CAS No.: | 123-94-4/31566-31-1 |
---|---|
Formula: | / |
EINECS: | / |
Packaging Material: | Paper |
Storage Method: | Normal |
Shelf Life: | >12 Months |
Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями
DMG (дистиллированный моногликозид)
Моностерат глицерина или моностеарат глицерина, обычно называется его аббревиатурой GMS.
Этот ингредиент широко используется в продуктах с общеевропейской пищевой добавкой номер E471. Относится к эмульгатору категории моноглицеридов и диглицеридов жирных кислот.
Согласно содержанию моностерата глицерина, GMS обычно классифицируется на три типа на рынке:
· GMS 40: Анализ моностеарата глицерина не менее 40%
· GMS 60: Анализ моностеарата глицерина не менее 60%
· DGM (дистиллированный глицерин моностерат), который имеет самый высокий уровень, не менее 90%
Все они имеют функцию эмульгирования, рассеивания, стабилизации, увлажнения и вспенивания.
В качестве эмульгатора обычно используют глицерин пищевой категории, который также действует как стабилизатор и гуматор, например в пекарне, кондитерских изделиях, замороженных десертах, маслах и жирах.
Помимо его использования в пищевой промышленности, он может также использоваться в производстве косметики, медицины, пластмасс и так далее.
Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями