цвет | белый |
| Мерк | 14,8810 |
| InChIKey | ZBXJPXVJLBZBLI-IJGXEOMSA-N |
| Ссылка на базу данных CAS | 57817-89-7 (ссылка на базу данных CAS) |
| Информация по технике безопасности |
| Правила техники безопасности | 22-24/25 |
| РГК Германия | 3 |
| RTECS | NZ8175000 |
| Код HS | 29389090 |
| Информация о MSDS |
| Использование и синтез Stevioside |
| Химические свойства | Белый до светло-желтого кристаллического порошка. Температура плавления 198°C. 1g материалы могут растворяться в 800 мл воды, слабо растворимы в этаноле. Это оптическое вращение [α] 20/D IS-39.3 ° (C = 5.7, H2O). Он быстро сливает влажный воздух. Высокотемпературный, кислотный и щелочный раствор относительно стабилен. |
| Стевия, извлечение | Стивёсайд, как сладкие компоненты стевии, распространяется в Stevia стебельные корни листьев и другие части, но имеет самое высокое содержание в листьях, и его содержание меняется с процессом роста, и является самым высоким в стадии расквартирования, нетоксичным и безопасным, низкокалорийным, стевия пользуется благосклонностью в этих характеристиках, известна как третий в мире источник сахара, биологической активности и исследований по разработке продукции на стевии вызывают интерес многих ученых как дома, так и за рубежом. Стевия представляет собой смесь из восьми видов лигандов, которая состоит из одного и того же дитерпене гликозида. Без сахара и калорий; белый до желтоватого цвета и подходящий вкус, без запаха, является новым источником сахара перспективного развития. Stevioside является подсластителем, который был найден в мире и одобрен Министерством здравоохранения Китая для использования, низкой теплотворной ценности и очень близко к естественному сахарозу вкуса. Это третий натуральный подсластитель в дополнение к сахарному тростнику, сахарной свекле, имеющий ценность развития и здоровье, и был назван международным сообществом, "третьим в мире источником сахара". Стевия как пищевой подсластитель, является консервантом, широко используемым в пищевой промышленности, для производства высокоинтенсивного, низкокалорийного, низкосолевого, антикариеса пищи. Вышеуказанная информация редактируется Chemicalbook Lu Yue . |
| Сцевия | Стевия, Астерасее, Стивия род , Стивия вид, многолетнее травянистое растение. Его происхождение — горы Амбай на стыке Южной Америки Парагвая и Бразилии, это ценный сахарный урожай. Он был введен и культивируется в Китае. Цельная содержит сахар, наивысшую сладость в лезвий. Содержит стевиозид 14 %, гликозид в ветвях эквивалентен половине его в клинке. Листья сушатся и измельчить, чтобы их можно было использовать в качестве сахара, или путем обработки спирта, осадки эфира, от 20 до 26% экстракт желтых яиц сырой можно получить, степень сладости от 100 до 150 времен белого сахара, очищенные продукты белые, степень сладости от 250 до 300 времен белого сахара, а жара — всего 1/300 белого сахара. Stevioside имеет шесть мономерных видов, и был извлечен как белый порошок дитерпеновые гликозиды хризантема гликозиды (стевиозид), в 300 раз как сладкий, как сахароза; дитерпеновые гликозиды (стевиолибисайд); отсасывание А, до 450 раз сладость сахарозы; В качестве подсластителя можно использовать гликозицин а (дулкозид а) и гликризизин в (дулкозиб) и др. Стевии нравится влажность, а её почвенные требования не строгие. В влажной почве достаточно удобрения, при температуре выше 15°C, оно хорошо растет, меньше кислородная корневая система, устойчивость к влажности, а не засухе, рост подавляется, когда в ранней стадии его не хватает воды. Стадия раннего роста требует меньше усвоения питательных веществ, в то время как стадия изобилия поглощает большинство питательных веществ, НПК, поглощая больше всего калия, меньше фосфора, умеренный азот, компост и известь могут увеличить производство. Этап расквартирования является подходящим периодом сбора урожая, когда наиболее изобилуют глукосид и одна глюкозильная стевиозида. Стевия — не только первоначально дикая, но и кросс-опыляная растение, после многих лет введения и одомашнивания их потомство широко отделено, вариабельность очень велика, её смешанные штаммы включают в себя большие листья, мелкие листья, густые листья, тонкие листья, позднюю зрелость, ранний срок созревания, устойчивость к заболеваниям, отсутствие устойчивости к болезням, засуха, отсутствие устойчивости к засухе и другие типы, применение на производстве в основном крупнолистный цветок более позднего типа. Вышеприведенная информация редактируется хемикаликой Тянь Йе. |
| Особенности Stevioside | Поскольку стевия имеет высокую сладость, низкую калорийность, и она не метаболизируется в организме человека, нетоксичен, безопасен и надежен, длительный послевкусие и т. д., она активно используется вместо сахарозы по всему миру. В китайских стандартах качества пищевых добавок (GB2760-86) максимальное использование этих добавок соответствует «нормальным потребностям производства». Широко используется в пищевой промышленности. Stevioside переносит высокую температуру и имеет хорошую стабильность, не папоротный сахар, не только безобидный, но и помогает регулировать сахар крови, помогая в обрабатывать сердечнососудистые заболевания после еды его. Стевия обладает хорошей стабильностью, не просто вырождаться и ухудшаться при добавлении в пищу, а рН не требуется для добавляемых продуктов , и она может быть сохранена в течение длительного времени. Стевия, принимаясь в организм человека, не участвует в метаболизме организма, но также не вызывает накопления. Стевия сейчас применяется к многим производителям продуктов питания, напитков, фармацевтических и других отраслей промышленности, это здоровый , экологически чистый, природный источник сахара. Безопасность Стиви-сайда оценивается через Объединенный экспертный комитет по пищевым добавкам (JECFA), Франция АН-СЭС (Государственный департамент по пищевой и экологической гигиене труда), И стандарты Австралия Новая Зеландия Управление продовольствия (FSANZ), Управление США по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) и Европейское управление безопасности пищевых продуктов (EFSA), использование экстракта стевии для общего населения, включая диабетиков, детей и беременных женщин, а также побочные эффекты или необъяснимые аллергические люди, являются безопасными. Согласно данным исследования, не было выявлено, что нестервиозид оказывает негативное воздействие на здоровье человека. |
| Сневиосайд | Стевия (стевиозид), также известная как стевиозид, стевиозины, экстракты стевии, как сильноспособная сладкая составляющая сладкой хризантемы (стевия отребаудинан бертони), которая содержится после извлечения из листьев через рафинированные. Стивёсайд как бесцветные кристаллы, в 200—300 раз сладость сахарозы, с легким запахом ментола и небольшим количеством астральности, теплоустойчивостью, не легко ломается. Большое количество испытаний доказало что stevioside не имеет токсических побочных эффектов, non - carcinogenic, безопасно для использования, с холодными и сладкими характеристиками. В соответствии с законодательством Китая GB2760-1996: Стевиозид можно использовать в конфетах, тортах, напитках, крепкой напитке, жареных закусочных, консервирование, консервирование фруктов, соусов, мягких мороженого и фармацевтических материалов и т.д., используйте в соответствии с потребностями производства |
| Приложение | Продукт имеет освежающий сладкий вкус, сладость около 200-300 раз больше, чем сахароза. Слегка горький вкус при высоких концентрациях, сладкий вкус во рту не легко исчезает. Продукт является одним из натуральных подсластителей, ближайших к сахарозу. Как мало альорийского пищевого подсластителя, он может быть низким давлением. В качестве заменителя сахарозы максимальное количество не должно превышать 1/3, в случае после вкуса. В соответствии с нормативами GB2760-86, он может использоваться для жидких и твердых напитков, конфет и выпечки в соответствии с обычными потребностями производства. Недостатком этого продукта является его высокая молекулярная масса и плохая проницаемость. Токсичность для мышей и крыс при ротовой полости составляет LD50> 8,2 г/кг. |
| Применение в пищевой промышленности |
Катагория продукта
Вместо сосны%
результаты применения
напитки
Газированные напитки
20~100
На вкусе сбалансированная броская, ясная и яркая, низкокалорийная, не вызывает кариеса
фруктовый сок
30~50
Улучшите вкус, не будет флока, осадка, цвет ясный, продлите срок хранения, низкокалорийный
Молочные напитки
20~50
Хороший вкус, низкокалорийный
Напитки
20~100
Чистый холодный вкус, удобное измерение, не вызывает кариеса
Холодные напитки
в пачке
60~100
Низкокалорийный, улучшает вкус, ясный и яркий, высокая сладость
конфеты
жевательная резинка
50~100
Не вызывает кариеса, чистый холодный вкус, длительное сладкое время
Хлеб, пироги
80~100
Мягкий, хороший вкус, продлевает срок хранения
консервы, консервированные фрукты
80~100
продление срока хранения, вкус хороший, стоимость декры
банки
20~50
Чистый, хороший вкус, увеличенный срок хранения
соусы
20~30
Не подрумянивание, не вызывает феномена окрасочной ферментации, сокращает время отверждения, увеличивает сладость, не происходит усадки, улучшает вкус
Жареная пища
50~100
не вызывает окрашивания, повышает сладость, улучшает вкус
Водопродукты
30~50
Без обжаривания
Белое вино
10~100
Улучшить вкус алкоголя, уменьшить пряный вкус
вино
Виноградное вино
Повышение прозрачности, снижение вязкости, освежающий вкус
Шампанское
10~100
|
| Токсикология | 1. LD50 мышь оральная 34,77 г/кг (Вт). 2. НОЭЛЬ оральный крыс 550 мг/кг (Вт) (Япония). Результаты тестов на токсичность стевиозида (включая острую, субакутовую и хроническую токсичность) в Китае, Японии показывают, что у татита нет тератогенных, мутагенных и канцерогенных, и выводится без изменений в фекале и моче после приема внутрь. |
| Хранение | Stevioside выдерживает тепло и свет, очень устойчив в в диапазоне pH от 3 до 10, и легко хранить. |
| Диапазон и использование | (1) Китайский "стандарты здоровья пищевых добавок" (GB 2760-1996) предусматривает, что: Соответствующая стевия используется в конфетах, тортах, напитках в соответствии с производственными потребностями. (2) фактическое использование ссылки: когда стевиозид смешивается с фруктозой и сахарозой или изомеризированным сахаром, его сладость улучшается, так же как и вкус. При использовании стевиоцида вместо примерно 30% всасывается, результаты лучше. Общее количество апельсинового сока 0,75 г/л; фруктовый гель 0,1 г/л; мороженое 0,5 г/л. Используйте 20 г стевиозида вместо 3,2 кг сахариной, делающий яйцехлеб, его форма, цвет, мягкость хороши вкус хороший; используйте 14,88 кг стевиозида вместо 0,75 кг сахарином натрия, делая сливы, он имеет вкусный вкус, послевкусие прохладно. Теплотворная ценность стевиозида составляет всего 1/300 тростникового сахара, и не участвует в метаболизме организма, и таким образом пригоден для приготовления пищи для здоровья больных диабетом, ожирением, сердечно-сосудистыми заболеваниями. Для конфет она имеет антикариес эффекты. Rebaudioside A (второй основной компонент обыкновенной стевиозида, в 400 раз сладость сахарозы) высокой чистоты возникает в последние годы, ее продукты и α-G-stevioside ферментативной конверсии, имеют лучший вкус и лучшие или продукты питания, напитки. Этот продукт может использоваться в качестве подсластителя для гликоризоина. И часто используется с цитратом натрия для улучшения качества вкуса. |
| Метод производства | Asteraceae небольшие кустарниковые сладкие гирлянды (Stevia rebaudiana Bertoni) листья, которые из Парагвая северо-восточной Америки, высушите их, экстракты с помощью этанола, экстракт добавляется эфир, чтобы осадировать сладкое вещество, а затем рекристаллировать их из метанола. По сухому листу урожайность составляет около 6 %. Наши Цзянсу, Фудзиан, Синьцзян и другие места имеют крупномасштабное культивирование стевии. |
| Химические свойства | Белый порошок |
| Использования | Стевиозид — гликозид с стевии-завода. Stevioside является естественным подсластителем с сладостью около 250 раз больше сахара с незначительным влиянием на глюкозу крови. Стиви, как и ее стевиоль гликозид, известен своим применением в лечении многих заболеваний, таких как диабет и высокое кровяное давление. Также используется в качестве пищевой добавки и в БАД. |
| Использования | Stevioside — натуральный, не калорийный подсластитель, полученный из листьев растения стевия ребадудиана бертони. Это стевиол гликозид, в котором карбоксил и гидроксил атома водорода стевиола заменяется на глюкозу; Он имеет две связанные молекулы глюкозы на гидроксильном участке. Это основной стевиольный гликозид, обнаруженный на стевии и в 250-300 раз более сладкий, чем сахар. Он является теплым и pH стабильным. Он был ассоцирован с горьким и лакричовым вкусом. См. стевиольный гликозид. |
| Продукция и сырье для подготовки Stevioside |
Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями
Сертифицированный Поставщик 
