Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями
Сертифицированный Поставщик 
| Название продукта | Обеспечение высокой чистоты фермент каталазы пищевой категории CAS 9001-05-2 |
| Внешний вид | Белый порошок |
| Молекулярная формула | C9H10O3 |
| Молекулярная тяжелоатлет0 | 166.1739 |
| Ключевые слова | Каталаза , каталаза материала ; чистый каталаза |
| Срок хранения | 24 месяцев при правильном хранении |
| Хранение | Хранить в прохладном, сухом, темном месте |
Что такое каталаза ?
Фермент каталазы пищевой категории — это распространенный фермент, который встречается практически во всех живых организмах, подвергающихся воздействию кислорода (таких как бактерии, растения и животные). Он катализирует разложение на воду и кислород. Это очень важный фермент в защите клетки от окислительного повреждения реактивными видами кислорода (ROS). Кроме того, каталаза имеет одно из самых высоких значений оборота всех ферментов; одна молекула каталазы может преобразовывать миллионы молекул в воду и кислород каждую секунду.
Фермент каталазы пищевой категории — тетрамер из четырех полипептидных цепей, каждый из которых имеет длину более 500 аминокислот. Он содержит четыре железосодержащие группы, которые позволяют фермент реагировать . Оптимальный pH для каталазы человека составляет приблизительно 7, и имеет довольно широкий максимум: Скорость реакции не заметно изменяется между рН 6.8 и 7.5. PH, оптимальный для других каталаз, варьируется от 4 до 11 в зависимости от вида. Оптимальная температура также зависит от вида.
Функция каталазы
1.фермент каталазы пищевой категории используется в основном при производстве сыра, молока и яичных продуктов для устранения специфического запаха, вызываемого генерированием при облучении ультрафиолетовыми лучами. Также он может использоваться в качестве разрыхляющего средства при изготовлении хлеба.
2.Commonly используются диагностические ферменты. Реакция соединения используется для измерения уровня глюкозы и т.п. Пища сохраняется и разлагается. Биохимические реагенты.
3.для биохимических исследований, сохранения продуктов питания, стерилизации молока и удаления сахара. Часто используется клинически как диагностический фермент для определения уровня глюкозы.
4.каталаза используется в пищевой промышленности для удаления молока, используемого для приготовления сыра.
5.каталаза также используется в пищевой упаковке для предотвращения окисления продуктов.
6.в текстильной промышленности каталаза используется для удаления из ткани, чтобы гарантировать, что готовое изделие не содержит перекиси.
7.он также используется для очистки контактных линз: После того как очки пропитаны чистящим средством, содержащим , остатки удаляются с помощью каталазы перед использованием.
8.использование каталазы в косметологии: Фермент добавляется к некоторым лицевым обработкам с целью увеличения количества клеточного кислорода в верхнем слое эпидермиса.
9.каталаза также часто используется в лаборатории как инструмент для понимания влияния ферментов на скорость реакции.
Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями
Сертифицированный Поставщик 
