| Индивидуализация: | Доступный |
|---|---|
| № КАС: | 11078-31-2 |
| EINECS: | 232-317-7 |
Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями
Сертифицированный Поставщик Проверено независимым сторонним инспекционным агентством
Глютен, также известный как активная мука с клейковиной, имеет белковое содержание более 80 процентов и более полный аминокислотный состав, делая его питательным и недорогим растениеводным источником белка. Клейковина в основном состоит из пшеничной клейковины, которая имеет небольшую молекулярную массу, шаровидную форму и имеет хорошее удлинение, и пшеничной клейковины, которая имеет большую молекулярную массу, волокнистую форму и имеет сильную эластичность. Когда клейковина впитывает воду, она образует мокрую клейковину с сетевой структурой, которая обладает хорошей вязкоэластичностью, удлинением, термокоагуляцией, эмульсификацией и пленкообразующими свойствами, такие как клейковина, запеченный брюн, отлитый брусок, древнее мясо, вегетарианская колбаса, вегетарианская курица, вегетарианская утка, масляная клейковина и др. в традиционных продуктах простое применение вышеописанных характеристик.
Глутен благодаря своей богатой природной информации, экономическим выгодам и другим преимуществам быстро развился в мировой товар, в областях производства пшеницы --- Соединенные Штаты, Канада, Европа и Австралия и другие страны имеют большое количество продукции, В этой отрасли широко используются также в начале, ее использование и исследования в области развития, в Японии, все более популярны использование и развитие исследований в Японии, Соединенных Штатах и других странах
Фортификация муки и выпечка: Самое основное применение глютена — это настройка содержания белка в муке. Многие местные производители муки отвечают требованиям к хлебной муке, добавляя клейковину в низкоглютеновые муки без необходимости смешивать дорогие, импортированные высокоглютеновые муки.
Обработка лапши: При производстве висящей лапши, при добавлении 1% к 2% клейковины, она получает улучшенную трудоспособность и повышенную прочность клейковины благодаря хорошей формы и повышенной мягкости листа макаронных изделий.
Мясо, рыба и птица Продукты: Способность клейковины связывать жир и воду при увеличении содержания белка также привела к широкому спектру применений клейковины в мясе, рыбе и птицеводстве. Клейковина улучшает использование говядины, свинины и ягненка в процессе восстановления ткани, а клейковина может быть сбриваться в более ароматные продукты стейка, чтобы преобразовать менее желательное свежее мясо.
Аквакультура: (Включая рыбу и ракообразных) является расширяющейся отраслью. Современная аквакультура полагается на кормление для увеличения производства, а свойства клейковины удовлетворяют этой потребности. Его клеевые свойства связывают небольшие шарики или гранулы корма вместе; его нерастворимость в воде предотвращает разрушение шариков;
