описание продукта Vital Wheat клейковина Пшеница Gluten также называется жизненно-пшеничным белком, является хорошим модифицирующего агента теста, является высокобелковым полимером, отделённым от пшеницы, составленным из всех видов аминофенола, богата растительными белковыми питательными ресурсами. Из-за своей уникальной вязкоупругости, удлинения, коагуляции и пленки, эмульсионного липосакции, широко используется в пищевой промышленности как базисное сырье, и, используется в производстве высококачественной и разнообразной пищи. В то же время широко используется и в кормов для животных, упаковке, одежде и других отраслях промышленности. Приложение Пшеничная клейковина отделяется и извлекается из высококачественной пшеницы по трехфазной технологии сепарации. Содержит 15 вида незаменимых аминокислот и обладает многими характеристиками, такими как сильное поглощение воды, вязкоупругость, расширяемость, способность к пленке, термокоагуляция адгезии, эмульсификация липосакции и так далее.
| Технические характеристики: |
| Пункт |
Технические характеристики |
Результат |
Методов |
| Внешний вид&Цвет |
Светло-желтый порошок |
Соответствие |
|
| Запах&вкус |
Обычный вкус, сладкий запах зерна |
Соответствие |
|
| Белок |
Мин. 75% (NX 6.25 на сухой основе) |
83.1% |
GB/T5511 |
| Зола |
Макс. 1.0% (на сухой основе) |
0.82% |
GB/T5505 |
| Влажность |
Макс. 8% (нормальный 7.50%) |
7.83% |
GB/T5497 |
| Коэффициент поглощения воды |
Мин. 160% (на сухой основе) |
160% |
|
| Размер сетки |
Сетка 80 сита, мин. 95% |
98.7% |
GB/T5507 |
| Форма |
Порошок |
|
|
| Стиль |
Сушеный |
|
|
| Хромированный(Cr) |
≤0,05 мг/кг |
Соответствие |
GB5009.12-2010 |
| ДДТ |
≤0,1 мг/кг |
Соответствие |
WM2-2001 |
| BHC |
≤0,1 мг/кг |
Соответствие |
WM2-2001 |
| Всего Yeast |
35CFU/G. |
Соответствие |
GB/T4789.15-2003 |
| Пресс-форма |
50CFU/G. |
Соответствие |
GB/T4789.15-2003 |
| E coli |
<3 МПН/ГН |
Соответствие |
SN0169-92 |
| Салмонелла |
Отрицательный |
Соответствие |
SN0170-1992 |
| Стафилококк |
<3 МПН/ГН |
Соответствие |
SN0170-1992 |
| Упаковка и хранение |
25 кг bag&Leave в тенистом и прохладном сухом спектакле |
| Дата истечения срока действия |
24 месяцев |
Применение арматуры и выпечки Noodle в пищевой промышленности Уникальная вязкоупругость гуруанского порошка может повысить прочность, перемешивание и обработку теста. Его пленкообразующая способность к пенообразованию может сохранять воздух, контролировать расширение и улучшать объем, симметрию и текстуру. Термостойкость обеспечивает необходимую прочность конструкции и обладает более высокой упругостью. Поглощение воды повышает урожайность, мягкость и срок хранения выпечки. Приложение в Noodle Processing В производстве висячей лапши добавьте 1 %-2 % зерновую пыль, из-за формы листа, мягкость увеличивается, так поступают в. улучшить подъем, повысить прочность, улучшить тактильность эффекта, варить лапшу, может уменьшить лапшу ингредиенты для растворения супа, повышают эффективность приготовления лапши. Применение в рыбной, мясной и птицеводческой продукции Хлебная пища может сочетать жиры и воду в то же время увеличить содержание белка, что делает зерновую пищу в мясе, . Широко распространены также и рыбные и бытовые продукты. Клейковина улучшает использование говядины, свинины и ягненка в процессе организационного ремоделирования. Применение в ПЭТ-продуктах Пища с высоким содержанием белка также пользуется благосклонностью в индустрии кормов для домашних животных. В консервированных колбасах и жидкой пище в основном используется водопоглощение и жиропоглощение эмульсификации зерен руинской муки, а также может улучшить урожайность и качество. Применение сырных аналогов и пиццы Искусственный сыр из гуруанского порошка неотличим от натурального сыра по текстуре и вкусу. При использовании отдельно или в сочетании с соевым белком он заменяет дорогостоящий казейнат натрия и значительно снижает стоимость производства сыра. Порошок Kluang также используется для усиления поверхности пиццы, обеспечивая хрустящую и хрустящую текстуру, которая хрустит внешней корочке, добавляет шерохову текстуру и уменьшает перенос влаги из соуса в интерьер пиццы. Количество добавки составило 1%-2% от матрицы пшеничной муки. Применение в приправ Гуруанский порошок также используется для приготовления соевого соуса, а также для приготовления моносульдиевого глутамата. Высокое содержание глютамикуламина в порошке Гуруана делает его идеальным основным материалом для производства последнего. По сравнению с традиционным соевым соусом, соевый соус из гуруанского порошка имеет светлый цвет, низкую скорость обжаривания, превосходный вкус и хорошую консистенцию. Упаковка и доставка ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ
Сертифицированный Поставщик 
Сертифицированный Поставщик 
