Номер CAS: | 87-81-0 |
---|---|
формула: | c6h12o6 |
Защита окружающей среды: | да |
Сертификация: | gmp, sgs, iso9001, галал, кошерный |
цвет: | Белый |
Классификация: | сырье |
Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями
Tagatose являетсяфункциональнымдополнительногосырья.ЭтоестественнопроисходящихMonosaccharide, конкретно- вкачествеHexose.Ончастонаходитсявмолочныхпродуктов, оченьсходныхпотекстурекSucrose (таблицасахара) исоставляет92% каксладкий, нотолькос38% калорий.
D-Tagatose являетсяестественнымдополнительногосырьяприсутствуютлишьвнебольшихколичествахвфруктов, какаоимолочныхпродуктов.Tagatose можетбытькоммерческиизEnzymatic galactose черезпроцесс, начинаяссодержаниемлактозыкоторыхявляетсяфосфатом, глюкозаиGalactose.ЧтонаходитсяподIsomerized galactose щелочныхусловийкD-tagatose, гидроксидкальция.ВрезультатесмесьможетбытьочищенитвердыхTagatose подготовленныхкристаллизации.
*Тольковыбранныеданныепредставленыздесь, полный наборспецификациймыимеемввидунашитехническиехарактеристикилиста.
Пункт | Согласноспецификации | Результатыпроверки |
Внешнийвид | Порошокбелогоцвета | Соответствуеттребованиям |
Tagatose,G/100g | 98,0 мин. | 98.37 |
Потерипосушке,G/100g | 0,5 макс. | 0,01 |
Общийобъемзолы,G/100g | 0,1 макс. | 0,01 |
Свинца(Pb),g/100g | 0,5 макс. | 0,03 |
Общиймышьяк(в),мг/кг | 0,5 макс. | 0,1 |
Точкаплавления(C) | 132±4 | 132 |
КонкретныеRetation | 6±1 | -5 |
Общееколичествопластины, КФУ/g | <100 | 20 |
Coliform,MPN/100g | <30 | <30 |
Патогенныхбактерий | Негативные | Негативные |
Функции
• Anti-hyperglycemic эффект
• Низкаякалорийность:1.5kcal/g
• Можетулучшитькишечнойфлоры
• Anti-зубзубразлагающиеся
• Аналогичныесладостьисенсорныеанкетупосравнениюссахаром
Приложение
D-Tagatose неменееполовиныкалорийсахара.ОнаимеетнулевойиндексGlycemic.Этоделаетегооченьподходитвкачествечастидиабетическаядиета.Вотличиеотбольшинствасахара, оннепредставляетопасностидлязубов, насамомделебылопоказанодляпредотвращенияповреждениязубьев.ЭтотакжеPrebiotic.Этоозначает, чтооноказываетсодействиевразвитиивзаимовыгодногобактерийвпищеварительном.Онтакжесчитается, медленногопоглощенияглюкозывкровь, стемчтобыонаможетбытьотдополнительногоиспользованиядлябольныхдиабетомвэтойсвязи.
• Используетсядляустранениязамятийбумаги, желе, напитки, молочныенапитки, устричныйсоус, соевыйсоусидругиеприправыаксессуаров.
• Фармацевтическойпромышленностипринимаетеговкачествелекарственныхсиропподсластителей, thickeners, используемыхвпроизводствеHigh-end конфетыиКондитерскиеИзделия- Нешоколадные.
• Используетсявздоровыхпродуктов.
Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями