№ КАС: | 123-94-4 |
---|---|
формула: | c21h42o4 |
EINECS: | 204-664-4 |
Ресурс: | Природный |
Транспортная Упаковка: | Пакет |
Характеристики: | 25KG/BAG |
Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ моностерата Глицерина:
1. для конфет и шоколада это может предотвратить явление разделения жира между тоффи и тоффи, предотвратить кристаллизацию шоколада и отделение масла от воды, а также повысить ощущение тонкости. Контрольная сумма составила 0.2%~0.5%.
2. для мороженого он может равномерно смешивать ткани и организовывать тонкую, гладкую и пушистую активность для улучшения фиксации формы.
3. для маргарина он может предотвратить отделение и расслоение нефти и воды и повысить качество продукции.
4. для напитков добавление жиров, содержащих белковые напитки, может повысить стабильность, предотвратить разложение масла и появление протеинкающих синкарей. Также может использоваться в качестве стабилизатора в эмульгированной сущности.
5. для хлеба он может улучшить структуру теста, предотвратить старение хлеба, хлеб хлеба, насыпные и эластичные, а также продлить срок хранения.
6. для выпечки в сочетании с другими эмульгаторами, в качестве вспенивающего средства для выпечки, образуя комплекс с белком, в результате чего получается умеренная пузырьковая пленка, увеличивающая объем десерта.
7. для печенья добавление теста может привести к равномерному распределению масла в эмульсионном состоянии, что позволит предотвратить просачивание масла и повысить хрупкость печенья.
Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями