№ КАС: | 977009-45-2 |
---|---|
формула: | C21h39nao4 |
EINECS: | 246-929-7 |
Упаковочный материал: | Металл |
Метод хранения: | Нормальный |
Срок годности: | > 12 месяцев |
Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями
Сукцинилированные моноглицериды и диглицериды-E472g 2023 популярные пищевые эмульгаторы
Суцинилированные моногликозиды SMG E472g
Категория:это эстерифицирует глицерин, жирную кислоту и суккцинат, который представляет собой две родительские молекулы. Эмульгирование между маслом в воде (O/W) и водой в масле (W/O).
Характер:Белый до светло-желтого воска или гранулированного твердого, трудно диспергированного в воде, нерастворимого в глицерине, выше точки плавления может быть очень хорошо растворим в других веществах, 5-7 HLB.
Функциональные характеристики:
1, с хорошим эмульгированием, смачивающим, диспергирующим, помогающим растворить и другие функции, хорошими гидролитическими, безопасными, кислотными, солестойкими.
2, применение в печеной пище и муке глютенин происходило сильное взаимодействие, чтобы улучшить ферментацию теста до газовых свойств, так что объем хлебной пищи
И эластичность увеличивается, и имеет некоторое мягкое, свежее и влияние потери влаги при выпекании.
Применимое область применения и функции:
1, в качестве эмульгатора, используемого для молока и его продуктов, напитков (белка, растений и т. д.).
2, и белковая связность, для хлеба, тортов и других выпечки.
Способ использования:используется при нагреве и растворении кислоты (растительного масла, пальмового масла и т. д.), или в виде гидрата.
Объем использования:
Сыры: 10% фруктовый и овощной сок (мясо) напиток: 0.2%
Жиры, масла и эмульгированные жировые продукты (не включая жир и масло без воды): 10%
Категория напитков: 0.2% Чай, кофе, растительные напитки: 0.2%
Категория напитков: 2% (разбавлено в 10 раза) Напиток молочной кислоты: 0.2%
Хлебобулочные изделия: 0.250.5%
Срок хранения: 18 месяцев
Технические характеристики:
Кислотное значение (рассчитанное на KOH)/ (мг/г) | 70-120 |
Значение гидроксида (рассчитанное на КОХ)/ (мг/г) | 138-152 |
Значение йода (рассчитанное по i ) / (г/100г) | ≤3 |
Связная сукцинная кислота с % | ≥14.8 |
Свободная сукцинная кислота с % | ≤3 |
Pb / (мг/кг) | ≤2 |
Вакуумная упаковка с алюминиевым мешком с азотом внутри. Вес нетто:25кг/CTN(5*5кг)
О НАС
Наша компания является одним из высокотехнологичных предприятий , созданных в 2010 году, отвечает за исследования, разработку, производство и продажу химических продуктов, таких как эмульгатор пищевых продуктов, консерванты, фосфат, пластиковая добавка, в том числе и других. Наша продукция широко используется в пищевой, пластмассовой, косметической и других областях.Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями