Фосфат кальция — неорганическое соединение, представляющая собой белый кристалл или аморфный порошок, слабо растворимый в воде.
Обычно используется в качестве антикаking-агента, регулятора кислотности, кальциевого фортификатора, ароматизатора, стабилизатора, влагоудерживающее средство, и используется в медицине.
Применение продукта
Трикальциевый фосфат в основном используется в пищевой промышленности
1. Молочные продукты: В основном используются в качестве стабилизаторов и загустителей, что может улучшить вкус и текстуру молочных продуктов и повысить стабильность продукта. 2. Напитки: Улучшение вкуса и текстуры напитков и повышение стабильности напитков. Кроме того, трикальциевый фосфат может также играть антикакингенную роль. 3. Выпечка и конфеты: Играют роль утолщения, стабилизации и консервации. В то же время трикальциевый фосфат может также улучшить вкус и текстуру пищи. 4. Другие продукты: Помимо указанных выше продуктов, трикальциевый фосфат может также использоваться в других продуктах, требующих утолщения, стабилизации и консервации, таких как мясные продукты, выпечка и т.д.
Характеристики производительности
Трикальциевый фосфат используется в продуктах питания для улучшения качества продуктов питания главным образом через следующие аспекты:
1. Эффект утолщения: Увеличение вязкости пищи и улучшение вкуса и текстуры.
2. Стабилизирующий эффект: Повышение стабильности и антивозрастных свойств пищи.
3 антикоррозионный эффект: Он обладает определенным антикоррозионным действием.
4. Антикакинг: Поддержание однородности и текучести продуктов.